ARTICLE DEUXIÈME. — ORGANES INTÉRIEURS D’ALIMENTATION. 
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sieurs replis autour du test, et ne diminue de ca- 
libre qu’un peu avant sa terminaison. 
Je ne trouve pas cette différence de diamètre 
et cette distinction tranchée, entre le premier 
dixième du canal alimentaire et le reste, dans 
Vechinus esculenliis. Plus étroit en commençant, 
le canal alimentaire aujfmentc un peu de diamè- 
tre, et présente des boursouflures qui rendent son 
calibre très-iué(;al . Ce calibre auf(raente cependant 
très-sensiblement dans sa seconde moitié, que je 
compare au gros intestin. J’ai trouvé celle-ci 
pleine de matières noirâtres, de débris de coquil- 
lages ou de parties calcaires de zoophytes; taudis 
que la première partie, l’analogue de l’intestin 
grêle, était colorée eu jaune verdâtre par la ma- 
tière qu’elle renfermait. 
Les parois de tout le canal intestinal sont très- 
minces; elles ont, dans une grande partie de leur 
étendue, des plis longitudinaux formés, en appa- 
rence, de séries de papilles, auxquelles adhérait 
la matière jaune verdâtre déjà indiquée. 
Le rectum ou la dernière portion rétrécie de 
l'intestin a sa membrane interne lisse cl tout unie. 
Les fibres circulaires et longitudinales de sa mem- 
brane musculeuse sont très-apparentes dans les 
grands individus.] 
c. La famille des holothuries varie, selon les gen- 
res ou sous-genres, pour la longueur du canal ali- 
mentaire; il peut égaler dix fois et même seize 
fois la longueur du corps (1), ou n’avoir que qua- 
tre fois cette mesure, comme dans les deux espè- 
ces citées par M. Cuvier. U paraît même qu’elle 
est encore bien moindre dans les fialulaires, chez 
lesquelles le canal alimentaire ne forme qu’une 
anse assez courte avant de se diriger, sans plus 
de détour, vers l’anus (2). 
Quant à sa division, à peine y reconnait-on un 
court œsophage, remarquable par des parois plus 
épaisses et une portion à parois plus minces qui 
le suit, dont le diamètre est un peu plus grand 
quele reste, et que quelques-uns regardent comme 
l’estomac (3), mais que je compare plutôt au duo- 
dénum, précisément à cause de la minceur plus 
grande de scs parois. Le reste de ce canal montre 
peu de dill'éreucc dans son diamètre et dans la 
structure de ses membranes. 
Le canal alimentaire de Vholothuria iuhulosa est 
quatre fois plus long que le corps, dans lequel il 
se replie deux fois comme un 8; il commence à la 
bouche par un léger rétrécissement, garde ensuite 
(i) Voyage de VAstrolabCt zoologie, tome IV; par 
Mm. Quoy et Gaymard. Vholothurie Maurice a dix fois 
la longueur du corps; celle de Guutn seize fois. 
(a) MM. Quoy et Gaymard, ouvrage cite. 
(3) MM. Quoy et Gaymard, ouvrage cité, et Meckel, 
ouvrage cité, t. IV, p. 64- 
(4) . l’ouvrage cité de M. Tiedemann, tab. Il et 111. 
à peu près le même diamètre partout. Ses parois 
sont minces; l’anus s’ouvre dans le grand cloaque 
situé à l’arrière du corps, et qui n’est séparé de la 
cavité de l’abdomen que par une valvule. Nous 
reparlerons de cette dernière circonstance à l’ar- 
ticle de la respiration. Un mésentère membraneux 
suspend tout ce canal aux parois intérieures du 
corps (4). 
Vhololhuria pentactes offre les memes choses. 
[Au delà du pharynx, où se trouve un premier 
repli circulaire faisant l’office de valvule , nous 
.avons vu encore, dans un espace de deux centimè- 
tres environ, plusieurs plis circulaires qui divi- 
sent le commencement du canal alimentaire, et 
lormcnt autant de valvules propres à empêcher le 
retour des aliments. Ces pUs sont dus à la mem- 
brane interne, laquelle est sèche et nullement mu- 
queuse dans cet intervalle, qui comprend l’œso- 
phage (5), Il paraît que, dans d’autres espèces, le 
commencement du canal alimentaire est plissé en 
long (fi). 
Ensuite vient une portion plus dilatée, qui a 
des parois plus minces que le reste , et que l’on 
pourrait considérer, à cause de cela, comme le 
duodédum; car nous ne Voyons pas d’estomac 
proprement dit dans ces animaux, ou de poche 
distincte dans laquelle les aliments seraient arrê- 
tés pour subir une première Iransl'ormalion diges- 
tive. 
ba membrane interne du rectum est brune, mu- 
queuse; sou embouchure dans un énorme cloa- 
que, oul’anus intérieur, cslfroncée par un sphinc- 
ter. 
Le cloaque même a ses parois intérieures lisses. 
Son orifice, ou l’anus extérieur, est percé à l’ex- 
trémité postérieure du coi-ps, opposée conséquem- 
ment à la bouche. 
Les fiatulaires différeraient beaucoup , sous CO 
rapport, des holothuries , suivant MM. Quoy et 
Gaymard, qui ne leur accordent ni cloaque, ni 
tubes aquifères en provenant (7). 
2. Les échinoderines sans pieds. 
Les priapules, Lam., qui appartiennent à cette 
seconde division, ont un canal alimentaire très- 
court , qui va directement de la bouche à l’a- 
nus (8).] 
Il n’eu est pas de même de celui des siponclcs; 
leur canal, mince et d’un égal calibre, se porte 
(5) J’ai vu ces circonstances organiques dans l’holo- 
thurie de Waigion, la même dont j’ai décrit la bouche, 
article I. 
(6) Que Mcckel appelle l’cesoiihage , ouvrage cité, 
t. IV. 
(y) Ouvrage cité, t. IV. 
(8) Cuvier, Uègne animal, t. III, p. 242 . 
