DIX-HUITIÈME LEÇON. — ORGANES DE LA DÉGLUTITION. 
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creusée en cuiller et un peu bifide. On trouve 
celle-ci assez souvent ossifiée (1). 
Dans les oiseau.v de proie noclurnvs (2), la forme 
ffénérale de la langue est celle des oiseaux de 
proie diurnes. Il y a généralement aussi une par- 
tie centrale membraneuse, mais les deux moitiés 
du cartilage lingual restent séparées et la langue 
fourchue ; ce qui vient de ce qu’elles s’ossifient 
d’arrière en avant, parle prolongement de la 
fourche que présente, de ce côté, la partie osseuse. 
Dans les oiseaux de proie diurnes, au contraire, 
l’ossification ayant lieu d’avant en arrière, mais 
toujours par le bord interne des fourches du car- 
tilage, les deux nioiliés se confondent plus tôt 
et la fourche de la langue s’y voit moins sou- 
vent. 
Dans le secrétaire (serpentarius, Cuv.) , la lan- 
gue esllongue et étroite. Son extrémité est ossifiée 
et en fer de flèche. Elle tient à un filet mitoyen 
qui va en s’élargissant et se divise en deux bran- 
ches qui se joignent à celles de la partie osseuse. 
Il y a une parité centrale membraneuse plus 
grande en arrière, et deux plus petites en avant, 
de chaque côté du filet osseux qui soutient la 
pointe de la langue. 
Dans l’ordre des passereaux (3), les deux moitiés 
de l’os lingual restent souvent distinctes et un peu 
fourchues en avant. L’ossification se fait d'arrière 
en avant, de manière que l’extrémité de la langue 
est la dernière quf s’ossifie, et que la partie carti- 
lagineuse a la même forme que la partie osseuse. 
Dans un grand «tartin-pécheur du Cap, je trouve 
l’os lingual large, obtus à la pointe, en forme de 
palette. II s’avance sous l’os hyoïde, tandis que 
celui-ci le recouvre en dessus. 
Vengoulevenl a son os lingual tout à fait en fer 
de flèche très-élargi. 
Dans les grimpeurs , la langue présente des for- 
mes très-différentes. Celle des pics est étroite, 
comme le corps de l’os hyoïde , qui forme la plus 
grande partie de sa longueur ; tandis que l’os lin- 
gual est court, dur, canaliculé et hérissé par les 
bords, de fines dentelures dii'igécs en arrière. 
Dans les perroquets, les deux moitiés de l’os 
lingual qui restent séparées ou se soudent entre 
elles, suivant les espèces, sont courtes relative- 
ment au corps de l’hyoïde. Leur réunion forme, 
en dessous, une facette articulaire, qui se meut 
sur la pointe de l’hyoïde. En dessus , ces deux 
moitiés, dont on voit la ligne de séparation, for- 
ment un large et profond canal. Les aras ont les 
(i) Falco peregrinus, L. — Subuteo, L. — Tinuncu- 
luSt L. — Esalotit L. 
(a) Strix otus, L., mâle et femelle. La fourche de l.i 
langue est très-pronouccc ; les deux pointes sont écartées, 
Strix passerina, L., la chevêche. 
(3) l’io-grièchc , merle, litorue, loriot, rousserolle. 
os linguaux plus courts. Lesperroquets (4) les ont 
plus longs. 
Dans les gallinacés, la langue est en fer de lance. 
Elle a bien aussi une portion antérieure cartila- 
gineuse et une portion osseuse qui s’articule i*vcc 
l’os hyoïde. Une ligne médiane osseuse, qui règne 
de la pointe de l’os lingual à l’extrémité de la 
langue, me paraît caractériser toutes les langues 
de gallinacés, et en général les langues non four- 
chues, moins mobiles, moins propres à changer 
de forme (5). 
La langue de Yautruche est courte et large. Elle 
a deux cartilages linguaux qui approchent de la 
forme décrite dans les vautours, avec des propor- 
tions plus courtes, mais que la plaque hyoïde sé- 
pare dans toute leur longueur. 
Dans le nandou, la langue est plus allongée, ainsi 
que les cartilages linguaux qui se joignent à sa 
pointe. 
Dans Yoularde, il y a un cartilage et un os lin- 
gual bien distincts. Chaque moitié du cartilage 
devient osseuse par son bord interne, comme dans 
les oiseaux de proie. 
Dans Voiacau royal, je trouve encore l’os médian 
des gallinacés; il est très-fort et s’étend jusqu’à 
la pointe de la langue. 
La même chose a lieu dans tous les échassiers à 
langue efiilée, dont cette arête osseuse parcourt 
toute la ligue médiane depuis l’os lingual jusqu’à 
la pointe. .le l’ai aussi trouvée dans les courlis, 
les tournepierres , les barges, Vacocelle. Dans le 
genre ardea, il y a deux ülcls osseux réunis en 
avant. 
Dans la spatule, la langue est large et courte , 
restant presque toute cartilagineuse, sans os lin- 
gual distinct de l’hyoïde. 
Les »(rïas l’ont fourchue, et le cartilage lingual 
présentant à la ligne médiane, deux filets osseux 
séparés. 
Parmi les longipennes , les stercoraires ont la 
langue effilée, fourchue; aussi a-t-elle deux filets 
osseux médians. 
Dans les sternes, la langue s’ossifie presque tout 
entière. 
Dans les goélands (C), il y a un long os lingual 
fourchu en arrière, percé, au milieu, d’un trou 
ovale ; il se termine par un cartilage, mais celui-ci 
est souvent très-court, et, comme dans les sternes, 
presque toute la langue est ossifiée. 
Dans Valbatros brun, la langue est effilée, sans 
os lingual distinct. 
mésauge - moustache , corneille noire, mantelée, pie, 
geai, étourneau. 
(4) Le perroquet gris. 
[5) J’ai observé ce lilet osseux dans tes genres paoti, 
dindon, faisan, tétras, lagopède, perdrix, pigeon. 
iô) Les géolands il manteau noir, — gris, — bleu. 
