ARTICLE PREMIER. _ 
Vornithorhynquo a de profondes abajoues for- 
mant un sac trùs-dislinct, à la manière de celui 
fin hamster, se prolonfreaiit sous la peau du cou 
«I dont la paroi extérieure donne attache, comme 
dans le hamster, à une bandelette musculaire qui 
se sépare du grand muscle cutané du dos et\. 
cou ( 1 ). 
Le poco a de fausses abajoues dont on n’a nu 
nisqu’ici apprécier Pusa^e («51 Fll„c . Vr P 
nar la nm,. ,l„ • " ' formées 
par la peau des joues et le buceinatcur qui se re- 
p lent et s enfoncent extérieurement sous la voûte 
osseuse que forme l’areade zygomatique, très-sin- 
fîuhere , de cet animal. 11 en résulte une poche 
extérieure, dont la cavité est ouverte en dehors 
au-dessous de l’arcade zygomatique , et dont les 
parois sont la peau proprement dite ou la ,!eau 
xlcrieure; et une poche intérieure dont les pirois 
sont la peau intérieure ou la muqueuse des joues; 
mais cette dernière n’étant pas du tout extensible, 
puisquellc s’appuie, en dehors, contre la voûte 
osseuse que forme l’arcade zygomatique, et en dc- 
ilans, contre l’arcade alvéolaire , c’est une fausse 
abajoue qui s’ouvre vis-à-vis riiitervallc qui sé- 
pare les mâchelières des incisives ( 3 ). 
Les parois de la cavité buccale sont d’ailleurs 
revêtues de toutes parts par une membrane mu- 
queuse, continuation de la peau, mais qui en dif- 
Icre par le grand nombre de cryptes dont elle est 
pénétrée, et dont les orifices versent, à sa sur- 
lace interne et libre, les mucosités qui l’endui- 
sent. 
Certains amas de ces cryptes, dont les lèvres, 
les joues, le voile du palais sont pénétrés, ainsi 
que nous le verrous dans plusieurs articles de 
cette leçon, paraissent avoir pour usage d’huraec- 
ter les aliments d’une humeur plus abondante, et 
de faciliter, soit leur mastication, soit leur glis- 
sement à travers l’isthme du gosier. 
L’intérieur de la bouche de quelques mammi- 
ières, se distingue par de longues papilles dures 
I ont ses parois sont hérissées. 11 est remartruable 
que ces papilles existent dans les ruminants, dont 
plusieurs estomacs ont des papilles analogues et 
qu elles manquent dans lee/iera(, dont les parois 
de 1 estomac sont lisses, * 
la voûte du palais est souvent inégale et ru- 
1 a raison de ces différences et leurs 
rapports, soit avec 11 tint. i oes tnctiis 
I - nature des aliments, soit 
avec les familles. 
CAVITÉ DE LA BOUCHE. 
B. Dans les oiseaux. 
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La cavilé buccale des oiseaux n’a pas son orifice 
extérieur bordé de ces replis extensibles de la 
peau qu’on appelle lèvres. Nous avons vu, dans 
la XVII® leçon, les dilférenles formes que prend la 
matière cornée qui constitue leur bec, en revêtant 
leurs mâchoires osseuses. 
La commissure des deux mâchoires ou du bec 
est cependant, comme dans les mammifères for- 
mée par la peau, et derrière cette commissure se 
trouve immédiatement une joue molle et extensi- 
ble, ordinairement très-peu étendue. Les oiseaux 
n’ont jamais d’abajoue; leur jabot, ou cette pre- 
mière dilatation de l’œsophage, qui se remarque 
surtout dans les oiseaux granivores, parait en 
tenir lieu. 
Cependant, on pourrait regarder comme une 
sorte d’abajoue, la poche du pélican dont nous 
allons faire connaitre ici l’organisation singulière. 
Cette poche est un développement de la peau 
extérieure, qui est attachée â la mandibule infé- 
rieure, et qui est destinée à recouvrir l’intervalle 
de ses deux branches. Elle est doublée de toutes 
parts par la peau intérieure, ou par la membrane 
palatine, qui en forme la paroi du côté interne. 
Ou sait que cette double peau est susceptible d’une 
tres grandc extension et que, dans l’état de vie, 
elle secontracteavec rapidité aussitôt que la cause 
qui l’étcndait a cessé d’agir. Alors les parois in- 
térieures et extérieures de la poche présentent 
des phs nombreux, qui partent du raphé ou de la 
ligne moyenne, et se dirigent d’avant en arrière 
cl un peu obliquement en dehors 
fti 11 • sorie d €laslicilé, 
SI remarquable dans les parois de cette poche est 
due essentiellement à un tissu de nature fibreuse 
qui se trouve immédiatement entre la peau exté- 
rieure et les faisceaux transverscs du mylo-hyoï- 
dicn. ■' 
Ce tissu se compose de cordons principaux di- 
rigés dans le sens de la longueur, lesquels sont 
liés entre eux par des ramifications de filets plus 
fins qu’ils s’envoient réciproquement, de manière 
que l’ensemble de ces cordons forme une sorte de 
reseau très-extensible et très-élastique. 
Le mâle de la grande outarde (otis tetra, L.) a 
quelque chose d’analogue à la poche du pélican. 
C’est un sac à parois très-minces, dont la capacité 
est considérable, qui s’ouvre dans le palais et se 
prolonfje sous la peau du cou dans toute cette 
réfjiüu (4). 
(i) Elles sont représentées dans la Monographie de 
ve . OrnühorhyncU paradoxi descriptio ana- 
'ovucu,m-f„l., Leipzig, .8,6. 
(a) Mcckel les confond avec de véritables abajoues. 
\ ) r -le mot Pdca du Dict. des sc. nal. par M. F. Cuv. 
(4) Meckel , Ouv. cit, pag. 44fi» ue l’« trouvé que 
daus le mule. Bloch, et M. Tiedemann {Aiiat. der f^ces- 
gel, t. I, 309 ), etc., l’avaient décrit avant Meckel , mais 
comme appartenant aux deux sexes. 
