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ESTUDIOS 
las dos Américas, y que no ha disminuido por cierto en las que todavía al¬ 
canzan, siendo para la isla de Cuba un ramo de exportación comercial de 
no pequeña monta, sobre todo, ántes que la insurrección hubiera venido á 
desolar la fecundidad y el cultivo de sus virginales campos. 
Entre la afinidad, en efecto, que tienen tantos y tan distintos frutos 
como cria esta isla, para participar de su fusión con el almíbar; ya se 
concibe, qué consumo no habrá entre sus habitantes, hijos ó residentes en 
un pais donde el calor rechaza todo condimento fuerte y agradan más 
los ligeros y azucarosos que provocan el agua, ó son sólo de por sí refres¬ 
cantes. No pretendemos aquí hacer una descripción cabal de esta indus* 
tria: pero sí señalaremos los veje tal es más' notables que alimentan en este 
país, el ramo vasto y variado de su industria confitera (1). 
(1) Sin hablar del gran consumo que se hace del dulce en el interior de la Isla, 
hé aquí las cantidades que salen para el exterior, según los pueblos á donde se diri¬ 
gen los pedidos; sin olvidar que á más de las frutas, se hace dulce con muchas flores 
y hojas. 
DULCE. 
En bandera conductora 
nacional. 
/ 
i 
En bandera conductora 
extranjera. 
Número de 
libras 
exportadas. 
DESTINO. 
Valor 
de los efectos. 
Pesos. Cs. 
Total. 
68.031 
España. 
17.007 
6 
17.007‘6 
11.834 
E. americanos.. 
2.958 
4 
658 
E. Unidos. 
164 
4 
1.026 
Inglaterra. 
256 
4 
1.799 
Francia. 
449 
6 
1.642 
Alemania. 
410 
4 
11S 
Holanda. 
28 
2 
75 
Bélgica. 
18 
6 
217 
Dinamarca. 
54 
2 
150 
E. americanos.. 
37 
4 
250 
Alemania. 
62 
4 
100 
Inglaterra. .... 
25 
- 4.466 
129 
España... 
32 
2 
2.446 
E. americanos.. 
611 
4 
12.545 
E. Unidos. 
3.136 
2 
2.685 
Inglaterra. 
671 
2 
3.058 
Francia. 
764 
4 
235 
Holanda. 
58 
6 
32 
Bélgica. 
8 
796 
Dinamarca. 
199 
171 
Rio Congo. 
42 
6 
1.250 
E. Unidos. 
312 
4 
500 
Inglaterra. 
125 
25 
E. Unidos. 
6 
2 
100 
Alemania. 
25 
130 
E. Unidos. 
32 
4 
623 
Francia. 
155 
6 
100 
Inglaterra. 
25 
16 
E. Unidos. 
4 
74 
Francia. 
18 
4 
6.228‘6 
(Balanza mercantil del comercio de Cuba en 1860.) 
27.702‘4 
