SECTION Ir». — ARTICLE IV. 
PANCRÉAS ET SES CONDUITS. 
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le lœuf, où son embouchure est Irès-éloignée du 
pylore. 
0“ Les cétacés. 
[ Dans les cétacés herbivores ou carnassiers^ les 
observations, peu nombreuses à la vérité, ap- 
prennent que les humeurs biliaire et pancréatique 
se mêlent avant d’arriver dans l’intestin.] Steilcr 
l’a vu ainsi dans l’animal qui porte son nom. 
Nous l’avons déjà indiqué dans l’article précé- 
dent, pour le dauphin et le marsouin. 
B. Dans les oiseaux. 
I. Du pancréas. 
[Cette fflandc salivaire abdominale, dont l’hu- 
meur pénétre généralement, chez les oiseaux, par 
plusieurs points, dans le duodénum, et doit servir 
à la digestion qui se termine dans cet intestin, est 
beaucoup plus grande à proportion dans cette 
classe que dans les mammifères. Son dévelopj)e- 
ment y est inverse de celui des glandes salivaires 
buccales, parce que la digestion duodénalc devait 
suppléer ici à ce que l’altération des substances 
alimentaires, ou leur digestion dans les cavités 
buccale et stomacale, a d’incomplet. 
On se rappellera que les oiseaux avalent géné- 
ralement leurs aliments sans les mâcher i que 
ceux-ci n’éprouvent conséquemment l’action des 
forces mécaniques qui les réduisent en parcelles 
que dans le gésier, c’est-à-dire immédiatement 
avant leur entrée <laus la cavité duodénale. C’est 
donc dans cette cavité qu’ils sont proprement dis- 
sous par les sucs digestifs, ou digérés, du moins 
dans les granivores. L’humeur pancréatique pa- 
rait jouer un rôle important dans cette fonction, 
si l’on en juge non-seulement par le développe- 
ment de la glande ou des glandes de ce nom, mais 
encore par la grandeur et le nombre des canau.\ 
qui versent cette humeur, le plus souvent, dans 
plusieurs points du duodénum. 
Cependant ce plus grand développement est 
moins sensible dans les oiseaux de proie. C’est 
surtout dans ceux qui se nourrissent de substan- 
ces végétales, particulièrement dans les grani- 
vores, qu’on l’observe (1). 
Le pancréas des oiseaux est situé d’avant en ar- 
rière dans le premier repli du canal intestinal. [11 
paraît comme enchâssé entre les deux branches 
de l’anse duodénale. Ayant la meme direction que 
cette anse, il en suit les inflexions quand elles 
existent. On dirait que la portion duodénale du 
pancréas des mammifères est seule développée 
(i) y. l’Anatomie et l’Histoire naturelle des Oiseaux, 
dans le tome H de la Zoologie, par M. le professeur 
ïiedmann. Heidelberg, 1820, page 474 ' En allemand. 
dans les oiseaux. Eu effet cette glande n’a plus 
de rapport, dans ces derniers, avec l’estomac, si 
ce n’est un peu par son extrémité antérieure, qui 
s’avance vers la rate, laquelle est placée à droite 
des estomacs glanduleux et musculeux. 
Le paneréas des oiseaux est retenu, dans cette 
position, par les feuillets des épiploons gastro- 
colique ct gastro- hépatique, qui se glissent en 
dessus et en dessous, entre les branches de l’anse 
duodénale. Quelquefois cette glande est serrée en- 
tre ces deux feuillets, de manière cependant qu’elle 
s’élève plus ou moins au-dessus de leur niveau ; 
d’autrefois ils lui fournissent un petit mésentère 
qui la laisse un peu flottante (le canard). 
Sa couleur est rosée, un peu jaunâtre, rarement 
brunâtre. 
Sa consistance est assez ferme. Sa substance, 
beaucoup plus compacte que dans les mammi- 
fères, n’y montre pas ees lobules si distincts, plus 
ou moins séparés, qu’on y voit dans ces derniers. 
Sa forme est très-irrégulière, quoiqu’elle soit 
généralement hingiie et étroite pour s’adapter à 
lu place qu’il doit occuper.] 
Rarement est-il sans division; plus souvent en 
a-t-il de profondes; dans quelques-uns, elles sont 
complètes et forment réellement deux pancréas. 
Le pancréas est double, par exemple, dans la 
corneille, le gros-bec, le pic-vert (2), V outarde, le 
hocco, l'oiseau royal, la grue, la mouette, le cygne, 
le canard, etc.; il est bifurqué dans Vengoulevenl, 
le perroguet, le coq, etc. 
[Au reste cette sé|)aration complète ou incom- 
plète des portions supérieure et inférieure du pan- 
créas, ne paraît avoir aucune influence sur sa 
structure intime, encore moins sur sa fonction. 
Aussi le trouve-t-on profondément bifurqué, ou 
ses deux fourches entièrement séparées; dans les 
individus de la même espèce (3), sans que, pour 
cela, le nombre de ses canaux excréteurs, ou leurs 
rapports, soient changés. 
Nous n’ajouterons que peu de descriptions par- 
ticulières à cette description générale. 
Dans le vautour brun, le pancréas, assez déve- 
loppé, épais, compacte, n’occupait pas toute la 
longueur de l’anse iluodéuale. Large et ovale en 
arrière, il se bifurquait eu avant en deux bran- 
ches étroites, dont l’inférieure était courte et la 
supérieure beaucoup plus longue; elle s’avancait 
hors de 1 anse duodénale, jusqu’à la rencontre de 
la rate et du tronc de la veine-porte. Les portions 
inférieure et supérieure de cette glande étaient 
séparées l’une de l’autre, par les feuillets du pé- 
ritoine. 
Dans le perenoptère aura, la distinction en pan- 
(2) Mcckel en indique môme trois, OQV. cité, p. 47^. 
( 3 ) Bans Voutarde, par exemple, suivant Perrault Mé- 
moire pour servir à l’histoire des animaux. Paris, 1676. 
