ARTICLE TROISIÈME. — CANAL ALIMENTAIRE DES ANIMAUX ARTICULÉS. 
sa charpente osseuse se rapprochent plus ou moins 
de la description précédente, dans le sous-ordre 
des" décapodes brachiures. 
La poche cardiaque est trcs-f;randc, plus large 
que longue, un peu échancrée en avant dans sa 
partie moyenne, ce qui lui donne l’apparence d’un 
cœur. 
La poche pylorique est plus longue d’avant en 
arrière, et le hoyau pylorique plus vertical. 
Quant aux pièces de la charpente osseuse ou 
cartilagineuse, voici les principales dillcrences : 
L arc cardiaque, au lieu tl’avoir sa pièce moyen- 
ne très-grande et les latérales très-courtes, a la 
première très-petite et les latérales grandes ; de 
sorte que, dans les crabes, cet arc est principale- 
ment formé de ces dei nières. 
11 en résulte que l’apophyse dentaire, qui tient 
à cette pièce moyenne, a une base étroite (dans 
le tourteau elle est un peu plus large); tandis que 
cette base a presque toute la largeur de l’arc car- 
diaque dans les écrevisses. 
Cette même apophyse est plus courte dans ces 
dernières que dans les crabes. 
L’arc pylorique est courbé vers le haut dans les 
crabes j il présente une double courbure vers le 
bas, dans les écrevisses. 
La pièce dentaire qui part de cet arc pour se 
joindre à l’apophyse dentaire de l’arc cardiaque 
est plus longue dans les crabes. 
La branche latérale cardio-pylorique qui ré- 
unit les deux arcs cardiaque et pylorique est plus 
grêle, entre autres, dans le crabe tourteau. 
Dans celui-ci, la poche pylori(jue a sa face infé- 
rieure garnie d’une double plaque formant un 
double triangle, et conséquemment une fourche, 
eu avant, vers le cardia , tandis que sa base ré- 
pond au commencement du boyau pylorique. 
Les deux arêtes qui bordent extérieurement 
cette double plaque se continuent avec un arc 
transversal qui se voit à la partie supérieure et 
antérieure de ce même boyau. Au-dessous de cet 
arc se voient, comme dans les autres décapodes, 
•^eux plaques convexes lisses qui semblent être 
comme les couvercles de deux capsules cartilagi- 
neuses qui occupent la face antérieure du boyau 
pylorique. En haut , les parties latérales sont 
Comme cerclées par deux branches grêles, re- 
courbées, qui se joignent en arrière à une double 
plaque mitoyenne, située sur la face postérieure 
du boyau pylorique. Plus haut, on voit encore 
deux autres petites plaques, et plus bas un arc 
triangulaire qui répond au pylore. 
La forme des grandes dents latérales et du tu- 
bercule dentaire moyen, ainsi que celle de toute 
ia surface interne de l’apophyse cardiaque, ne 
farie pas moins dans les décapodes brachiures que 
'tans les uiacrcures. 
Ainsi, dans le miêe tourteau, le tubercule den- 
taire moyen se termine par une pointe mousse, et 
l’apophyse cardiaque qui le supporte a sa surface 
creusée d’une fosse ovale. Chaque grande dent la- 
térale, dans la même espèce, est hérissée, dans 
une grande partie de son étendue, d’arêles tran- 
chantes, parallèles et transversales; elle se termine 
ensuite en forme de ciiillcron. 
Dans le portiiue ménade on voit aussi cette forme 
de cuilleron pour la grande dent latérale; mais les 
arêtes ont une direction oblique, sont plus sail- 
lantes et dépassent le bor{| interne qui se trouve 
ainsi profondément dentelé en scie. Il y en a de 
semblables sur les côlés de l’apophyse cardiaque, 
qui se termine par un crochet bifide très-courbé 
eu avant. 
Dans l'étrille commune (portunus puba), autre 
espèce du même genre, chaque grande dent la- 
térale est courte et divisée en deux moitiés; la pos- 
térieure forme un profond cuilleron. Son bord in- 
terne est divisé par des arêtes I ransverses, et l’ex- 
terne est hérissé de deux ou trois dents arrondies 
et mousses, disposées en long. La petite dent a six 
lames transvcrscs, également distantes. Le tuber- 
cule dentaire de l’apophyse cardiaque paraît un 
peu bilobé en avant et creux eu arrière. 
Dans le maja squinado chaque grande dent la- 
térale a un rebord tranchant en avant et une sur- 
face plate, oblongue en arrière. Chaque petite dent 
a cinq ou six dentelures. L’apophyse cardiaque se 
termine par un tubercule mousse, recourbé, ayant 
deux dentelures en avant; ce tubercule dentaire 
est précédé, sur les cétés de l’apophyse, de deux 
petits tubercules latéraux. 
Toutes ces dillcrences et celles que nous avons 
déjà indiquées, pour les mêmes parties, dans les 
décapodes macroures , fourniraient, au besoin, de 
bous caractères génériques ou spécifiques, suivant 
leur importance. 
Quant aux muscles intrinsèques de l’estomac, ils 
m’ont paru un peu différents de ceux des macrou- 
res, du moins dans un grand crabe tourteau, où 
nous avons pu les décrire. 
1» et 2“. Les protracteurs cardiaque et pylorique 
sont deux muscles, de chaque cdté, dont l’attache 
fixe est en arrière des yeux, sous la partie la plus 
avancée de la carapace. Ils forment deux rubans, 
dont le plus étroit est l’interne, dépasse la ligne 
moyenne et doit se croiser avec celui du cdlé op- 
posé. Ces muscles se portent obliquement en ar- 
rièreeteu dehors, sur la facceardiaquesupérieure 
de l’estomac; ils la recouvrent entièrement et la 
contournent jusqu’à la rencontre de l’extrémité 
de l’arc cardiaque transverse auquel ils se fixent 
en partie; l’autre partie parait se prolonger sur 
la poche pylorique, jusqu’à l’arc de ce nom. 
Ces muscles protracteurs tloivent servir parlicu- 
lièremcnt à porter la dent et l’apophy.se cardiaque 
en a va ni. 
