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BOTAiMQUE. PLANTES VASCULAIRES. 
On doit avoir soin de faire des binages dans les champs de ca- 
caoyers, afin de détruire les mauvaises herbes, et remuer la surface 
de la terre, pour qu’elle soit toujours perméable à l’humidité. 
Le cacaoyer est un arbre précoce ; c'est ordinairement au bout 
de quatre ans qu’il commence à fructifier. La récolte a lieu presque 
toute l’année, mais plus spécialement dans les mois de juillet , 
d’août et de septembre. 
Pour récolter les fruits, on est obligé de monter sur les arbres 
avec précaution, car son bois est flexible et cassant : à cet effet, 
on se munit d’un sac en toile que l’on suspend au moyen d’une 
courroie. Cette précaution est nécessaire pour ne pas mutiler le 
cacao que l’on désire mettre à part pour en semer les graines. 
Mais les fruits dont on veut extraire et faire sécher les graines 
peuvent être tout simplement jetés à terre ; on en extrait ensuite les 
semences que l’on fait sécher soit sur des toiles, soit sur des glacis. 
Quelques planteurs mettent le cacao macérer dans l’eau pen- 
dant 24 heures, et l’étendent ensuite pour le faire sécher. Sa des- 
siccation s’opère plus vite. Dans tous les cas, il convient que les 
graines ne soient pas mouillées, quand une fois elles ont été bien 
desséchées ; on doit donc le rentrer pour le garantir des pluies et 
le mettre ensuite en barils. 
GUAZUMA. 
Plum. {gen, 36, t. 18). Juss., Gen. Cavan., Diss,, Kiinth, 
{Nov. gen,, V, p. 320). DC., Prodr,, 1, p. 485. A. St- 
Hil., A. de Jüss. et Camb., Fl, Bras, 
Buhroma, Schreb., Gen,, 1216. Willd., Sp, 
Theobromœ sp,, L. 
Calyx quinquepartitus , laciniis qiiibusdam coalitis et 
inde calyx bi-tripartitiis. Corolla pentapetala regularis ; 
petala hypogyna basi subunguiculata , erecta, obovalia, 
apice cucullata, in ligulam linearem bifidam supra cucul- 
lum producta, longitudinaliter venosa. Androphorum 
tubuloso-subcampanulatiini , apice decemfidum ; laciniis 
5 sterilibus erectis, aeulis, fertilibiis 5 linearibiis, in laci- 
nulas très monaniberiferas divisis. Aniheræ didymæ, bilo- 
