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DlX-NEUVIÈllE LEÇON, - 1)E L’OESOPHAGE ET DE L’ESTOMAC. 
cylindriques, pressées les unes contre les autres, 
ou perpendiculaires aux parois de l’estomac: elles 
se séparent très-facilement Tune de l’autre, et se 
détachent de ces parois avec la même facilité. 
[L’épiderme du (jésier, dans les perroquets^ est, 
de même , formé évidemment d’aiguilles appli- 
quées les unes contre les aulres, mais elles y pa- 
raissent inclinées eu avant ou en arriére, ou per- 
pendiculaires, suivant les ondulations ou les plis 
que forment les parois de cet estomac, et elles 
sont détachées et libres à la surface interne de ce 
viscère qu’elles rendent inégal et hérissé de pa- 
pilles (1).] 
ARTICLE Vr. 
DE l’oesophage et UE l’esTOMAC DES REPTILES. 
L’œsophage des reptiles ne présente pas de di- 
latation comme celui des oiseaux ; il conserve à 
peu près le même diamètre dans toute son éten-. 
due, ou , s’il en change, c’est insensiblement et 
non d’une manière subite. Mais ce diamètre est 
ordinairement beaucoup plus grand, relativement 
à 1 estomac, que dans les deux classes précéden- 
tes. Il est même plus dilaté que ce dernier dans 
l’ordre des ophicHens, du moins lorsque celui-ci 
n’est pas distendu par des aliments : ce qui vient 
de ce que ses parois sont plus musculeuses et re- 
viennent bien plutôt sur elles-mêmes, que celles 
de l’œsophage. Lorsque ce dernier canal aug- 
mente peu à peu de volume jusqu’à l’estomac, il 
devient souvent difficile d’assigner les limites de 
l’un et de l’autre , et conséquemment la situation 
du cardia. L’estomac est presque généralement 
sans cul-de-sac et de fortne trcs-allongéc. 
[La plupart des reptiles vivant de proie ont tous 
l’appareil de chylification, et l’estomac en par- 
ticulier, des animaux carnassiers. Ce viscère s’y 
trouve toujours unique et non multiple, à cavité 
simple et non compliquée. 
Lorsque le reptile déroge, si je puis m’exprimer 
ainsi , de ce régime de la classe et se nourrit de 
substances végétales, on ne trouvé pas dans la 
structure et dans la forme de son estomac, des 
difféiences aussi marquées que dans les raammi- 
1ères. C est toujours le même plan d’organisation, 
très-peu modifié par cette habitude si opposée. 
A. De l’œsophage et de l’estomac des chdlonieiis. 
Une première observation remarquable, au sujet 
de l’œsophage et de l’estomac des chéloniens, c’est 
que parmi les animaux de cet ordre] la surface in- 
terne de l’œsophage est hérissée, dans les ché- 
lonés ou les tortues de mer, de longues papilles 
dures et coniques dont la pointe dirigée en ar- 
rière empêche, sans doute, le retour vers l’arrière- 
bouche, des substances alimentaires que l’animal 
avale. 
[Ces papilles sont formées par la celluleuse et 
la muqueuse, sur lesquelles se moule un étui d’épi- 
derme, de nature cornée. Dans la tortue franche 
{lestudo mydas, L.), elles vont en diminuant de 
longueur à mesure qu’on les observe plus en ar- 
rière, et disparaissent vers la fin de l’œsophage 
où l on ne voit plus que des plis. Ces memes poin- 
tes sont beaucoup plus longues dans le luth (der- 
mochclia ooriacea, Lesueur); dans le caret (2), 
elles sont de même longueur. 
Dans les autres genres de cet ordre, l’œsophage 
ne présente plus que des plis longitudinaux, et 
de nombreux orifices de cryptes (3), surtout au 
commencement. La musculeuse est généralement 
très-épaisse. 
Vestamac est généralement de forme allongée, 
cylindrique, dirigé en arrière dans sa plus longue 
portion, puis se courbant en arc ou se coudant brus- 
quement pour se porter en avant. Sa seconde por- 
tionj qui se termine au pylore, est toujours plus 
courte que la première. Elle diminue de diamètre 
depuis le coude que fait l’estomac jusqu’au pylore. 
Sa membrane musculeuse est plus épaisse que dans 
la portion cardiaque, et l’interne y forme des plis 
longitudinaux plus nombreux et plus prononcés. 
Le pylore est marqué par un bourrelet circulaire, 
quelquefois très-épais (4), ou par un repli (5). 
En général, les parois de l’estomac des tortues 
sont épaisses ; ce qui est dû en partie , à la force 
de la tunique musculaire, en partie à l’épaisseur 
de la muqueuse et de la celluleuse qui la double, 
lesquelles sont pénétrées de cryptes et forment 
partout des plis longitudinaux, quoique plus pro- 
noncés, dans la partie pylorique, ainsi que nous 
l’avons déjà observé. La surface interne de ces 
parois est généralement lisse ; cependant elle nous 
a paru un peu veloutée dans le caret. 
Les rapports de l’estomac avec le foie, la ma- 
nière dont il est enchâssé quelquefois dans ce vis- 
cère (0), méritent l’attention des physiologistes. 
Ci) Meckel (ouvrage cité, page 474 ] décrit cette sur- distinguant par plus de dureté et une forme anguleuse 
ace paptlleuse du gesier, mais en 1 attribuant vague- (33 Testudo rndiala, L. 
nent à sa mHmhrnnr» infétrieure. Stins inélifTiifir misa . 
face ^ . ^ , 
ment à sa membrane intérieure, sans indiquer que ce sont 
les pointes des aiguilles dont l’épiderme est composé. 
( 2 ) Meckel en a trouvé dans cette espèce, qu’il dit 
vingt fois phi« longues que dans la T. et se 
(4) La grande tortue des Indes, 
(5) Le couïi testudo radiata. 
(6) Dans Vemjrs concinn, Leconte. Nouvelle espèce 
de New- York. 
