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DIX-NEUVIEME LEÇON. — DE L’OESOPUAGE ET DE L’ESTO.MAC. 
le volume de la panse relativement à la caillette, 
était aussi grand que dans les autres ruminants 
adultes; ce qui n’est pas dans ceux-ci, lorsqu’ils 
se nourrissent encore de lait. Elle se rapporte 
beaucoup à celle que Perrault a publiée des esto- 
macs duc/*a»iea«, et dans laquelle il ne décrit 
pas, comme on l’a fait depuis, sous le nom parti- 
culier de réservoir ou de cinquième estomac, une 
des poches de la panse. 
[Les estomacs d’un adulte, que j’ai eu l’occasion 
d’observer depuis la première édition de cet ou- 
vrage , ne m’ont pas offert de différences bien 
sensibles dans leur structure. Le bonnet n’était 
composé que de cellules, dont le bord est soutenu 
par des rubans rausculo-tendincux qui ont sans 
doute la faculté de se contracter. Les plis du 
feuillet n’étaient plus qu’en travers. Le quatrième 
estomac était court, petit, sa membrane interne 
lisse, unie et glanduleuse. 
Les descriptions publiées jusques ici des esto- 
macs des dill'éreutes espèces de chameaux ne dif- 
fèrent pas sensiblement de celle-ci , sinon par le 
nombre des cellules et leurs rangées. Observons 
encore que les estomacs des animaux de cette 
iamillc diffèrent des autres ruminants, par l’ab- 
sence de papilles dans les trois premiers ; par 
l’existence de cellules plus profondes dans le bon- 
net ; et par celles au moins aussi prolbndcs que 
les cellules du bonnet, dans plusieurs parties de 
la pâme.'] 
IX. Les cétacés. 
[ L’ordre des cétacés se sous-divise, d’après le 
régime, en deux sections, les cétacés herbivores 
et les cétacés carnassiers ; les animaux de ces deux 
sections diffèrent beaucoup dans l’ensemble de 
leur appareil alimentaire. 
le Les cétacés herbivores. 
Les lamantins et les dugongs , qui font partie 
de la première de ces sous-divisions, ont un esto- 
mac unique , mais compliqué , assez comparable 
à celui de la plupart des paebydermes, particu- 
lièrement du genre pécari. 
L estomac du lamantin de la Guiane est très- 
allongé transversalement : on peut y distinguer 
deux poches principales; la gauche, qui répond 
au cul-de-sac cardiaque, est arrondie et sur- 
montée, eu avant, d’un petit appendice cœcal ] 
qui s’ouvre dans sa cavité, par un très-petit ori- 
(1) Première édition, page 4 oi. 
(2) Home, sect. 124, tome IV, tab. XLIV, fig. 2. Voy. 
eucore Ilist, nat, des mammifères de MM. Geoffroy et 
P. Cuvier, où sont rapportées les observations faites 
par MM. Diard et Uiivaiicel, Rafles et Home. 
fiçe, trop étroil pour laisser passer les aliments 
dans cette espèce de cul-de-sac, mais assez larfvi: 
pour donner issue à l’humeur que séparent les 
cryptes nombreuses de ses parois. 
Cette première poche est sous-divisée en deux 
par un pli de sa paroi antérieure qui est à droite 
du cardia. Elle reçoit l’œsophage à peu près dans 
le milieu de son bord antérieur. 
[ La poche droite, distincte de la première par 
un léger étranglement, forme comme un boyau 
replié d’avant en arrière , qui se rétrécit pour se 
terminer au pylore; elle porte, à son origine, 
deux appendices cœeaux qui répondent à ses faces 
supérieure et inférieure, et dont les orifices sont 
percés très-près l’un de l’autre, dans sa cavité. 
La membrane interne de la première poche est 
unie et glahduleuse. Elle le paraît moins dans la 
seconde et présente des rides transversales (I). 
Dans le dugong, l’appendice cœeal de la poche 
gauche, dont les parois sont aussi essentiellement 
glanduleuses et dont les cryptes forment un amas 
arrondi, s’ouvre largement dans cette poche (2). 
•Les appendices de la poche gauche sont plus 
longs, à proportion, que dans le lamantin. Leurs 
orifices sont immédiatement au delà de l’étran- 
glement qui sépare les deux poches, et ne laissent 
qu’un passage étroit, que M. Home a trouvé de 
trois quarts de pouce de diamètre. L’appendice 
antérieur avait trois pouces de long, et le posté- 
rieur le double de cette mesure. D’ailleurs, la 
poche droite on la portion pylorique était plus 
courte que la poche cardiaque. Cette différence 
entre le lamantin et le dugong pourrait venir, 
au reste , de ce qu’on n’a observé jusqu’ici qu’un 
estomac de fœtus du premier.] 
Dans la seule espèce de stellère, Cuv. (-3), con- 
nue, l’estomac forme un vaste sac, àparois épaisses 
de six millimètres, à membrane interne blan- 
châtre , lisse, sans rides ni villosités. Entre ses 
tuniques musculeuse et muqueuse, était, non loin 
de l’œsophage, une glande ovale de la grandeur 
d’une tête humaine, dont l’humeur semblable au 
suc pancréatique pour la consistance et la couleur 
blanchâtre, coulait abondamment dans l’estomac 
par une foule de porcs percés dans la tunique 
interne. Ne pourrait-on pas comparer cette glande 
aux appendices cœcaux des genres précédents, 
[ surtout à l’ajipendice de la poche gauche ? De 
nouvelles observations seront nécessaires pour 
décider jusqu’à quel point cet estomac, qui parait 
répondre à la cavité cardiaque des lamantins et 
des dugongs, en diffère cependant. 
(3) Steller, fVov, comment. Petrop.t tome IL « Ventri- 
» culus stupendæ molis sex pedes longus, qiiinque 
» Iatus,cibis è fucis, repletiis... tunicæ ventriculi très 
M lineas crassitie æquant, etc. » 
