üU VINGT-QUATRIÈ3IE LEÇON. — ORGANES D’ALTJIENT. DES ANIMVUX RAYONNÉS. 
toute la substance qui compose le corps, en s’ap- 
prochant surtout de sa surface; comme si la sève 
non élaboi'ée qui se forme immédiatement dans ce 
canal, avait besoin d’étre portée de suite à l’action 
purifiante de l’élément ambiant. 
Dans une autre modification de cette dernière 
dé, gradation, il existe, au lieu d’une seule bouche 
absorbante, un lrès-f;rand nombre de pores, qui 
s’aperçoivent à l’extrémité des divisions en ra- 
meaux des appendices de l’animal. Mais les canaux 
auxquels ces pores absorbants aboutissent, versent 
la sève qu’ils puisent au dehors dans un réservoir 
central. 
line dernière dégradation est celle où les bou- 
ches absorbantes ne sont plus distinctes, et où il 
n’y a plus ni réservoir central, ni vaisseau alimen- 
taire unique dont on puisse suivre la direction, et 
décrire pour ainsi dire les divisions du tronc aux 
rameaux. 
Ici l’appareil extérieur d’alimentation est toute 
la surface du corps, comme dans les plantes her- 
bacées, et l'appareil intérieur se confond entière- 
ment avec les cel Iules ouïes vaisseaux qui tiennent 
en réserve le fluide nourricier. C’est ce qui a lieu 
dans certaines mérluses (les eudores)\ mais, dans 
ce cas, nous verrons qu’elles se distinguent émi- 
nemment des plantes parla faculté de digérer ou 
de réduire à l’état moléculaire les substances qu'el- 
les enveloppent; et qu’il n’y a pas de différence 
essentielle sous ce rapport, sauf pour la forme du 
corps et quelque apparence de vaisseaux, entre 
cette méduse aplatie comme une pièce de mon- 
naie, et le cornet de l’hydre d’eau douce, que l’on 
compare si communément à un estomac. 
D’après ces considérations, et pour nous con- 
former, autant que le permettra le sujet à décrire, 
au plan que nous avons adopté dans les leçons 
précédentes sur le même sujet, nous diviserons 
celle-ci en trois articles ; 
Le premier comprendra les organes d’alimen- 
tation extérieurs. 
Le second , la description des organes d’alimen- 
tation intérieurs. 
Nous indiquerons, dans un troisième article, le 
peu que l’on sait sur les annexes de ces organes 
dans les zoophytes. ] 
ARTICLE PREMIER. 
r>E r.x BOUCHE ET DES AUTRES ORGANES EXTERIEURS 
d’ihtussusception des substances alimentaires. 
A. De la houche des échinodermes, 
[ La bouche des échinodermes varie beaucoup, 
non-seulement d’une famille, mais même d’un 
genre h l’autre. 
Elle peut contenir un organe puissant de mas- 
tication ( les oursins proprement dits); se com- 
poser d’un suçoir qui se déploie au loin ( les si- 
•poncles, les honelties, les /hatasséines ) ; ou ne 
former qu’un passage très-court qui conduit im- 
médiatomeuL les substances alimentaires du de- 
hors dans l’estomac ( les astéries ). Cet orifice peut 
être garni de tentacules ( les holothuries ) , ou 
bien il en peut être dépourvu ( les siponcles ). j 
1 . Bouche des échinodermes pédicetlâs. 
a. Les étoiles de mer (astéries) n’ont point de 
dents; leur bouche n’est qu’une ouverture ronde et 
membraneuse, qui conduit à l’estomac par un œso- 
phage très-court, lequel peut quelquefois se ren- 
verser en dehors, surtout quand l’animal a faim. 
Les épines delà surface externe du corps, les 
plus voisines de la bouche, peuvent bien, en s’in- 
clinant vers celle-ci, servir à retenir la proie, 
mais ce ne sont pas pour cela des dents propre- 
ment dites. 
[ L'astérie orangée a, à la base des cinq rayons 
qui entourent la bouche, comme cinq mains com- 
posées d’autant de doigts, dont les moyens sont 
plus longs, qui s’entrecroisent et se recouvrent à 
l’extérieur de l’orifice buccal. Les cinq mains par- 
tent de cinq proéminences olivaires placées régu- 
lièrement autour de la bouche, dont la surface 
présente plusieurs rangées régulières de petits 
tubercules. 
Ces espèces de doigts ou ces épines inelinées 
sur la cavité buccale, sont des tentacules ossifiés, 
et conséquemment, dans notre manière de voir, 
une lèvre divisée et durcie comme le reste des té- 
guments. 
Entre ces épines et l’orifice du sac alimentaire, 
il y a un espace vide qui est proprement la cavité 
buccale. 
Mais le pharynx ou l’entrée proprement dite du 
canal alimentaire est bordé d’une membrane plis- 
sée, sorte de lèvre intérieure, qui a les mêmes 
apparences, dans l'astérie orangée du moins, que 
le reste des parois de l’estomac , et dont le bord 
se divise en lobes que l’animal parait avoir la fa- 
culté de porter au dehors (1), ou défaire rentrer 
dans la cavité stomacale. 
Dans une asleria pajjosa , qui a treize rayons, 
je trouve les bases de ces rayons assez éloignées 
les unes des autres, et laissant à découvert un 
disque membraneux, formé par cette lèvre inté- 
(r) M Chaque astérie présentait cinq vésicules pen- 
» dantes, rangées symétriquement autour de la bouche; 
>1 les unes égalaient une grosse aveline, les autres 
« n’avaient que la grosseur d’un pois. « Annales des 
Sciences naturelles, t. IX, p. a*9 Observations 
de M. Eude Deslongehamps, 
