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mX NEÜVIÈMT- LEÇON. — DE L’OESOPHAGE. 
partie principale île la peau. Le tissu de l’une et 
de l’autre est éjjalement une cellulosité serrée, 
qui, en se développant par la macération et le 
souffle, montre une sorte de feutre, dont les lames 
sont entrelacées de toutes les manières. 
Cependant, le derme intestinal est plus mou, 
plus lâche que celui de la peau, quelquefois il est 
si mince, qu’on a peine à le distinguer de la cou- 
che celluleuse qui revêt sa face extérieure. 
Mais, encore en ce point, il ne manque pas d’ob- 
jets de comparaison dans la peau extérieure; car 
le derme cutané du porc-épic, par exemple, est 
d’une minceur et d’une mollesse également exces- 
sives. 
La tunique muqueuse revêtue partout , en de- 
hors, par la couche celluleuse qu’on a appelée 
improprement tunique nerveuse, se continueéga- 
lement avec l’épiderme ou la lame la plus exté- 
rieure de la peau, ctsa surface libre ou intérieure 
est recouverte, eu partie, d’un épiderme qui par- 
ticipe de sa minceur et de sa transparence, et se 
régénère aussi aisément lorsqu’elle a été enlevée. 
Cette même tunique muqueuse est plus souvent 
•lubrefiée par d’épaisses mucosités qui remplacent 
l’épiderme dans l’usage de préserver la peau in- 
térieure de l’action des corps étrangers, mais qui 
n’en émoussent pas autant la sensibilité. 
Les papilles que l’on remarque il la surface 
externe du cuir, et sur lesquelles l’épiderme se 
moule si exactement, se retrouvent, et souvent 
bien plus marquées et plus varices, à la surface 
interne de la membrane muqueuse. L’épiderme les 
y enveloppe, dans quelques cas, d’une manière tout 
aussi serrée. On peut souvent l’enlever tout aussi 
aisément que sur la peau, et mettre les papilles à 
nu ; c’est, entre autres exemples, ce qu’on voit 
tous les jours dans les estomacs des animaux rumi- 
nants. Il paraît que, dans l’animal vivant, cet état 
produit les mêmes elTets fâcheux dans les deux 
organes, et que les filets nerveux qui entrent dans 
la composition des papilles dénuées de leur mem- 
brane préservatrice, et exposées trop immédiate- 
ment .â l'action des corps extérieurs, y font éprou- 
ver de même une douleur insupportable. 
Ces filets pénètrent en effet de la même manière, 
et presque aussi abondamment, dans les papilles 
de l’intestin que dans celles de la peau. 
C’est à la membrane muqueuse seulement, dont 
ces papilles sont une production, que l’on devrait 
réserver le nom de veloutée, ainsi que paraissent 
« 
(i) Il y a ici confusion de mots on de leur acception. 
La membrane appelée nerveuse par les anciens anato- 
mistes, n’est pas l’analogue du derme, mais une simple 
couche de tissu cellulaire pour les uns, une membrane 
fibreuse pour les autres , qui constituerait la charpente 
dn canal alimentaire. (Voir Y Anatomie descriptive, ji.ar 
JVX. J. CruveilliiiT. tome II, page é/U' Paris, iS34.)On 
le faire ceux qui décrivent la veloutée comme 
hérissée de petits filaments; mais ceux qui attri- 
buent à celte mcmbraiicla faculté dese régénérer, 
n’ont sans doute appliqué ce nom qu’à l’épiderme 
qui revêt sa surface libre. 
L’épiderme du canal alimentaire se durcit et 
devient épais et calleux, comme l’épiderme cu- 
tané, dans les endroits où il est exposé à de violents 
froissements mécaniques , par exemple , dans le 
gésier dos oiseaux granivores. 
Une différence assez notable entre le corps 
papillaire intestinal et celui de la peau, c’est que 
le premier, dans certaines espèces, se sépare plus 
aisément du dernier qui le porte, c’est-à-dire de la 
membrane dite nerveuse, et peut être considéré à 
juste litre comme une membrane à part (1). 
Les fonctions du canal intestinal, comme celles 
de la peau, consistent essentiellement dans l’ab- 
sorptionet dans l’exhalation ; mais la première est 
plus abondante dans le canal, et l’autre parait 
l’être davantage à la peau, plutôt à cause de la 
position respective des deux organes qu’à cause 
d’une différence de nature. 
La transpiration et la transsudation du canal 
sont même beaucoup plus considérables qu’elles ne 
le paraissent d’abord. On en a la preuve dans la 
quantité de substances trouvées dans les excré- 
ments des animaux, dans leurs bésoards, etc., qui 
ne leur étaient point immédiatement venues des 
aliments, mais qui devaient avoir été fournies par 
leur corps même. 
Les fonctions de la peau et du canal alternent et 
se suppléent l’une et l’autre jusqu’à un certain 
point. 
La chaleur qui augmente la transpiration cuta- 
née diminue celle des intestins, et resserre; le 
froid qui diminuela première, augmente l’autre et 
relâche. Il en est de même pour l’absorption. Les 
personnes qui vivent dans une atmosphère riche 
en éléments nutritifs, engraissent sans beaucoup 
manger, etc. 
Indépendamment de la Iranspiration on transsu- 
dalion, que la peau et les parois du canal parais- 
sent produire par leur simple tissu,- par les simples 
exirémilés exhalanlesde leurs artères, il y a, dans 
l’iiMe et dans l’autre, des sécrétions plus particu- 
lières produites par de petites follicules, ou de 
petits grains glanduleux, enchâssés dans leur 
tissu. 
On sait que dans les animaux qui vivent dans 
conçoit que, dans la dernière supposition, le corps 
papillaire, (pli ne serait que la muqueuse amincie dans 
sa partie lamelteu.se, développée dans ses papilles, peut 
et doit s’en séparer plus ou moins facilement. Mais 
encore ici il n’y aurait pas de diflérence entre la mem- 
brane papillaire ou muqueuse et le derme qui se sépare 
aisément du tissu cellulaire sous-rutané. 
