UOTAMQlJf'. — PLANTES VASCl'LAlRES. 
ARA.CHIS HYPOGÆA. 
Arachis hypogœa , L., sp.^ 1040. Rumph., Amh,^ 
t, 1l:i6. DC., Prodr., II, p. 474. 
Colilur in diversis insulæ Cubæ regionibus. 
Nomina vcruacula : Mani , Pistache de terre. 
Observations . 
La fniclificalion de cette plante est très singulière. Elle offre 
deux sortes de fleurs : les unes naissent sur la partie supérieure 
des rameaux et restent stériles , les autres, situées à l’aisselle des 
feuilles inférieures, son lies seules fertiles. L’ovaire est d’abord pres- 
que sessile j mais, après la chute des enveloppes florales, son pédi- 
cule s’accroît, s’allonge, parcourt toute la longueur du tube cali- 
cinal. Pendant ce temps celui-ci se recourbe vers la terre, y enfonce 
l’ovaire, qui prend alors un accroissement rapide et se transforme 
en fruit. 
La culture de cette plante est fort importante. Ses graines con- 
tiennent une quantité très considérable d’une huile grasse, d’une 
saveur douce et agréable, qui peut, dans beaucoup de circon- 
stances, remplacer les huiles d’olive et d’amande douces, si usi- 
tées en Europe. Quand ces graines ont été torréfiées à la manière 
des grains de café, elles acquièrent une saveur plus marquée et 
plus agréable; réduites en pâte, et mélangées de sucre, ou en fait i 
différents gâteaux, ou on les unit quelquefois au cacao pour les 
faire entrer dans la fabrication du chocolat. 
TRIBUS VI. 
DALBERGIEÆ. 
ECASTAPHYLLUM. 
Ecasiaphjlluïiii P. Browne, Jam,, 299. Rich. in Pers., 
Encli,y n. 1670. DC., Prodr., II, p. 420. Benth., Le- 
gum,, p. 29. 
