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DIX-REÜVIÈME LEÇON. — DE L’OESOPHAGE ET DE L’ESTOMAC. 
et assez dilaté. Au-dessous du cardia, il y a un 
étranglement considérable, après lequel l’estomac 
forme une poelie cylindrique. La branche pylo- 
rique est presque aussi longue et aussi grosse que 
l’œsophage. 
Dans le malarmat (1), l’oesophage est court et 
large, plissé inlérieurcment, ainsi que l’estomae. 
Le pylore a un étranglement. La branche pylori- 
que est grosse, musculeuse, courte, et se détache 
de l’estomac près du cardia. Le sac stomacal est 
pi'ofond et obtus. 
Le dactyloplèro commun (2) a l’estomac com- 
primé, sans plis intérieurs. Le pylore est près du 
cardia. ] 
Dans las chabots, l’estomac forme un cul-de- 
sac, large et arrondi en arrière, à parois épaisses, 
ridées intérieurement. [Je trouve l’œsophage mé- 
diocrement large et assez long dans le chabot de 
rivière. Mais sa capacité peut être agrandie par 
deux muscles , en forme de petits rubans , dont 
l’attaehe fixe est en arrière et en dehors , sous la 
première côte, et l’attache mobile aux parois laté- 
rales de ce canal (Z) : un léger élranglement m’a 
paru distinguer l’œsophage de l’estomac, et in- 
diquer le cardia. L’estomac forme un cul-de-sac 
assez profond, de la face inférieure duquel se dé- 
tache un très-court boyau pylorique, un peu plus 
près du fontl que du cardia. 
Dans le cottits scorpius, Bl., c’est tout en arrière 
que se détache la branche pylorique (4). ] 
Dans le chabot du Nil ( cottue Nilolicus) , le 
boyau est plus en arrière et plus long, le sac est 
également étroit et fort allongé. Sa surface in- 
terne a de larges plis longitudinaux, qui ont la 
même direction , mais sont beaucoup plus étroits 
dans le boyau. L’orifice du pylore, qui est fort 
étroit, a un repli valvulaire. 
[Dans les platycéphalea ( platycephahts insidia- 
ior , Bl. ), Pestomac est très-grand; sa forme est 
celle d’une vessie allongée. La branche pylorique, 
qui est presque aussi longue que l’estomac, se 
détache de son fond, et s’avance vers le dia- 
phragme (5]. ] 
Dans les scorpènes ( scorpœna porciis, et sc. 
scrofa, L.), le boyau stomacal est court, fort 
étroit, et assez en arrière, ce qui diminue la pro- 
fondeur du cul-de-sac. La membrane musculeuse 
est très-épaisse, l’interne l’est également; elle 
est blanche, consistante, et plissée longitudiuale- 
(r) Première édition, tome IV, page io6. 
(a) Ibid., page itwj- 
(3) J’ai vérifié dans le ooUus gobio, celte singulière or- 
ganisation décrite pour la première lois par M. Rathke 
et observée par cet anatomiste dans le C. scorpius, L. 
(4) Première édition, tome IV, page 149. 
(5) Histoire noturcUc des poissons, tome IV, page 
a35. 
ment dans la partie qui pourrait être regardée 
comme l’œsophage ; elle a des plis en différents 
sens dans le cul-de-sac proprement dit. 
[ Dans les petites scorpènes, l’estomac forme un 
grand sac ovale, comprimé sur les cdtés, posé de 
champ dans la cavité abdominale qu’il remplit en 
grande partie. Le boyau pylorique n’est qu’un 
petit mamelon, qui fait saillie sur le flanc gauche 
du sac près du bord inférieur. 
L’estomae des pléroïs (plerois volitans, Cuv.) (6) 
est arrondi en arrière, plus large que l’œsophage, 
avec une branche pylorique grosse et courte. ] 
Dans les épinoches, ce visère est un sac droit, 
de forme ovale, c’est-à-dire qu’il augmente de 
volume, depuis l’œsophage, jusqu’à sa partie 
moyenne, et se rétrécit ensuite jusqu’au pylore ; 
il n’a point de courbure, [ni de branche pylori- 
que. Ses parois sont assez épaisses et ridées lon- 
gitudinalement (7). 
Voici donc la première forme d’estomac de 
poisson qui s’écarte du type général. ] 
C. Les scicHOïdes. 
Dans les sciènes proprement dites l’estomac a des 
parois épaisses et de larges plis longitudinaux 
dans sa membi-ane interne. 
[Le type des sciénoïdes, le maigre (V Europe 
(sctæua oçMiVfl, Cuv. )a l’ccsophage large, le pylore 
près du cardia et conséquemment le cul-de-sac 
stomacal très -profond , à membranes épaisses, 
ridées en dedans (8). 
Dans Votolithe royal, c’est la même forme à peu 
près (9). Dans les cari», de même (10). Le johitius 
œillé {corvina occeltala, Cuv.) (11) a pour estomac 
un vaste sac 3 fond arrondi, dont la branche py- 
lorique se détache près du cardia ; elle est courte 
et très-musculeuse. 
Lesombrinea (12) ont encore cetteforme d’esto- 
mac. Les parois en sont peu musculeuses. 
Dans les latilos {tatilus dotialus, Cuv.) l’esto- 
mac est court, étranglé vers le fond; scs parois 
sont épaisses et très-plissées (13). 
Nous ne ferions que répéter à peu près la même 
chose, en continuant de compiler ce que l’on 
trouve dans l'histoire naturelle des poissons, sur 
l’estomac des différents genres de cette famille, 
dont la forme et la structure ont les plus grands 
rapports, puisqu’il y a toujours une branche py- 
(6) Histoire naturelle des poissons, tome IV, page 358. 
(7) Ibid., page 497. Pour le gaslerosteus leiunis, Cuv, 
(8) Ibid., tome V, page 49. 
(9) Ibid., page 69. 
(fo) Ibid., page 90. 
(il) Ibid., page i36. 
{la) Ibid,, page 17G. 
{tZ)Ibid., page .376. 
