240 
DIX-NEUVIÈME LEÇON. — DE 
celte dissolution, que le boyau pylorique, dont le 
diamètre reste toujours petit, en permet successi- 
vement le passajje dans l’intestin*. 
Je crois avoir remarqué que ce boyau pylorique 
est en {{éiiéral plus lonj; dans les animaux qui 
avalent une proie tout entière, sans la dépecer, 
comme s’il avait pour emploi de l’arrêter plus ou 
moins loin de l’intestin, dont elle aurait pu blesser 
la structure délicate. 
Il était essentiel de le bien distinguer et d’en 
reconnaître les limites précises, qui sont celles de 
l’estomac du côté de l’intestin (1).] 
E. De Vœsophage et de Vestomac des hatracieiis, 
[Les batraciens sont des animaux de proie, du 
moins à l’état parlait. Aussi leur canal alimentaire 
a-t-il l’organisation des animaux carnassiers]. 
Dans les grenouilles, les rainettes, et les cra- 
pauds, l’cstomae présente à peu près la meme 
l’orme que celui des ckétoniens. D’abord assez di- 
laté, en comparaison de l’œsophage, il se récrécit 
peu à peu , ne forme plus qu’un boyau étroit, à 
parois plus épaisses que le reste , qui se termine 
au pylore, après avoir fait un crochet du côté 
droit. [Celui-ci ne se distingue pas par une val- 
vule, mais seulement par un étranglement et par 
la différence de structure de l’intestin , dont les 
parois sont minces, tandis que celles de l’estomac 
sont épaisses et musculeuses. La membrane interne 
y forme des plis longitudinaux ou de simples ondu- 
lations, lorsque les parois n’en sont pas distendues. 
Le pipa a la membrane interne de son estomac, 
comme celle de l'oesophage, plissée en longueur.] 
Dans les salamandres , il n’est un peu courbé 
que très -près de son extrémité postérieure. Sa 
forme est très-allongée et peu renflée ; ses parois 
sont épaisses ; la membrane interne a une surface 
inégale, et forme de petites rides. 11 y a un pli 
près du pylore, à l’endroit de la courbure. 
[Dans les triions (T', cristatus, Schn.), t’estomac 
se porte très en arrière au delà du foie, se coude 
et s’avance vers ce viscère jusque près de son bgrd 
postérieur, où se trouve le pylore. 
Les menopoma { M. alleghanensis , Ilarlan ) ont 
un estomac très-long dépassant de beaucoup le 
ioie, en arrière, et se recourbant en un court cro- 
chet, avant le pylore. 
Dans 1 ampjnuma nieans (Ilarlan), ce viscère est 
cylindrique, peu distinct de l’œsophage, si ce n’est 
(i) Je soupçonne que iVI. MecEel les a méconuues 
quelquefois,puisqu’il nie l’existeui-e d’une valvule pylo- 
rique dans la vipère commune {'vipera berust Cuv.) et 
dans les genres tortrix et tjrphlops. Je n’ai trouvé , à la 
vérité, qu’un simple bourrelet dans le tortrix lumbricalisj 
mais dans le tortrix scjtale, il y avait un pli on man- 
ehette circulaire très-marqué, comme h l'ordinaire, à 
L’OESOPUAGE ET DE L’ESTOHAC. 
par des plis longitudinaux moins nombreux, 
moins réguliers et plus épais. Il se rétrécit sans 
se courber, n’a pas de valvule pylorique, et ses 
parois prennent insensiblement le caractère de 
celles dçs intestins. Il se termine cependant bien 
en deçà du foie. 
L’estomac du menobranohus lateralis. H., est de 
même tout droit : mais sa forme est ovale et sa 
partie pylorique, qui est très-étroite, se distingue 
mieux de l'intestin par l’épaisseur de ses parois. 
Dans les protées, ce viscère n’est qu’une portion 
un peu plus large du canal alimentaire, qui ne 
s’eii distingue par aucun étranglement. 
Enfin, celui des sirènes (V. laeertina) est un 
«ylindre court (2), continu avec l’œsophage et 
l’intestin , qui commence un peu après le foie, et 
se distingue de l’œsophage par un plus grand 
diamètre et la cessation subite des plis longitudi- 
naux, larges et serrés de la membrane interne de 
ce dernier canal; celle de l’estomac est lisse. Use 
rétrécit un peu au pylore, qui n’a d’ailleurs pas de 
valvule, mais dont la place est marquée par le 
changement de structure des parois de l’intestin, 
celles de l’estomac étant plus épaisses.] 
ARTICLE VII. 
DE L OESOPHAGE ET DE l’eSTOMAC DES POISSOSS. 
Dans la plupart des poissons , Tœsophafje a le 
meme diamètre que la partie de l’estomac avec 
laquelle il se contiaue^ et souvent la même struc- 
ture, de sorte qu’il est très-difficile d’assigner les 
limites de 1 un et de l’autre. Nous serons donc 
obligé de confondre leur histoire dans les détails 
que nous allons donner. 
[Les poissons étant des animaux de proie, pour 
l’immense majorité, ont un œsophage large et 
court formant un canal très-dilatable pour la 
laisser passer, lequel est d’ailleurs tout d’une 
venue avec 1 estomac, afin d’en contenir une par- 
tie, au besoin.] Pendant que la portion que l’esto- 
mac renferme subit la première digestion, l’autre 
partie reste dans Pœsopliage, où elle n’éprouve 
presque aucune altération. D’ailleurs l’œsophage 
est presque toujours très-court, à cause du peu 
de distance qui se trouve entre l’arrière-bouche 
et la cavité abdominale. 
la hauteur du pancréas. Il était encore plus marqué 
dans la vipère commune . 
( 2 ) Il n’avait que o,o35 mill. de long dans un exem- 
jilaire qui avait depuis la boucJie à l’anus o,î(> 3 mill. 
de long. Je l’ai ti’ouvé farci de débris de feuilles ten- 
dres, ainsi que le canal intestinal et surtout le gros 
intestin. 
