154- DIX-IIUITIEJIE LEÇON. — ORGANES DE LA DEGLUTITION. 
bord de cette commissure. Cette glande est assez 
grande dans les hirondelles et dans les engoule- 
vents J chez lesquels la sublinguale manque. 
Il y a, de même, des différences très-grandes à 
cet égard , comme h plusieurs autres , parmi les 
, grimpeurs. 
La famille des pics a deux paires de glandes sa- 
livaires dont l’anterieure rcpoml aux sublinguales 
et la postérieure aux sous-maxillaires, et dont le 
volume proportionnel peut varier d’une espèce 
à l’autre et même selon l’àge; c’est la paire posté- 
rieure qui sépare l’humeur gluante qui enduit la 
langue de ces animaux.] Elle est très-considé- 
rable dans le pic-vert, déborde, en dessous, la 
mâchoire intérieure, et se porte jusqu’à l’occi- 
put (1); les grains qui la composent sont gros, 
blancs, et remplis d’une humeur très-gluante, de 
meme couleur , qui sc décharge dans la bouche 
par un seul canal percé sous la pointe de la 
langue. 
Cette glande est contiguë, en avant, à une autre 
de couleur rouge qui s’étend jusqu’à la symphyse 
des branches de la mâchoire. [ C’est proprement 
la sublinguale. 
Le torcol a des glandes salivaires encore plus 
développées que le pic-vert. 
Ou trouve dans le coucou, une petite sublin- 
guale et une grande sous-maxiilaire avec un seul 
canal excréteur.] 
Les glandes salivaires rournissent dans les per- 
roquets, une humeur gluante de couleur grise; 
elles sont aux deux côtés de la base de la langue 
eu dessous, et répondant aux sublinguales. 
[Ce sont aussi des sublinguales (2), seulement 
composées de nombreux petits cæcums, "que 
Meckel a trouvées dans les touracos.] 
Dans les gallinacés, les glandes salivaires sont 
considérables. Il y eu a deux paires principales 
dans le dindon. Celles de la première paire (les 
sublinguales) ont la forme d’un cône dont la pointe 
est dirigée vers celle du bec; clics sc louchent 
dans presque toute leur étendue, et remplissent 
en avant l’angle de la mâchoire inférieure. Elles 
sont placées immédiatement sous la peau, et il n’y 
a que leur portion antérieure qui touche la mem- 
brane palatine. En arrière, elles sont recouvertes 
par une autre paire de glandes et par les serpi- 
hyojdiens. 
Elles sc composent d’ailleurs d’un amas de grains 
ronds , colorés en jaune , comme l’humeur qu’ils 
contiennent. Celte humeur parvient dans la bou- 
che par plusieurs orifices. La deuxième paire (les 
sous-maxillaires), plus petite, de forme allongée, 
repose sur le tiers postérieur des premières; elle 
(1) Les sous -maxillaires antérieures. Ouvrage cité, 
page 4G7. 
(2) Ouv. cité, p. 467 . 
est recouverte immédiatement par la membrane 
interne de la bouche. 
[On trouve, dans le meme animal, une glande 
linguale formée de cryptes conteuucs dans l’épais- 
seur de cet organe et qui s’ouvre à sa base. 
Le coq n’a que des sublinguales assez dévelop- 
pées, étroites, allongées, de couleur rougeâtre, 
formées de circonvolutions interrompues. Il a de 
plus une glande buccale de forme triangulaire, 
placée sur le bord de la commissure du bec, ayant 
sa surface un peu inégale, quoique non divisée en 
lobes. 
Les échassiers ont généralement le système des 
glandes salivaires Irès-peu développé. 
On ne trouve, même dans l'autruche qu’on a 
coutume de placer eu tête de ccl ordre, aucune 
glande salivaire proprement dite, comparable aux 
sublinguales ou aux suus maxillaircs ordinaires. 
Mais il y a une glande /tn^Hafe] composée d’un 
grand nombre de cryptes , ramassées en une 
masse en forme de croissant, qui bordent la 
langue et forment la plus grande partie de sa 
substance; leur humeur s’échappe par une foule 
d’orifices percés à la face inférieure de cet or- 
gane. Deux autres masses glanduleuses, larges et 
aplaties, séparant une humeur analogue, sont 
suspendues à la voûte du palais, au-devant de 
l’entrée du pharynx. Leur surface est percée par 
de nombreux oriQces Ircs-visiblcs. 
[Ces deux amas de cryptes semblent développés 
dans cet animal, plus que de coutume, pour y 
suppléer aux glandes salivaires proprement dites. 
Dans l'outarde, il y a une sublinguale composée 
de cryptes peu serrées et une petite buccale ou 
molaire supérieure (5). 
Celle-ci existe aussi dans la grue, qui a de plus 
des sous- maxillaires et des sublinguales assez 
développées. Sous ce rapport, comme pour scs 
moeurs, cet oiseau ressemble plus aux gallinacés 
qu’aux échassiers qui vivent de proie, et c’est le 
plus grand nombre. 
Les hérons ont des cryptes à la moitié posté- 
rieure de la langue, que Afeckel appelle, bien à 
tort, glandes sublinguales. Ou n’en trouve au- 
cune trace dans la cigogno (4); celle-ci a une pe- 
tite glande buccale qui manque au premier genre. 
Dans l’un et l’autre il n’y a pas de sous- maxillaire, 
ni de sublinguale. 
Les marelles (ftilica, Br. ) ont , pour toute glande 
salivaire, une sublinguale composée de petits cæ- 
cums distincts, et une molaire supérieure ou buc- 
cale , qui, par sa position reculée sous l’arcade 
zygomatique, pourrait être comparée à la glande 
sous-zygomaliqué des mammifères. 
(3) Meckel , Ouv. cité, page 447* 
\4) Meckel, Ouv. cité, page 439. 
