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DIX-NEUVIEME LEÇON. — DE L’OESOPHAGE ET DE L’ESTOMAC. 
ment entre lui et l’intestin. Une valvule circulaire trouverons presque toujours un estomac de forme 
et le chanfîcraent de structure indiquent cepen- type, composé d’un sac allonfçé ou arrondi, sui- 
dant très-bien les limites des deux orqancs. La vaut les dimensions de la cavité abdominale qui 
membrane interne de l’estomac est tout unie, blan- le renferme, et d’un boyau pyloriqno qui s’en dé- 
die avec quelqucsplislongitudinauxd.ansla partie tache assez en avant. 
droite et des plis ondulés dans la partie courbée. Nous ne connaissons qu’une seule exception à 
Sans doute il y a ici très-peu de différence avec cette règle, fournie par le genre sijnbranche. 
l’estomac à forme droite des plies. ] L’estomac de la famille des anrjuillc.i est tou- 
Dans Vachire fascé, Lac. (PI. lineatus), l’eslo- jours un sac très-allongé, comme le corps de ces 
mac forme un vaste cul-de-sac arrondi, à mem- animaux et leur cavité abdominale en particu- 
branes minces, à surface interne lisse. Le pylore, lier, ayant une grande capacité et supportant 
qui est très-éiroit, est percé du côté anlérieur et une courte branche pylorique qui s’en détache 
droit de ce cul-de-sac , et bordé d’un léger repli, comme le bec d’une aiguière, de son col ou de son 
Les libres musculaires ne sont manifestes qu’au- ventre.! 
tour de l’origine de l’œsophage. 
C. Les discoboles. 
Dans la petite famille des discoboles, nous avons 
examiné l’estomac des lumps ( cyclopterus lum- 
pus, L.), l’œsophage est court, comme à l’ordi- 
naire, et plus étroit que l’estomac. Sa membrane 
interne forme des plis longitudinaux, qui se pro- 
longent jusque dans celui-ci. La figure de ce dec,- 
nier est celle de deux sacs ovales, qui seraient 
réunis à angle aigu, et dont l’un recevrait l’œso- 
phage, et l’autre se continuerait avec l’intestin ; ce 
dernier est un peu étrangle à quelque distance 
du pylore, et sa membrane interne a des plis qui 
vont aboutir à cet endroit. Cette membrane est 
sans pli ni rides dans le reste de son étendue. Elle 
est toute parsemée de taches opaques, formées 
par une réunion de très-petites cryptes lenticu- 
laires, placées entre la mcmbi'ane musculeuse et 
l’interne, ayant au centre un orifice. Dans l’in- 
tervalle de ces taches , les parois de l’estomac 
sont transparentes, à l’exception d’une très- 
grande partie du boyau pylorique où elles sont 
revêtues d’une couche plus épaisse de fibres mus- 
culaires, et dans les environs du cardia, où la 
même chose a lieu. L’orifice du pylore est très- 
étroit. 
D. Les écheneis, 
[Dans les écheneis [echenois rémora y L.), l'es- 
tomac a tout à fait la forme type de la classe : 
c’est un sac assez profond, arrondi en arriéré, à 
parois épaisses, ayant des plis longitudinaux dans 
la partie qui répond à Tœsoph.age ; puis un boyau 
pylorique de forme cylindrique, médiocrement 
long, à parois plus musculeuses, dont l’embou- 
chure dans le sac est assez étroite et percée à la 
fin du second tiers de la longueur totale de ce sac. 
IV. Les malacopténjgiens apodes. 
Dans l’ordre des mulacoptérygiens apodes, nous 
Dans Vanguilte ( murœna anguilla, L.), l’esto- 
mac forme avec l’œsophage un sac profond et 
très -allongé, qui est plus large en arrière du 
boyau pylorique et plus étroit en avant. Ce boyau 
se dét.ache à peu près du milieu de la longueur du 
sac J il se porte d’abord d’arrière en avant , puis 
se recourbe à son extrémité pour aboutir à l’in- 
testin. L’un et l’aulre forment un coude, au mi- 
lieu duquel on remarque un léger étranglement, 
qui indique la place du pylore. L’œsophage se 
distingue de l’estomac par la direction différente 
des fibres musculaires, dont les plus extérieures 
sont longitudinales dans ce canal, et circulaires 
dans l’estomac, et par quelques plis longitudinaux 
de sa membrane interne. Il y a de semblables plis 
ilans la branche pylorique et de petits plis on- 
dulés' dans le fond du cul-de-sac. La membrane 
musculeuse est beaucoup plus épaisse dans le 
boyau. Entre elle et l’interne, on observe une 
couche de cryptes muqueuses. Le pylore a un pli 
circulaire qui fait saillie dans l’intestin. 
Dans le congre commun, c’est à peu près la 
même forme, cependant la partie du sac stomacal 
qui est en avant de la branche pylorique est pro- 
portiounément plus large, ainsi que celle de Tes- 
tomac,qui se confond avec elle. Le diamètre de 
celui-ci ne commence à diminuer que depuis l’en- 
droit ou il est joint au boyau stomacal : ce der- 
nier, dont les parois sont entourées de nombreuses 
fibres musculaires, est plus avancé et plus courbé 
que dans l’anguille, et il ne s’unit à l’intestin que 
lorsqu il est tout à fait dirigé en arrière. Le py- 
lore est bordé, comme dans l’anguille, d’un large 
pli , formé par la membrane interne. Cette mem- 
brane est blanche et consistante, et présente de 
longs plis, peu nombreux, qui s’étendent depuis le 
commencement de l’œsophage jusqu’au fond du 
cul-de-sac. 11 y a de semblables plis dans le boyau 
pylorique, mais plus rapprochés. 
[ Le congre noir, Risso, a le sac de l’estomac en- 
core plus grand à proportion, et la branche pylo- 
rique très-avancée, grêle, recourbée, à parois 
très-muscnleuscs. 
L’estomac de Vophisure serpent de mer res- 
