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PISUM SATIVUM 
3. — « Les pois sont encore en plateau = les pois ne sont pas encore bien 
formés dans leur cosse ». Furet., 1708. 
4. — La paille de pois, c.-à-d. les tiges et les gousses desséchées, après qu’on 
a retiré les pois, portent le nom de : 
pesar, m., Orléanais, J. Boullay, Man. de cuit, la vigne, 1723, p. 52. 
pesas, m., pesât, m., pesa, m., anc. fr., Jubinal, rec. de contes, 1839, 1, 
314; Tournai, docum.de 1318, DouTREPONT(d. Zeitsch. f.rotn. PhiloL, 
1897, p. 232 ;) Le Bon, Etijmol. franç., 1571, p. 26. — Meuse. — 
Eure-et-L. — Loiret. — Sarthe. — Calvad. 
pesach, m., Sebourg (Nord) au 15e siècle, Archives histor. du Nord, 1844, 
p. 493. 
héza, m., Mayenne, Dottin. 
pézasso, f., Corrèze, Bérome. 
pèzassë, L, Lavoute-Chilhac (Haute-Loire), r. p. 
péz,i, m., p’zé, m., Val-de-Saire (Manche), Romdahl. 
p'zè, m., For. de Clairv. (Aube), Baudouin. 
pévâ, m., Merville (Calvados). Revue (les pari, pop., 1902, p. 68. 
chara, m., Chef.-Bout. (Deux-Sèvres'), Beauchet. — Maillezais (Vendée), c. 
p. M. Ph. Télot. 
charô, m., poitevin, Rousseau. 
chalaille, f., Auvergne, Mège, Souv. de la l. d’ Auv., 1861, p. 64. 
java, m., Vendée, Lalanne. 
côssiè, m., Eure, Robin. 
cossat, m., anc. français. Du Poy-Monclar, 1563, P* 32. 
flavâ d' pè, m., Escoville (Cavados), Rev. des pari, pop., 1902, p. 68. 
rama, m., Robehomme (Calvados), Rev. d. pari, pop., 1902, p. 68. 
kyô, m. plur., Breteau (Loiret), c. p. J. Poquet. 
cé%d, masc., cédera, m. Comberouger (Tarn-et-Gar.), c. p. M. A. Perbosc. 
cézièro, f., env. de Montauban, c. p. M. A. Perbosc. 
« De deux personnes qui ne se quittent pas on dit : elles se tiennent 
comme du pëza ; on ne peut guère arracher une poignée de paille de 
pois sans entraîner tout le reste. » Beauce, c. p. M. J. Poquet. 
5. — Un champ planté de pois est appelé : 
pisaria, pisetum, lat. du m. â.. Du Gange. 
pesiera, Carcassonne, docum. de 1431, Mahul, Cartul. de l'arr. de Carc., 
1857, I, 23. 
pesiere, f., anc. fr.. Du Gange. 
