ARTICIÆ SEPTtEHE. — OESOPHAGE ET ESTOMAC DES POISSONS. 
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et se poite d’ariière en avant, parallèlement à 
celte première partie, jusqu’à la hauteur du cardia, 
où elle rencontre l’intestin.] Toutes deux commu- 
niquent entre elles par une petite ouverture, qui 
ne doit permettre le passa(;e dons le hoyau sto- 
macal, qu’aux aliments réduits en pâte. 
Les membranes ont à peu près la même appa- 
rence dans le sac stomacal que dans l’oesophage, 
qui est large et court, et dont l’estomac ne parait 
être qu’un prolongement. L’interne est blanche, 
lisse, molle, et recouverte de mucosités. Dans l’œ- 
sophage, elle est plus sèche et elle a plus de con- 
sistance. Elle n’a que quelques plis longitudinaux, 
peu marqués, dans le boyau stomacal, tandis 
qu’elle en forme de larges dans le sac qui le pré- 
cède, qui s’effacent cependant lorsque ce sac est 
dilaté par les aliments. 
Les fibres de la musculeuse paraissent longitu- 
dinales, pour la plupart. Elles sont nombreuses 
dans les environs du pylore et à l’origine de l’es- 
tomac , et moins marquées ailleurs. Ces fibres s’é- 
tendent eu avant sur les parois de l’oesophage, 
mais elles y sont recouvertes , dans le eommence- 
ment de ce canal , ainsi que nous l’avons déjà ilit , 
par une couche épaisse de fibres circulaires , qui 
forment une sorte de sphyucter plus ou moins 
large , comme cela a lieu au reste dans tous les 
poissons. Il y a un bourrelet circulaire au pylore. 
Cette description, faite sur l’estomac de la grande 
roussette (Sq. canicula, L.), ne se rapporte pas tout 
à fait, pour l’épaisseur des membranes, aux autres 
espèces. Ainsi , dans le roebier ( Sq, stellaris j L.) 
nous avons trouvé l’estomac beaucoupplus muscu- 
leux. La membrane de ce nom était forte et épaisse 
dans toute l’étendue des deux portions; les fibres 
extérieures avaient une direction longitudinale. 
La membrane interne formait des replis larges et 
nombreux, dirigés en différents sens. Entre ces 
deux membranes il y avait une couche glandu- 
leuse, grisâtre, épaisse de plusieurs millimètres, 
qui n’était plus sensible dans la branche pylo- 
rique. 
[Les squales proprement dits n’ont pas un es- 
tomac qui diffère essentiellement de cette forme 
type, à l’exception peut-être des pèlerins. C’est 
toujours un sac profond, à parois épaisses, dirigé 
d’avant en arrière, tenant par sa portion la plus 
reculéeà une longue et étroite branche pylorique, 
qui se porte plus ou moins obliquement d’arrière 
eu avant, pour s’unir à l’intestin. 
Nous n’aurons donc à indiquer que quelques mo- 
difications peu importantes de forme ou de slruc- 
( 0 Celte espece avait les couleurs du sg. glaueus, L.; 
mais ses évents et l’existence d’une anale la rapprochent 
du groupe des milundres. M. Valencienne se propose 
de la décrire sous le nom de galeus tbalas-sinus. 
(a) Mémoire sur le squale pèleriiit par M. Henry de 
turc, suivant les petits genres île cette division.] 
Dans Ics/nintes (le squale nez ), les plis de la 
membrane interne sont ilc deux sortes dans le 
sac stomacal; les uns parallèles et longitudinaux, 
les autres transvcrscs et perpendiculaires aux pre- 
miers. 
[Une espèce nouvelle (1), que nous rangeons 
parmi les inilandres , a son sac stomacal à parois 
très-épaisses, cc qui est dû surtout à la muscu- 
leuse dont les faisceaux sont dirigés cti travers. La 
muqueuse et la celluleuse y lorment de larges plis 
arrondis comme les circonvolutions du cerveau 
et dirigés surtout dans le sens de la longueur. Le 
boyau stomacal extrêmement étroit, a le hui- 
tième du diamètre du sac; des parois plus minces 
dans la plus grande partie de son étendue et la 
même longueur que ce sac. 
Vers le pylore , la musculeuse s’épaissit beau- 
coup; elle cesse tout à coup en faisant une saillie 
dans l’intestin que la muqueuse de celui-ci et 
celle de l’estomac recouvrent en se rencontrant 
au bord libre de la valvule. La membrane interne 
de cette branche pylorique a cinq plis longitudi- 
naux. 
Les pèlerins (squalus maximus, L.) sont les seuls 
sélaciens qui paraîtraient s’écarter, ainsi que nous 
l’avons déjà dit, des autres genres de cet ordre, 
et même de tous les poissons connus par une 
structure d’estomac toute particulière, en ce qu’il 
serait multiple (2). Nous pensons cependant pou- 
voir ramener cette organisation au type ordi- 
naire. L’œsophage (-5) est une première poche de 
forme globuleuse, dont l’entrée et l’issue sont 
clroites. Un réseau à mailles polygones et pro- 
londes que présente sa membrane interne , et qui 
ne se prolonge que très-peu dans le sac stomacal, 
achevé de distinguer l’œsophage de ce sac. Celui- 
ci, ou l’estomac proprement dit, est plus long, 
cylindrique et garni intérieurement de feuillets 
longitudinaux, nombreux, rapprochés, qui sont 
de larges replis de la membrane interne (4). Ce 
sac s’ouvre par sou fond, comme chez tous les sé- 
laciens, dans un boyau pylorique à petit cali- 
bre (.5), ayant aussi iulérieureraeut des plis lon- 
gitudinaux, dans une première partie de son 
étendue, et se terminant dans l’intestin , par un 
orifice étroit. 
Les marteattx ont un œsopha^jc très-court, à 
paiois épaisses ayant intérieurement des plis 
nombreux longitudinaux, qui se prolongent sur 
un fjros bourrelet qui entoure l’issue de ce canal 
dans resloniac et y t'ait saillie. 
Biainville. Ann. du Muséum d’hist. natur., tome XYIU, 
pages 88 et suiv. 
(3) B. ilg. 2, pl. IV, du mémoire cité. . 
(4) îbid.i C. 2. 
(5) lùid.y 1). et P. 
