46 
SEIZIEME LEÇON. — DES MACHOIRES ET DE LEURS MOUVEMENTS. 
C’est sur cette arliculalion que le bec supérieur 
s’élève lorsque l’os carré fait la bascule en avant, 
et qu’il s’abaisse quand cet os fait la bascule en 
arrière. 
Avant de traiter des muscles qui meuvent les 
diverses parties, ou la niasse totale du bec supé- 
rieur, nous allons faire connaître les variétés de 
forme que présentent les arcades palatines et zij- 
goinatiqnes, les os omoïdes et les os carrés. 
C, Des arcades palatines. 
Les arcades palatines [qui répondent aux os 
palatins des mammifères] varient consiilérablc- 
raent pour la forme. 
Dans les oiseaux de proie diurnes, clics sont 
larffes, séparées entre elles, minces, creusées en 
ffouttière du côté du palais. Dans les nyctériens, 
elles ont à peu près la même forme , mais elles 
sont infiniment moins larges. 
Celles des perroq ne fs ont une conformation toute 
particulière ; elles sont larges, épaisses, et au lieu 
de former une voûte presque plate, elles sont 
déjetées sur le cûté très-obliquement, et dirigées 
en arrière et en bas, où elles offrent une large 
lame presque carrée ou triangulaire, et dont l’an- 
gle inférieur fourchu, dépasse en bas le bord de 
la mandibule, quand elle est fermée. Ces arcades 
palatines se réunissent cependant entre elles, et 
appuient sur la cloison orbitaire. C’est au point 
de leur réunion, en arrière, que s’articulent les 
os omoïdes. 
Dans les passereaux , en général, les arcades 
palatines, d’abord grêles, et ne formant presque 
qu’un stylet osseux, deviennent ensuite plus lar- 
ges, s’amincissent considérablement, et présen- 
tent en arrière un bord libre écliancrc. Elles com- 
posent cependant dans la ligne moyenne, par leur 
réunion , un canal presque cylindrique pour les 
arrière-narines; [telle est du moins leur confor- 
mation dans les pies-grièches, les étourneaux, les 
corbeaux, etc.; mais dans les martins-pêcheurs, 
ces arcades forment, dès le principe, une large 
lame, qui ferme mieux la voûte osseuse du palais. 
Elles s’unissent en arrière dans un court espace, 
au delà de l’orifice des arrière-narines et en avant 
en deçà de cet orifice.] Celles des calaos, an lieu 
d’être disposées eu une espèce de voûte, forment 
au contraire une saillie considérable; elles se ré- 
trécissent beaucoup en arrière, au point où elles 
reçoivent les os omoïdes; elles sont aussi percées 
par le conduit des narines, qui dans ces oiseaux 
et dans les toucans, remonte presque perpendi- 
culairement au-dessus de l’œil. 
Dans ï'engoukeent elles sont minces comme du 
papier, excessivement larges en arrière, où elles 
se terminent par un bord libre singulièrement 
arrondi. 
[Dans les coucous, elles ont une espèce d’éperon 
dans le milieu de leur longueur, par lequel elles 
se rapprochent au-devant de l’orifice des arrière- 
narines. Elles s’unissent ensuite au delà de cet 
orifice, après s’être amincies beaucoup. Les pïes 
ressemblent beaucoup au type que nous avons 
indiqué pour les passereaux.] 
Le plus grand nombre des gallinacés ont ces 
arcades formées de deux os grêles, minces, très- 
longs, ti’ès-écartés en devant et rapprochés en 
arrière, où ils reçoivent les os omoïdes. Elles 
s’appuient, de ce côté, par une lame qui s’élève 
de leur face supérieure contre le boril inférieur 
de la cloison inter- orbitaire, qui les sépare et 
les dépasse dans l'outarde, et forme, avec la con- 
cavité de la lame en question, le canal des arrière- 
narines; tandis que la partie principale de ces 
memes lames est horizontale, élargie et creusée 
en canal, de manière à représenter assez bien les 
petites fosses ptérygoïdes. 
[Les pigeons ollrent, en petit, cette même orga- 
nisation. ] 
Dans Vautruche, les arcades palatines sont deux 
longs stylcis osseux aplatis, éloignés entre eux 
par un intervalle qui fait près de moitié de la 
largeur totale de la base du bec, et au milieu 
du<]ucl est situé le bord inferieur libre, gonûé et 
arrondi, de la cloison des orbites. En arrière, ces 
mêmes arcades s’unissent par une espèce de biseau 
avec les os omoïdes, qui ont une forme toute par- 
ticulière, comme nous le dirons plus bas. 
Nous trouvons dans le casoar un exemple très- 
singulier de structure dans les arcades palatines. 
Elles sont formées chacune de deux pièces, une 
moyenne étroite, plus rapprochée de sa corres- 
pondante en devant qu’en arrière, où elle s’arti- 
cule par une longue suture oblique avec l’extré- 
mité antérieure des os omoïdes; l’autre pièce est 
large, IrianguLiire , très-mince : son bord anté- 
rieur est denltdé, libre, l’extérieur est convexe, 
arrondi; il s’unit en devant et obliquement avec 
l’os maxillaire supérieur; le bord postérieur est 
entièrement uni avec les trois quarts de la lon- 
gueur de l’os omoïde, mais la sature en est encore 
bien distincte. 
[ La grue a beaucoup de rapport avec l'outarde; 
minces et irès-ccartees en devant, ses arcades pa- 
latines s’élargissent bicnldt, et présentent dans 
leur partie horizontale une longue et profonde 
fosse ptérygoïde : leur lame supérieure y formede 
même le canal des arrière-narines. 
Dans le héron, ces arcatles présentent quatre 
lames descendantes par la Qexion de leur portion 
horizontale, qui s’écartent d’avant en arrière, 
pour former les deux fosses plérygoïiles, et qui in- 
terceptent, aumilieu, Iccanaldcsariière-narines, 
au moyen de leur lame supérieure. Rapprochés en 
avant, les os palatins forment la voûte du palais. 
