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ARTICLE PREMIER. — DE LA STRUCTURE DES DENTS ET DE LEUR DÉVELOPP. 
nent à peu près parallèlement à la surface exté- 
rieure de la dent. Ce sont les coupes des couches 
ou des lames qui la composent. 
Dans le milieu de la substance osseuse est une 
cavité qui a, en petit, une forme à peu près pareille 
à celle de la dent elle-même; un petit canal tra- 
verse chaque racine pour arriver à cette cavité 
et y conduire des vaisseaux et des nerfs Dans 
l’état frais, cette cavité est remplie par «ne pulpe 
Sçlatineuse enveloppée d’une membrane très-fine. 
Plus 1 animal vieillit, plus la cavité et ses tuyaux 
Il y a, parmi les animaux, des variétés considé- 
râbles dans le tissu de la substance osseuse des 
dents. 
Chez les mammifères, c’est surtout dans les 
dents canines qu'on en remarque. Vlwmmc, les 
singes et les carnassiers n’en présentent point; 
mais les pachydermes ont ces dents beaucoup plus 
tu res que les autres, et on a donné plus particu- 
lièrement à la substance in terne de leurs défenses, 
le nom (Vivoire. 
L’ivoirc de i'ôléphanl est le plus tendre et celui 
qui jaunit le plus vite à l’air. Il se dislin{;uc sur- 
le-champ de tous les autres par des lignes courbes 
qui parlent du centre, vont à la circonférence dans 
plusieurs directions, et forment, en se croisant, 
des losanges curvilignes très-régulièrement dis- 
posées. 
L’ivoire de Vhippopolame est beaucoup plus dur 
et plus blanc ; aussi est-ce lui qu’on emploie de 
préférence pour les fausses dents. On aperçoit sur 
sa coupe transverse des stries d’une finesse et 
d une régularité admirables (1); les incisives de 
1 hippopotame sont composées de la meme sub- 
stance que ses canines. 
Les défenses du phacochœre, F. Cuv., sont d’un 
ivoire à peu près semblable à celui de l’hippopo- 
tame. 
Dans le sanglier ordinaire, on ne voit point 
stries : il y a quelquefois un mélange de substai 
brune disposée par couches, 
‘Ictenses du morse est compact, s 
ceptible d un poli presque aussi beau que celui 
1 ‘='PPopotame,maissansstries; la partie moyer 
de la dent est formée de petits grains ronds placés 
pêle-mêle, comme les cailloux ilans la pierre ap- 
pelée poudingue (2); c’est ce qui le caractérise. 
Les dents molaires de cet animal ont leur axe com- 
posé des mêmes petits grains que celui des dé- 
fenses; elles n’ont aucune cavité dans leur inté- 
rieur. 
Le dugong a un ivoire homogène. 
Celui des dents de cachalot ressemble , par son 
aspect satiné, à celui des dents de l’homme. Celui 
de la défense du narval est très-compact, et paraît 
homogène. 
La structure de dents la plus extraordinaire 
parmi les quadrupèdes , est celle de Voryctérope. 
Ses dents ont la forme de deux cylindres adossés, 
et sont entièrement formées d’une infinité de pe- 
tits tubes droits parallèles, de manière que leur 
coupe transverse ressemble absolument à celle 
d’un jonc è canne. Ces tubes ne sont fermés, et le 
tissu de la dent n’est absolument compact qu’à la 
surface triturante. Il n’y a point de grande cavité 
dans l’intérieur de la dent. Nous retrouverons une 
structure analogue dans quelques poissons. 
2“ Émail. 
La substance émaillcuse ou vitrée revêt généra- 
lement toute la surface de la couronne; elle est 
plus dure et plus compacte que l’ivoire, et va 
quelquefois jusqu’à faire leu avec le briquet; elle 
contient beaucoup moins de gélatine, aussi ne 
noircit-elle pas au feu , et se dissout-elle presque 
complètement dans les acides. Elle est plus mince 
vers le collet de la dent et plus épaisse dans la 
partie qui sert à la mastication. Les racines n’en 
sont point revêtues pour l’ordinaire; on ne voit 
sur leui substance osseuse qu’une légère couche 
jaunâtre, qu’on a nommée substance cornée. Mais 
.1 y a des animaux où l’émail enveloppe la dent 
de toutes parts; tel est le morse pour ses dents 
molaires; l’email est même plus épais sous la ra- 
cine de ses dents qu’à leur couronne; il est vrai 
qu’il n’y a aucune cavité dans l’intérieur de la 
dent (ô). Les vieilles dents de cachalot, lorsque 
toute leur cavité est remplie par l’ivoire, se gar- 
nissent aussi d email en dessous. 
(i) Elles forment des couches concentriques analo- 
gues a celles d’un troue d’arbre dicotjlédone , qui sui- 
ven le contour de ta dent, et dont les plus extLeures 
sont les plus larges. Dan., l’axe de la dent, elle, eom- 
mencent sur un tnancle r i 
. indique le sommet ou le 
contour de la cavito du bulbe. 
_ (ï) üans plusieurs tranches de défense de mor.e que 
J ai sous les yeux, cette substance singulière s’est for- 
cée évidemment dans la cavité conique qui renferme le 
huibe, lequel paraît s’être ainsi durci, par ime sorte de 
cnstallisaiiou, en grains de substance calcaire. 
L ivoire proprement dît enveloppe cette première 
substance d une couche épaisse de sept millimètres, qui 
suit les contours de la dent et dans laquelle on ne dis- 
tingue aucune strie d'accroissement; mais qui est comme 
jaspée de rayons jaunes et blancs perpendiculaires à 
1 axe de la dent. Cet ivoire est cnvelojipé, à sou tour, 
d une couche plus mince d’une sub.stance un peu moins 
jaune que les rubans de celte couleur, enfin une partie 
du contour de la dent est recouverte d’une sorte d’ivoire 
encore plus mince et plus jaune. L’avant-dernière tient 
beu d’émail et la dernière de cément. 
(3) La partie triturante de la couronne des molaires de 
morse, montre évidemment la substance jaune ou l’ivoire 
