ARTICLE PREMIER. — BOUCHE DES ANIMAUX ARTICULÉS. 
vertébrés, qui sc meuvent de haut en bas et de bas 
en haut. 
La première paire ou l’antérieure qui, à quelques 
exeeptions près, est la plus robuste, porte le nom 
de mandibules {viandibulte). 
La seeondc paire et les suivantes, lorsqu’il y en 
a plus de deux, conservent le nom de mâchoires 
( maxiltm). 
Ces orf^anes, surtout les mâchoires, portent sou- 
vent des niamcnts ordinairement articulés, dont 
l’insecte sc sert pour palper sa nourriture, à me- 
sure qu’il la mâche. On les nomme palpes, anten- 
nules ou barbillons, et, d’après la pièce qui les 
porte, on les distingue en palpes mandibulaires 
et en palpes maxillaires. 
Les lécres sont des pièces impaires, dont l’une 
est située en avant ou au-dessus des mandibules, 
et se nomme lèvre supérieure ou labre; l’autre est 
placée en arrière des mâchoires ou au-dessous, et 
se nomme lèvre inférieure. Celle-ci est beaucoup 
plus compliquée que l'autre : elle porte ordinaire- 
ment aussi des palpes, nommés palpes labiales; et 
lorsqu’il y a dans les insectes à mâchoires un pro- 
longement en languette ou une trompe complète, 
c’est la lèvre inléricure qui le fournit. 
Les crustacés, qui comprennent les entomoslra- 
cés, sont les seuls animaux qui aient plusieurs 
paires de mâchoires, outre les mandibules. Les 
arachnides et les vrais insectes, qui comprennent 
la classe entière, saul les myriapodes, n’en ont 
jamais qu’une paire. 
Les premiers sont aussi les seuls qui aient des 
palpes mandibulaires, en même temps que des 
maxillaires. Les insectes pro[)rement dits n’ont ja- 
mais de palpes qu’aux mâchoires et à la lèvre in- 
férieure. 
La lèvre supérieure manque très -souvent ou 
bien sc soude à la tête, c’est-à-dire qu’elle se con- 
fond avec cette partie du front qu’on nomme le 
chaperon, et devient immobile par cette soudure. 
A. Examen particulier de la bouche des crus- 
tacés. 
I. Des malacostracés. 
1. Bouche des décapodes. 
a. Mâchoires et lèvres. Tous les crustacés déca- 
podes ont à leur bouche six paires d’organes, qui, 
se mouvant latéralement dans un plan horizontal, 
doivent passer pour des mâchoires ou des mandi- 
l^ules; ils se recouvrent tous les uns les autres, 
le plus extérieur a été nommé lèvre par quelques 
naturalistes, mais à tort, car il n’est point impair 
et les deux parties dont il se compose se meuvent 
latéralement comme les aulres. 
Les mâchoires sont articulées sons le thorax, en 
avant des pieds, dont elles semblent continuer la 
série de ce edté, et portent la plupart, sur le côté 
extérieur de leur racine ou de leur hanche, une 
lame membraneuse qui, se glissant sous le rebord 
latéral du thorax, entre les branchies antérieures, 
sert à séparer les lobes de celle-ci, et à les com- 
primer dans l’acte de la respiration. Les pieds ont 
aussi de pareilles lames pour les branchies posté- 
rieures, mais elles manquent dans les appendices 
maxillaires et les pieds thoraciques des espèces 
qui ont des branchies sous la queue, comme les 
manies de mer {squilla, Fab.), qui appartiennent 
aux crustacés décapodes. 
Ces mâchoires sont en outre, excepté peut-être 
les deux paires inférieures, formées de deux divi- 
sions; l’une qu’on peut appeler proprement la 
mâchoire, etl’aulrc sa palpe dorsale. Cclle-ci est 
plus grêle, et se termine par un filet articulé et 
pointu ; l’autre division, ou la mâchoire propre- 
ment dile, porte aussi, mais dans les deux derniè- 
res paires seulement, une palpe terminale. Ce que 
je viens de dire est commun aux crabes, aux écre- 
visses, aux pagures, et en général aux crustacés 
décapodes de Latreille. Dans les premiers ou dans 
les brachiures, la mâchoire la plus extérieure est 
aplatie, se joint si bien à sa correspondante et à 
sa palpe dorsale, que les quatre pièces ensemble, 
en sc repliant, lormeut une espèce de bouclier qui 
recouvre toutes les aulres mâchoires. C’est ce qui 
a pu lui valoir le nom de lèvre inférieure, et ce 
qui a fonilé l’ordre des kléistagnathes de Fabricius, 
qui répond aux crustacés décapodes brachiures 
de Latreille. 
Mais il n’en est pas ainsi dans les décapodes ma- 
croures. La mâchoire extérieure est prismatique, 
forte, et les divisions de sa palpe terminale étant 
presque aussi grosses que son corps , l’ensemble 
représenté plutôt un pied que toute antre chose, 
et a souvent été décrit comme un vrai pied par 
les anciens naturalistes. 
Dans les crustacés décapodes , la seconde mâ- 
choire, en commençant à compter par la plus ex- 
térieure, ressemble à la première, sinon pour la 
forme, du moins pour la composition générale de 
ses parties. 
La troisième a son corps divisé en deux lobes; 
la quatrième en quatre; la cinquième de nouveau 
en deux; elles sont toutes les trois minces dans 
les petits crustacés, et ciliées dans tous. Les palpes 
de ces deux dernières n’ont qu’une simple pointe 
au lieu de filet , ou tout au plus deux articles apla- 
tis en palettes ( le crabe tourteau). 
[11 y a sans doute des différences dans la forme 
de chacun des articles qui entrent dans la compo- 
sition de CCS appendices maxillaires, différences 
dont ou pourra se faire une idée par les descrip- 
tions détaillées qui suivront. ] 
Malgré toutes ces variétés, il u’en reste pas 
