ARTICLE CINQUIÈME. 
L’action des muscles de la langue est d’ailleurs 
bornée par des ligaments qui vont des pièces laté- 
rales de cet organe à la proéminence latérale et 
postérieure du premier cartilage médian, proémi- 
nence que je compare aux os palatins des autres 
poissons. 
article V. 
DE L ÉPIGLOTTE ET DES AUTEES COUVEETÜKES DU 
I-ARYIfX ES (iÉsÉRAL, 
L’épiglotte est une valvule fibro-cartilagineuse 
placée sur l’ouverture de la glotte, pour eu'dét'en- 
dre l’entrée aux substances alimentaires qui pas- 
sent de la bouche clans le pharynx. 
Vans l’homme, elle a une forme è peu près ovale; 
son extrémité inférieure tient à la langue par trois 
ligaments, et répond en dedans de l’arc que forme 
1 os hyoïde. La moitié inférieure de ses côtés 
donne attache à une autre substance ligamenteuse 
qui se rend aux cartilages aryténoïdes. La mem- 
brane qui tapisse l’arrière-bouche la recouvre de 
toutes parts, et est pourvue de nombreuses folli- 
cules qui séparent d’abondantes rauscosités. 
Cette valvule est p.Trticuliccc aux mammifères , 
à très-peu d’exceptions près. Elle a, dans beau- 
coup de ces derniers, un muscle propre , qui ne se 
voit pas dans l’homme. C’est un hyo-épiglolieii. Il 
est cylindrique, s’attache d’une part au mdieu de 
la face externe de l’épiglotte, s’enfonce entre la 
base de la langue cl le corps de l’hyoïde, s’y par- 
tage en deux faisceaux qui s’écartent l’un de l’au- 
tre, et vont se fixer à la base des cornes antérieu- 
res de l’hyoïde. Aussi, lorsqu’on découvre cette 
dernière portion, par-dessous la base de la langue, 
elle semble un digastrique destiné à rapprocher 
ces deux cornes l’une de l’autre. Ce muscle existe 
ilans le chien, le lion, Vours, l'éléphant, le cheval, 
etc.; son action est de découvrir la glotte, en ti- 
rant l’épiglotte en avant, 
La grandeur de l’épliglottc excède ordinaire- 
ment, dans les mammifères, la proportion qu’elle 
a dans l’homme. Sa figure varie beaucoup, mais ce 
n’est guère que dans les cétacés qu’elle offre une 
structure qui mérite de nous arrêter; elle forme 
dans ces animaux, les parois antérieures d’une’ 
pyramide à quatre faces dont les cartilages aryté- 
noïdes composent les parois latérales, et qui élève 
la glotte jusqu’à la hauteur des ouvertures posté- 
rieures des narines. Nous reviendrons sur cette 
organisation à l’article du larynx. 
Il faut encore remarquer que, dans Véléphani 
elle est très-allongée , et que son bord libre re- 
monte jusqu’aux arrière-narines, au-dessus du 
voile du palais. Sa base est réunie dans une assez 
- I)E L’ÉPIGLOTTE. 109 
grande étendue avec les cartilages aryténoïdes ; 
entre eux et la face interne du cartilage thyroïde, 
il y a, de chaque côté, une fosse profonde, où pas- 
sent les aliments liquides et solides, pendant que 
la glotte reste ouverte , et que l’animal souffle 
même ces liquides dans la bouche, après les avoir 
pompés avec sa trompe. 
Les oiseaux n’ont point d’épiglotte générale- 
ment parlant [c’est-à-dire de valvule mobile libre 
au-devant de la glotte pouvant couvrir cette ou- 
verture, en tout ou en partie, eu s’abaissant sur 
elle, ou la dégager en se relevant au moyeu de ses 
muscles propres. 
Cependant, la membrane palatine forme quel- 
quefois un pli transversal et semi-lunaire au- 
devant de la glotte, lequel est déterminé et sou- 
tenu par la saillie ovale ou arrondie que fait, en 
cet endroit, le bord supérieur du cartilage thy- 
roïde. Ce cartilage et l’épiglotte semblent ici sou- 
dés ensemble et ne former qu’une seule pièce ( le 
cartilage thyro-épiglotticn) dont la portion supé- 
péricure qui répondrait à l’épiglotte, serait le plus 
ordinairement rudimnutaire. 
Cette saillie est très-marquée dans le geai, etc. 
Dans le flammant, c’est bien une valvule semi- 
lunaire, rudiment évident d’^iglotte, qui peut, 
en se repliant sur la glotte, en eouvrir une partie. 
Mais ces exemples sont des exceptions , et le 
plus généralement il n’y a aucune saillie au-de- 
vant lie l’orifice du larynx supérieur pour empê- 
cher l’entrée des substances que l’animal avale.] 
La glotte des oiseaux s’ouvre dans l’arrière-bou- 
che par une fente longitudinale, dont les bords 
sont quelquefois hérissés de papilles dures, pres- 
que cartilagineuses , inclinées en arrière. Elles 
ont reçu le nom de papilles récurrentes. Ces papil- 
es, [dont ou voit de semblables au bord libre et 
postérieur de la langue, à la voûte du palais et 
enarrieçe des plaques glanduleusesde cette voûte 
manquent, dans beaucoup de cas] sur les bords de 
la glotte, et ne peuvent être considérées comme 
un moyen général de préserver cet orifice de l’en- 
trée des corps étrangers. Ou ne les trouve pas 
dans le fou, le pélican, la cigogne, le héron, le bu- 
tor, l'autruche, le casoar, le dindon, le coq, la per- 
drix, l'aigle corn, mm. [En général, la plupart des 
palmipèdes, des échassiers et des gallinacés en man- 
quent. Beaucoup d’oiseaux des autres ordres en sont 
dépourvus. Souvenues bords de la glotte n’en ont 
que dans leur moitié postérieure, cl encore y 
sont-elles molles et peu résistantes (le geai). Ces 
papilles sont faibles dans les grimpeurs et les oi- 
seaux de proie qui en sont pourvus. 
Tant de variations dans leur existence et leur.s 
proportions relatives , ainsi que dans leur consis- 
tance , prouvent qu’elles ne remplacent pas l’épi- 
glotte, et qu’il faut chercher dans d’autres cir- 
constances organiques les moyens départis aux 
