ARTICLE SEPTIEME. — DU PHARYNX ET DE SES MUSCLES. 
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ï'flmarquaLle clans les autres mammifères, si ce 
ii’esl clans son étendue, cjui est généralement plus 
considérable. Nous ferons observer seulement cjue, 
à l’exception des singes, son bord libre ne se pro- 
longe pas en pointe pour former la luette. 
üansVéléphant, il est extrêmement développé (1 ), 
et descend sous le bord libre de l’cpiglotte qu’il 
embrasse étroitement ; c’est au moyen de cette 
disposition, qu’il est possible à cet animal de 
souffler des liquides, de sa trompe dans sa bou- 
che , et de les avaler en même temps , sans en 
faire entrer dans le larynx. 
[ Au reste , ce rapport du voile du palais avec 
l’épiglotte, ou cet arrangement par lequel ce voile 
passe sous le rebord de la valvule de la glotte , 
ne paraît pas particulier à l’éléphant. .11 existe 
aussi clans le cheval et dans plusieurs grands ru- 
minanls. Nous le verrons encore dans les cétacés. 
C est, suivant M. Savi, le développement extraor- 
dinaire du voile du palais, dans le dromadaire, 
joint à cette, disposition de l’épiglotte et du voile 
du palais, qui donne ,à eet animal la faculté de 
faire paraître à la commissure des lèvres, de l’un 
ou l’autre côté, à l’époque du rut, cette vessie (2), 
qui n’est autre chose qu’une portion du voile du 
palais, portée hors de la bouche par un effort de 
souffle. ] 
Dans les cétacés, le voile du palais est change 
en un canal musculeux qui prolonge les narines 
en arrière et en bas, entoure la pyramide du la- 
rynx, et dont la partie supérieure se continue 
avec le pharynx. Cette différence en a produit 
d’autres clans sa composition (. 5 ). 
Les ouvertures intérieures des narines ne sont 
plus couvertes dans les oiseanv par une semblable 
valvule, mais elles sont entourées, comme la 
glotte, de papilles récurrentes. 
[ Le plus ordinairement, ces ouvertures sont 
réunies clans une seule fente longitudinale , plus 
serrée en avant, plus large en arrière où elle ré- 
poncl àla glotte. Cette fente, dont la description 
détaillée appartient à celle des narines, coupe une 
grande partie de la voûte du palais. Mais scs di- 
mensions en largeur et en longueur varient d’un 
genre à l’autre, et tiennent, sans doute, au déve- 
loppement proportionnel des narines et à la posi- 
tion du larynx ou de la glotte. 
Dans le grand-duc, parmi les oiseaux de proie 
nocturnes, les arrière-narines sont très-ouvertes 
et séparées distinctement par le vomer jusqu’à 
leur orifice. Elles ne forment, dans la chouette, 
qu’une simple fente étroite , à bords rapprochés , 
excepté tout à fait en an-ière où cette fente s’élar- 
git en forme de petit triangle. 
(i) La Ménagerie du Muséum d’IIist. nat., par MM. Lu- 
cépède, Cuvier, Geoffroy, etc., t. II, édit, in-ca, Paris, 1817, 
article Éléphant des Indes femelle, par M. Cuvier, p. 58 . 
C’est aussi une grande fente longitudinale gar- 
nie de papilles récurrentes, dans le corbeau, le 
geai et clans la plupart des animaux de celle 
classe. ] 
Ces ouvertures sont très en avant clans les rep- 
tiles, chez lesquels elles n’ont pas ordinairement 
de couverture. Nous avons cependant observé une 
sorte de valvule immobile, sur celles du gecko a 
tête plate. Elle tient à leur bord antérieur, et 
laisse béant en arrière l’orifice de la narine. 
Dans le crocodile, il y a quelque chose d’ana- 
logue an voile du palais. Les ouvertures internes 
des narines sont très en arrière dans cet animal , 
contre l’ordinaire des autres reptiles. Elles for- 
ment un trou rond à la partie la plus reculée de 
la voûte du palais. La membrane qui revêt celte 
voûte s’en détache un peu avant l’ouverture en 
question, et forme une portion libre, qui descend 
sur les côtés en s’élargissant sensiblement, jus- 
qu’à la rencontre d’une autre crête qui se remar- 
que derrière la base de la langue. L’une et l’autre 
réunies, forment, par leur bord libre, l’isthme 
du gosier. La première garantit imparfaitement 
l’ouverture des narines, mais elle 11e peut la bou- 
cher entièrement. La dernière contribue à voiler 
la glotte avec le rudiment d’épiglotte dont nous 
avons déjà parlé. 
ARTICLE Vil. 
DU PHARVMX ET DE SES MUSCLES. 
Dans tous les animaux vertébrés, le canal ali- 
mentaire commence par une cavité en forme de 
sac, dont les parois formées par la continuation 
de la membrane de l’arrière-bouche, sont suspen- 
dues en arrière sous la base du crâne. L’ouverture 
antérieure eu est coupée plus ou moins oblique- 
iment, d’avant en arrière et de haut en bas. 
Dans l'homme et dans les autres mammifères, 
elle aboutit, en haut, aux ouvertures des arrière- 
narines, et à celle de l’oreille moyenne dites trom- 
pes d Eustaehe , en bas à celle de la bouche , et 
plus en arrière à l’ouverture du larynx. 
Scs rapports dans les oisoa«ic|^sont à peu près 
les mêmes; mais dans les reptiles, dont les ouver- 
tures des narines sont en avant de la voûte pa- 
latine, il n’y a que la cavité de la bouche et celle 
du larynx qui y répondent inférieurement ; celle 
d’Eustache est remplacée . dans les poissons, par- 
les ouvertures des branchies. 
(a) Ouvrage cité, tome f, page iSa. 
f 3 ) Voir encore les leçons XV, sect. II et XXVIIl, sur 
la composition dn larynx» et l’art, suiv. sur le pharynx. 
