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DIX-nUITIÈMTÎ LEÇON. — ORGANES DE LA DÉGLUTITION. 
par la peau seulemenl, l’os maxillaire clan! réduit 
S un jjrain osseux. 
Derrière la lanfçuc sc voit la fente de la glotte, 
comme dans tous les vericbrés h poumons. Plus 
profondément et sur les côtés, sont percés les trois 
orifices qui conduisent aux branchies, lesquelles 
sont attachées vers la surface du corps, aux ares 
branchiaux. Quelques papilles pointues garnis- 
sent, dans la bouche, le bord de ces fentes bran- 
chiales. 
La bouche des amphiitina a beaucoup de rap- 
port avec celle des autres reptiles amphibies. Les 
orifices internes des narines sont percés, en ar- 
rière, entre la rangée des dents palatines et celle 
des maxillaires. Leur bord est membraneux. 
Également au fond de la bouche, mais au milieu 
de son plancher, se trouve percé un orifice bordé 
de lèvres à peine visibles, qui est la glotte. Plus 
en arrière, et sur les côtés, sc voit l’évent ou le 
seul orifice qui reste ouvert entre le dernier et 
l’avant-dernier des arcs osseux que porte l’hyoïde. 
La peau forme, autour de la bouche , des lèvres 
très-marquées (1). 
4" Dans les poissons. 
La cavité buccale, dans les poissons, n’a plus sa 
voûte percée par des orifices internes des narines, 
celles-ci formant un cul-de-sac qui n’est ouvert 
qu’au dehors sur le museau dans l’immense majo- 
rité des poissons, ou sous le museau dans les 
sélaciens. 
Son orifice extérieur, ou la bouche, est le plus 
souvent bordé de lèvres molles et extensibles (les 
gobioïdes , les labroïdes, les malacoplérggiens apo~ 
des , les cyprins, etc.), mais il peut aussi en man- 
quer. 
Dans le premier cas, elles sont quelquefois re- 
marquables par leur étendue, et parce que l’infé- 
rieure est repliée sur elle-même et plissée régu- 
lièrement dans salace interne. (La vieille verle, 
labrus lurdiis , Cuv., le barbeau, etc.) 
Lorsque les lèvres extérieures manquent, ou 
qu’elles sont peu développées, il y en a d’inté- 
rieures qui suppléent les premières , et secondent 
leur action de retenir dans la bouche l’eau ou les 
substances alimentaires. 
«Dans la plupart des poissons osseux, ditM.Ca- 
n fier (2), indépendamment des lèvres qui, meme 
» lorsqu’elles sont charnues, n’ayant pas de mus- 
» des propres, auraient peu de force pour retenir 
» les aliments dans la bouche, il y a généralement 
» en dedans de chaque mâchoire, derrière les dents 
a antérieures, une espèce de voile membraneux ou 
(i) Sur le genre de reptiles batraciens, nommé am- 
phiiuna, etc., par M. le baron Cuvier, bletn, du Mus, de 
Paris, tome I, l’aris, 18^7. 
a de valvule formée par un repli de la peau inté- 
a rieure et dirigée en arrière, dont l’effet doit être 
a d’empêcher les aliments et surtout l’eau avalée 
a pour la respiration, de ressortir par la bouche. 
a Cette valvule très-marquée ilans le genre zeus, 
a existe dans une infinité d’autres poissons, et 
a presque toujours aux deux mâchoires, a 
Nous allons citer quelques exemples, pour con- 
firmer les rapports que nous avons cru découvrir 
entre le développement ou l’existence des lèvres 
extérieures et <les lèvres intérieures. 
Dans la baudroie, il y a derrièi-e les dents man- 
dibulaires seulement un large repli de la peau in- 
térieure, dirigé en arrière, pouvant dépasser les 
plus grandes de ces dents, coloré, de leur côté, 
comme la peau extérieure, et du côté interne, 
comme le reste de la membrane palatine, La bau- 
droie n’a pas de lèvres extérieures. 
Au contraire, dans la vieille verte (labrus turdus), 
dont les lèvres extérieures sont très-grandes, il 
n’y a pas de lèvre intérieure. 
Le âorieaa, quoique ayant des lèvres extérieures 
très-prononcées, a cependant une lèvre intérieure 
en haut. 
Dans le mugil labros, Cuv., il y a des lèvres ex- 
térieures et intérieures peu développées, existant 
simultanément. 
Dans le sens faber, la bouche est bordée de lè- 
vres étendues, dont rinférieure présente les mêmes 
plis réguliers que dans les labres, et étend, sur les 
côtés, les parois de la cavité buccale en remon- 
tant vers l’os maxillaire. 
La lèvre interne n’existe en bas que dans l’an- 
gle des branches mandibulaires, sans doute parce 
que la lèvre externe est moins développée dans cct 
endroit. 
Ce n’est de même qu’au milieu de la mâchoire 
supérieure qu’on voit un repli intérieur. 
Dans Vaspredo, Cuv., parmi les silures, il y a 
un repli transversal au palais, qui supplée au dé- 
faut de lèvre supérieure : il en existe un également 
en bas. 
Ce repli intérieur se voit , en haut et en bas , 
dans les raies qui n’ont pas de lèvres extérieures. 
Le supérieur a même son bord frangé. 
Les squales (3) eu ont un très-prononcé en haut 
et en bas. 
L’issue de la cavité buccale, dans le pharynx et 
l’œsophage , est généralement très-large et sans 
étranglement, ce qui facilite la déglutition d’une 
grande proie. Il y a cependant souvent , dans 
cette partie, des plaques ou des branches osseu- 
ses, armées de dents pointues ou propres à broyer, 
ainsi que nous l’avons déjà vu (leçon XVImo)^ gp. 
( 2 ) Ilist. nat. des poissons, tome 1, page 497- 
(3) La grande roussette. 
