570 VINGT-QUATRIÈME LEÇON. — SECTION II. — SUPPLÉ.M. AUX ORGANES D’ALIMENT. 
nuances de la couleur jaune dans les uns, qui tes), servira plus tard à démontrer les usaqes de 
peut être blanche dans d’autres, qui a paru amère cette sécrétion, relativement à la dépuration du 
lorsqu’on a pu la ffouler. saiiff, et comme suppléant la dépuration opérée 
Slais on n’a pas donné d’analyse sullîsanle de cet par la respiration. 
oj'^yaiîc, ni (le celle humeur dans ces deux lypes, 
pour être rédiijée eu propositions scientifiques et 
inlroduile dans un ouvra^je comme celui-ci (1). 
Je suis donc forcé, vu les lacunes de la science, 
de me borner aux animaux vertébrés. 
On conçoit cependant rj[ueîles lumières l’ana- 
lyse comparée du foie des mollvsqiresj qui pré- 
sente encore un parenchyme, et celle de leur bile 
pourraient donner sur les usai^es de cette sécré- 
liou, soit relativement à la formation du fluide 
nourricier non élaboré, soit comme contribuant 
à l’élaboration de ce fluide. 
b’analyso comparée du foie des animaux aHi- 
dtlêsp qui n a plus de parenchyme et sc compose 
de simples parois de tuyaux ou de capsules, et 
celle (le leur bile, seraient peut-être non moins 
fécondes en résultats physioloi^iques. 
Les divisions que nous adoptons dans cet arti- 
cle supplémentaire, en indiquant les lacunes de 
la science, pourront provoquer les recherches 
nécessaires pour les combler, et siîînaleroiU , 
jusqu’à un certain point, le but qu’on doit se pro- 
poser dans cette carrière encore si neuve. 
Ce que nous avons dit des diflcreiils points, ou 
des différentes portions de l’appareil alimentaire 
où la bile arrive, doit faire juffer de son impor- 
tance comme suc dif;estif, versé immédiatement 
dans l’estomac, pour y contribuer à la première 
dijjcstion ( dans beaucoup de mollnsquesj surtout 
parmi les acéphales) ; ne sc mêlant aux substances 
alimentaires que tout au plus tilt pour la seconde 
clifjcstion (dans les insectes) ; ou comme humeur 
excrémentitielle, qui ne parvient en partie, dans 
le canal alimentaire, qu’aprèsees deux digestions, 
et pour se mêler aux excréments avec lesquels 
elle est rejetée (dans quelques insectes), 
J)’un autre côté, ce que nous savons de la com- 
position moléculaire de la bile fera pressentir 
l’importance de celte humeur j il servira à expli- 
quer sa part d’influence dans la chymification, 
dans la chylification et la formation des fèces. 
Enfin la connaissance chimi(|ue de la bile et sa 
quantité relative , eu rapport avec la respiration 
aérienne et aquatique, par un orfjane circonscrit 
(des poumons ou des branchies), ou par un or- 
gane universel (les trachées aériennes des insec- 
(i) M. le professeur Audouia a public, dans les Aiu 
nales des Sciences aatur, (î® série, t. V, p. 129-137), une 
observation intéressante sur deux calculs trouvés dans 
les vaisseaux biliaires du cerf-volant, par M. le doc- 
teur Aube, dans lesquels Panalyse chimique a montré 
de l’acide urique. M. Audouiu en conclut que les vais- 
seaux Inliüires remplissent aussi la fouctiou des reins 
Quant iwifoicj considéré chimiquement, ce que 
nous avons dit de sa structure intime (2) doit faire 
pressentir l’importance de cette consiflération et 
la nécessité de rechercher les rapports de la com- 
position chimique du foie avec celle de la bile. 
Les différences que nous avons indiquées (5) 
dans son volume relatif, sa couleur, sa consis- 
tance, diflcrences dont nous avons cherché à faire 
pressentir les rapports avec la composition orga- 
nique ou chimique du foie, avec la couleur de la 
peau ou avec la quantité de respiration, provo- 
queront, j’espère, des recherches pour parvenir 
à une connaissance plus infime de la composition 
de ce viscère. 
Cette connaissance chimique paraîtra néces- 
saire, s’il est vrai, comme je le pense, que le foie 
sc distingue peut-être de tout autre organe de 
sécrétion, en ce qu’il renferme dans son tissu in- 
time, lorsqu’il a un parenchyme, que nous avons 
dit composé, entre autres, de petites capsules, 
une provision, en quantité très-variable, de bile 
concrèfej comme dans les grandes capsules ou 
les tubes des crustacés et des insecleSf où il n’a 
pas de parenchyme. 
Celte considération peut faire comprendre com- 
ment il peut augmenter ou diminuer de volume 
Irès-sensiblement, suivant certaines circonstances 
pathologiques ou même physiologiques, abstrac- 
tion faite de la quantité également très-variable 
de sang (jue ses nombreux vaisseaux peuvent con- 
tenir, quantité qui peut également faire varier 
son volume. 
A. Composition chimique du foie et de la hile des 
mammifères. 
Composition chimique du foie. 
On sera convaincu, j’espère, par ce que nous 
venons de dire, que la composition chimique du 
foie est plus importante qu’on ne le pense com- 
munément pour l’appréciation du produit de sa 
sécréiion. 
Ce motif nous détermine à donner un aperçu 
des analyses qui en ont été publiées, et à les faire 
connaître avant les analyses de la bile, 
et doivent être dosîguds dorénavant .sous le nom com- 
pose d’urino - biliaires. Nous reviendrons sur ce sujet 
intéressant dans le troisième volume de cet ouvrage^ 
lorsque nous traiterons des organes de la secrétion nri- 
uali-e. 
(2) Présent volume, p. 373-374' 
(3) Ibid., p. 347 et suiv. 
