ARTICLE DEUXIÈME. — GLANDES SALIVAIRES. 
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plus développées. Elles sont placées entre cette 
membrane et la peau, dans l’angle que forment les 
branches de la mandibule. 
Derrière celles-ci, également sous la membrane 
palatine, il en existe quelquefois une paire plus 
petite, n’ayant .assez souvent qu’un seul canal 
excréteur , s’ouvrant également sous la langue , 
je les compare aux sous-maxillaires (1); enfin on 
trouve sur la joue, très-près de la commissure du 
bec, une petite glande qui peut être comparée 
aux buccales ou à la molaire supérieure des mam- 
mifères (2). 
Toutes ces glandes u’alTectcnt pas, à la vérité , 
la mémo slriicturc. 
Les follicules sont souvent de petits sacs, ou de 
petits tubes (5) plus ou moins allongés, à parois 
épaisses, ayant leur ouverture dans la bouche, 
rangés parallèlement les uns près des autres, Lt- 
pissés intérieurement par un prolongement de 
la muqueuse buccale et séparant une humeur 
gluante, épaisse, caractère général de la salive 
des oiseaux. 
Dans les salivaires proprement dites, il y a 
quelquefois autant de principaux canaux excré- 
teurs peu ramifiés, terminés par un cul de-sac, 
qu’il y a d’orifices pour l’issue de la salive, et les 
parois de ces canaux paraissent celluleuses. Telle 
serait la structure, d’après M. Muller, des sublin- 
guales de l’ofe (4). 
D’autres fois ces glandes (6) ont une composition 
toute spongieuse, c’est-à-dire que de petites cel- 
lules, divisées encore par de petits diaphragmes, 
et dont les parois sont hérissées de filaments, 
donnent dans des cellules successivement plus 
grandes, puis dans un canal celluleux qui est au 
centre de la glande et s’ouvre sous la langue par 
un seul orifice. 
Quant à leur existence et à leur grandeur rela- 
tive, il y a de grandes différences selon les ordres, 
les familles, les genres et même les espèces. 
Mechel en indique même selon les âges , dans les 
pics. 
Les plus variables sont des cryptes du palais, 
ceux qui entrent dans la substance de la langue 
et qui manque souvent. 
La buccale ou molaire supérieure est rarement 
très-développée. Les deux plus constantes sont les 
sous-maxillaires et les sublinguales. Celles-ci sont 
celles qui manquent le moins souvent, et dont le 
développement est presque toujours le plus con- 
sidérable. 
( i) Ce soutles sous-maxillaires postérieures de Meckcl 
(a) Meckel la désigne sous les différents noms de 
glande de la commissure du hec, de la mâchoire suné- 
rieure et de parotUle. 
(3) Fojr.J, Muller, Onvr. cit., t. I, p. 3, 4 et 5.(Folli. 
eules de l’ofc, du corbeau et de la morclle commune.) 
On remarquera la coïncidence de ce développe- 
ment avec celui des sublinguales et des sous-maxil- 
laires des mammifères carnassiers, qui ne mâchent 
guère plus leurs aliments que la généralité des 
oiseaux. 
Nous ferons encore observer que le système sali- 
vaire, dans la classe dont nous nous occupons, 
comme <lans toutes les autres où il existe, est géné- 
ralement très-peu développé lorsque l’oiseau re- 
cherche sa nourriture dans l’eau, et surtout quand 
c’est une proie qu’il y poursuit et qu’il avale tout 
entière. 
Dans les oiseaux de proie, en général, le système 
salivaire est peu important.] 
La principale glande salivaire à l’apparence 
granuleuse; elle forme, dans Vémérillon , une pe- 
tite masse allongée placée sous la membrane pala- 
tine, de chaque câié de la langue, en arrière de 
la portion cornée. C’est une sublinguale. 
[Dans la chouette, cette même glande se com- 
pose de follicules, faciles à séparer et disposés 
sans ordre (0); à peine sensible, dans la chevêche, 
tant elle est mince, elle y est collée contre la 
membrane palatine. Les buccales et les sous- 
maxillaires n’y existent pas. 
La glande linguale (7) forme à la partie infé- 
rieure de la langue une couche mince, facile à 
confondre avec le tissu graisseux. 
Les passereaux ont des glandes salivaires très- 
variables, ainsi que leur régime alimentaire, dans 
leur développement proportionnel et dans leur 
nombre. 
Les pies-yrièches ont des sublinguales, des sous- 
maxillaires et des buccales. 
Celles-ci sont très-développées dans les merles, 
qui n’ont qu’une paire de salivaires inférieures ou 
des sublinguales. 
Les corbeaux, les martinets ont également des 
sublinguales , sans sous- maxillaires. Elles sont 
meme soudées en une seule musse dans ces der- 
niers. 
Dans X'étourneau les sublinguales commencent 
très eu ai rièrc en dedans de la mandibule. Elles 
semblent composées de trois cordons parallèles 
qui s’avancent toujours entre la mandibule sous 
le plancher de la bouche, où leur canal excréteur 
s’ouvre très en avant. 
La buccale n’est qu’un cordon long et étroit, 
appliqué extérieurement cnire la partie membra- 
neuse de la commissure du bec, sorte de rudiment 
lie joue, et tlont le canal excréteur se termine au 
(4) OuT. cité, tabl. VI, f. 7- 
(5) La sous-iuaxillairedes pics. Ouv. cit., tabl. VI, f. 8. 
(6) J. Muller. Ouvr. cité, page 6o, § i 3. 11 s’appelle 
sous-maxillaire. 
C7) Dans le hibou. 
