ARTICLE QUATRIEME. — DESCRIPTION DU CANAL INTESTINAL. 
[Dans le pimélode à huit barbillons (1), le canal 
intestinal est lonjj, faisant des festons irréguliers 
autour d’un mésentère assez développé, mais qui 
rapproche de reslomac le dcrnicreoude. Ses mem- 
hranes sont minces, Iransparentcs, et son calibre 
très-grand partout. C’est avant la dernière anse, 
que j’ai cru voir un pli intérieur, qui indiquerait 
la séparation du premier et du second inteslin, 
de sorte que celui-ci serait proportionnellement 
très-long. 
Dans les asprèdes (aspreclo lœvis,. Cuv.), l’in- 
testin est assez gros, à parois minces, formant 
trois petites anses avant de se porter directement 
à l’anus. Le dernier coude est rapproché de l’es- 
tomac. Le tout tient à un assez large mésentère. 
Les siVures proprement dits (silurus glanis, L.) 
SC distinguent des trois genres précédents par un 
canal intestinal plus court , tenant à un mésen- 
tère complet, qui rapproche aussi de l’estomae 
son dernier coude. Le diamètre de la première 
anse de l’intestin est beaucoup plus grand que 
celui de la seconde, surtout dans le commence- 
ment. La membrane interne y forme d’abord de 
larges plis longitudinaux, dont la surface est 
couverte de plis ramilles et en réseau. Plus loin, 
ces plis ne sont plus que des cannelures qui se 
voient jusqu’.’i la lin, lesquelles sont liées par des 
plis transverscs formant un réseau fin, par d’au- 
tres plis plus déliés qui vont de l’un à l’autre.] 
4» Les salmones. 
Dans cette famille le canal intestinal est court, 
ne faisant qu’un coude, et tout au plus quelques 
légères sinuosités pour se rendre à l’anus. Il est 
entouré au commencement d’un nombre variable 
de cæcums, qui est quelquefois considérable (les 
lavarets). [Il n’y en a que six dans Véperlan, tan- 
dis qu’on en compte jusqu’à cent cinquante dans 
la grande mnrèiie (salmo marœna, Bl.).] Dans le 
saumon, il y en a environ soixante, placés sur 
plusieurs rangs, d’un côté de l’inleslin, depuis le 
pylore jusques à quelques centimètres plus loin. 
[Le canal intestinal du saumon s'avance depuis 
le pylore jusques au cardia, sc couile à cet endroit 
et se porte de là directement à l’anus, en perdant 
peu de son diamètre. La partie de l’intestin qui 
s’étend du pylore à l’endroit où il se replie, est 
celle qui est entourée de nombreux cæcums. Les 
parois conservent presque l’épaisseur de la bran- 
che pylorique de l’estomac; mais ici c’est la mem- 
brane interne et la couche celluleuse, et non la 
musculeuse, qui produisent cette plus grande 
épaisseur. La surface interne de cette portion pré- 
sente beaucoup de cannelures longitudinales, tres- 
saillantes, interrompues par les séries d’orifices 
des cæcums. Entre elles se voit un réseau fin de 
mailles profondes que forme la membrane interne. 
Quant aux cæcums, ce sont de petits boyaux cy- 
lindriques, à parois peu épaisses, dont l’intcrieui- 
offre des plis longitudinaux, de largeur inégale, 
comme déchirés, tenant entre eux, ou aux parois 
du cæcum , par des filets simples ou ramifiés. 
Dans la suite de l’intestin, il n’y a pas de velouté 
proprement dit, c’est-à-dire de filaments libres; 
mais des lames obliques ou longitudinales, se ra- 
mifiant, s’interrompant dans leur direction, in- 
égales dans leur largeur, desquelles partent des 
filets ramifiés ou simples. Cette structure se voit 
dans toute l’étendue du canal intestinal seule- 
ment, après une distance de 0,340 mètres sur 
0,(100 de sa longueur totale; il présente de larges 
valvules transversales, conniventes, circulaires , 
rétrécissant beaucoup son canal, dont la surface 
offre les mêmes plis. Ces valvules se voient dans 
un espace de 0,170. Dans les derniers neuf centi- 
mètres, il n’y a plus que les replis précédemment 
décrits, mais affectant une dii'cetion plus trans- 
versale et s’efl'açant entièrement vers la fin. En 
résumé, sur une longueur totale de 0,000 que pré- 
senterait tout le canal intestinal d’un saumon , 
environ 0,080 formant la portion qui tient aux 
cæcums, est un appareil de sécrétion très-remar- 
quable; après les onze vingtièmes environ de la 
longueur totale , six vingtièmes présentent une 
série do valvules conniventes, et les trois der- 
niers vingtièmes seraient proprement le rectum; 
de sorte que le premier intestin aurait onze ving- 
tièmes, et le second inteslin neuf vingtièmes d’é- 
tendue. Dans le saumoneau du Rhin, j’ai trouvé 
la longueur des deux intestins égale; mais cette 
petite différence peut provenir de l’âge. 
Dans Véperlan, il n’a que quelques légères si- 
nuosités, et il va presque droit à l’anus. 
Le canal intestinal de l’oujirecowiMiunese courbe 
immédiatement après le pylore , pour se porter 
en arrière; après son coude, il est direct jusqu’à 
l’anus. Il porte environ dix-huit cæcums cylin- 
driques qui sont attachés autour de son coude. 
Les valvules fransverses ne paraissent qu’après 
0,80 mètres sur une longueur totale de 0,131 . Il y 
en a environ dix-huit dans un espace de 0,040. 
D’ailleurs la membrane interne forme un réseau 
Irès-fin dans le premier inteslin, devenant plus 
gros dans le second, se continuant au delà des 
plis Irausvcrsps, mais seulement dans une partie 
des parois. 
Le canal intestinal des lavarels ressemble à 
celui de l’ombre commune, comme notis avons vu 
leurs estomacs être semblables. Seulement le nom- 
bre de cæcums varie. Il y en a beaucoup dans la 
petite niarène, qui entourent et cachent le com- 
mencement du canal intestinal. Un peu avant son 
coude, cet appareil se réduit à une simple série 
(i; De Pensjtvanic. 
