ARTrCLE QUATRIÈME. — DESCRIPTION DU CANAL INTESTINAL. 
mifiés, et forment un cercle autour de l’intestin, 
dans la cavité duquel ils s’ouvrent par plusieurs 
orifices, au nombre de quatre dans le merlan, de 
six dans la morue, etc. Leurs parois sont minces, 
et leur surface interne présente la meme slriictiire 
que celle de l’intestin, près du pylore. Dans la 
merluche, cependant, il n’y a, au lieu de ces nom- 
breux appendices, qu’un assez fjrand cul-de-sac, 
dont le fond est dirigé en avant, et qui débouche 
par une large ouverture dans le commencement 
du canal intestinal. 
Dans la morue, le canal intestinal n’a que quel- 
ques rides aux endroits où il se courbe; le reste 
de sa surface interne est lisse. La membrane mus- 
culeuse a des fibres circulaires bien évidentes; 
elles sont longitudinales dans le rectum, comme 
cela a lieu généralement. 
[Dans le lieu, qui fait partie des merlans, les 
appendices pyloriques sont nombreux; l’intestin 
s’avance du pylore jusqu’au niveau du cardia, sc 
coude et forme une anse ample et très-reculée, un 
peu plissée autour d’un mésentère épais et rétréci, 
qui en maintient les branches rapprochées. Après 
le dernier repli qui sc forme très en avant, le pre- 
mier intestin se dirige définitivement en arrière, 
et pénètre dans le rectum, en s’y prolongeant 
encore extraordinairement de plusieurs millimè- 
tres. Le calibre du canal intestinal, un peu plus 
grand à son origine et dans l’anse, diminue vers 
la fin de la seconde branche de celle-ci, jusqu’au 
rectum, qui est de nouveau un peu plus gros. Les 
parois de ce canal sont épaisses, consistantes, et 
la membrane interne tisse, à surface unie et blan- 
châtre. Le rectum a une très-petite proportion, 
relativement h la longueur totale, environ le 
dixième de cette mesure. 
Dans la merluche, l’intestin n’a pas de véritable 
appendice cœcal, ainsi que nous l’avons déjà 
observé; il n’y a qu’un cul-de-sac conique, que 
nous avons meme trouvé peu prononcé dans le 
dernier exemplaire que nous avons récemment 
examiné; l’anse intestinale est beaucoup moins 
ample ; le rectum a environ le tiers de la longueur 
totale de l’intestin; enfin, ses parois sont plus 
minces et présentent de larges plis ramifiés par 
des plis plus petits, interceptant des losanges qui 
disparaissent en partie dans le rectum, où les plis 
longitudinaux subsistent presque seuls.] 
Dans la lotte, le canal intestinal supporte à son 
origine vingt-quatre cæcums groupés en deux 
paquets, un supérieur et l’autre inférieur. Ils sont 
cylindriques, médiocrement longs et grêles. Cet 
intestin forme deux replis, montre un calibre à 
peu près égal, a des parois épaisses, et sa surface 
interne présente un réseau fin. Le rectum est sé- 
paré du reste par une valvule circulaire. Il a en- 
viron le sixième de la longueur totale. [Enfin, 
dans la motellc l’intestin donne attache, dès son 
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origine, à neuf (1) longs cæcums cylindriques. Il 
se coude presque immédiatement en arrière, forme 
une anse qui s’étend jusque dans le fond de la 
cavité abdominale, et dont la seconde branche, 
après s’être avancée jusque vers l’estomac, se re- 
plie de nouveau eu arrière pour se terminer au 
second intestin. Celui-ci se distingue par des pa- 
rois plus épaisses et un plus gros calibre. Il a un 
peu plus du quart de la longueur totale de l’in- 
testin.] 
2o Les poissons plats. 
Dans la famille des poissons plats ou des pleu.ro- 
fiectes, le canal intestinal varie pour bien des cho- 
ses, suivant les csj)èccs. Les appendices pyloriques 
sont ordinairement deux culs-de-sac coniques ou 
arrondis , larges et peu profonds. Ils sont très- 
courts et arrondis dans la plie, le picouil, la li- 
mande , la harhue , plus longs et plus coniques 
dans le turbot. Dans te flétan il n’y en a qu’un, qui 
est long et grêle. On n’en trouve pas datis \epleu- 
ronecto rayé {Vachire fascé ). 
La longueur du canal intestinal est quelquefois 
beaucoup moindre que celle du corps, comme dans 
le flétan ; d’autres fois elle lui est à peu près égale, 
et même elle la surpasse un peu, comme dans la 
limande. Dans d’autres espèces, elle est une fois 
aussi longue, comme dans la sole. Toutes les es- 
pèces n’uiit pas évidemment un rectum distinct 
de l’intestin grêle, par une valvule et par un plus 
grand diamètre. Dans le turbot et la plie, le rec- 
tum a un calibre beaucoup plus grand qucl’iii- 
lestin grêle , dont il est séparé par une valvule 
circulaire, très-saillante dans sa cavité. Dans la 
sole, le rectum est encore marqué par un diamètre 
un peu plus grami, et par une valvule. Dans la 
limande, le canal intestinal augmente un peu en 
grosseur avant de sc terminer; mais cette partie 
n’est point distinguée par une valvule, de celle 
qui la précède. 
Dans le picaud et Vachire fascé, la fin du canal 
intestinal est même plus petite que son commen- 
cement, et on n’y trouve pas d’indice du rectum. 
[ Entrons à présent dans quelques détails des- 
criptifs sur les genres de cette famille. ] 
Le canal intestinal des plies ( le flet) est de lon- 
gueur médiocre, ayant à peu près le même calibre 
partout dans sa première partie, il est un peu 
plus gros dans la seconde; cclle-ci est séparée de 
la première par une valvule circulaire, et s’en dis- 
tingue encore par sa structure. U y a deux cæ- 
cums courts et larges , à l’origine de l’intestin, 
ayant la même structure que lui. La membrane 
interne forme des plis longitudinaux, plissés eux- 
mêmes en manchette, à bord libre festonné et 
(i) Bloch dit huit. 
