ARTICLE SEPTIÈME. — OESOPHAGE ET ESTOMAC DES POISSONS. 
lorique qui se détache près du cardia d’un sac 
plus ou moins profond qui en forme la cavité 
principale. 
D. Les sparoïdes. 
Dans les sparoïdes qui prennent toutes sortes 
d’aliments, même des fucus, l’estomac ne s’écarte 
pas davantaj»e du type général. La branche py- 
lorique sort du sac stomacal, tantôt plus près, 
tantôt plus loin du cardia; le plus souvent c’est du 
milieu de sa face inférieure qu’elle s’en détache. 
Dans les sargues l’estomac est petit ou de gran- 
deur médiocre et à parois minces. La branche 
pylorique, dans le sargno nnimaculéj Cuv., se 
renfle tellement entre ses deux exlrcmilés, qu’on 
dirait être un second estomac (1). Le daurade a 
l’estomac petit, assez court, renflé par le côté. ] 
Parmi \es pagres, Cuv., l’estomac du sparusspi- 
siifer, Fork. , est très-ample et remplit une très- 
grande partie Je la cavité abdominale. Il a la 
figure d’une bouteille d’osier, dont le cou très- 
court et large répondrait l'œsophage. Le pylore, 
qui est fort étroit, est percé très-près de la réu- 
nion de celui-ci avec le corps. Ses membranes sont 
minces et presque transparentes. L’interne est 
lisse, sans velouté ni rides. 
[ Le iagiie commun a son oesophage long et 
large, à parois épaisses et charnues. Il a intérieu- 
rement plusieurs rangées de tubercules charnus, 
gros, arrondis, qui forment vers le cardia deux 
arêtes saillantes à la face supérieure. L’estomac 
est fort petit, à parois minces et transparentes. 
Le boyau pylorique est long (2). 
E. Les mênides. 
Les ménides offrent quel ques particulari tés, quoi- 
tjue leur estomac ait la forme type de la classe. 
La mendole commune a l’estomac dilaté et 
arrondi en arrière. La branche pylorique est 
courte (5). 
Dans le cœsio lilé, Cuv., il y a des papilles char- 
nues qui s’étendent tout le long de l’œsophage. 
L’estomac forme un petit sac pointu; sa branche 
montante estrcnfléecuuneforte boule musculeuse, 
n’ayant qu’un canal étroit (é). Dans le cœsio à crois- 
sant, la branche pylorique est cylindrique. 
(i) Histoire naturelle des Poissons, tome YT, page 67. 
(a) Ouvrage cité, page ,S54. 
(3) Histoire naturelle des Poissons, tome VI, page 
393. 
(4) Ilid., page 433. 
(5) La pemphéride à’oualan, ouvrage cité, tome Vil, 
page 3o3. h'arc/ier sagittaire, Ibid., page Sur, qui ap- 
partienuent à la troisième tribu. Le dipterodon pensis, 
ihid„ page 28 r, de la deuxième tribu. Le psettus rhom- 
2 
F. Les sguammipennes, 
La famille âes sguammipennes nous fournit une 
nouvelle preuve de la grande variété qui existe 
dans les formes intérieures comme dans les for- 
mes extérieures des animaux. On y trouve des 
estomacs à forme type, c’est-à-dire qu’ils sc com- 
posent d’un sac plus ou moins distinct de l’œso- 
phage, et d’un boyau pylorique qui fait un angle 
avec ce sac en sc portant d’arrière en avant (5). 
D’autres fois l’estomac n’est qu’un simple sac, 
sans branche pylorique, dont les parois sont per- 
cées par le pylore, soit près du cardia, soit plus 
cil arrière (6). 
Enfin, l’estomac peut être ijn boyau cylindrique 
ou ovale, droit ou replié, qui se distingue , entre 
autres, de l’oesophage et de l’intestin, par un 
plus grand diamètre, et dont la sortie est à l’ex- 
trémité opposée à l’entrée (7). 
Nous décrirons ces dilférences dans quelques 
espèces. 
La forme type sc rencontre, entre autres, dans 
X&dràpanejieigne, dont l’oesophage est court, l’es- 
tomac globuleux, ayant une branche montante 
courte et épaisse (8). 
Le seconde forme, sans branche pylorique, se 
voit dans le chœlodon barré dont le pylore s’ouvre 
sur la face dorsale de l’estomac au-dessus du car- 
dia (9). 
C’est à la troisième forme qu’appartiennent les 
descriptions suivantes. ] 
Dans le pomacanlhe arqué l’œsophage et l’es- 
tomac forment d’abord un large canal, qui se 
coude ensuite de gauche à droite, et se dilate eu 
un sac ovale, dont l’extrémité opposée s’ouvre 
dans l’intestin par un orifice fort étroit. La mem- 
brane musculeuse est plus marquée dans le sac, 
qui pourrait être pris seul pour l’estomac. L’in- 
terne est sans plis dans les deux portions. Les 
parois de la première sont transparentes. 
Dans le chœlodon ciliaris , L. et Bl., l’estomac 
est large, grand, et courbé en arc. 
G. Les pharyngiens lahyrinthi/'ormes. 
[ Dans la famdle des pharyngiens lalyrinthi- 
formes, l’estomac a constamment la forme type. 
Vanabas a l’œsophage court et l’estomac ar- 
hetts, ihid., page 248. La drèpane peigne, ibid., page i35. 
(6) Le cheetodon barré, ib'td,, page i6. La castagnole 
de la Méditerranée, ibid,, page 290. 
(7) Les genres tranchoir, ibid., page log. Scatophage, 
ibid., page i4i. Vkolacanthe tricolore, ibid., page i66» 
et dans l’espèce que nous avons appelée chœtodon zèbre, 
dans notre première édition. 
(8) Ouvrage cité, page i33. 
(9) Ibid., page 16. 
31 
