8 
VINGT-CINQUIÈME LEÇON. — DU FLUIDE NOURKICIER, ETC. 
elle se sépare en une partie liquide ou sérum, 
que l’on peut comparer à celui du sang, et un 
caillot filamenteux composé de fibrine. 
La lymphe de Vhommo a été observée par 
M. J. IWüller chez un jeune homme qui av.ait une 
blessure au pied. Elle s’est bientdt séparée en 
sérum et en un caillot réticulaire. Le microscope 
a fait voir dans celte lymphe des globules plus 
petits et moins nombreux que ceux du sang, dont 
les uns étaient attachés au caillot et les autres 
flottaient librement dans la partie de la lymphe 
restée liquide. 
Le caillot blanc, élastique, se formait évidem- 
ment par la solidification d’une matière dissoute 
auparavant dans la lymphe. Cette matière ainsi 
dissoute était de la fibrine. 
On doit à M. Chevreul l’analyse suivante de la 
lymphe du chien, tirée du canal thoracique de 
l’animal, après un jeûne de cinq jours. La pesan- 
teur sjiécifiquc de ce liquiile était de 1022,28, son 
odeur celle du sperme, et sa couleur rosée. 
1000 parties contenaient : 
020,4 
Fibrine 004 2 
Albumine 001,0 
Carbonate de soude. . . . 001 8 
Wuriate de soude OOG 1 
Phosphate de chaux et de 
magnésie, et carbonate de 
000,5 
MM. Leuret et Lassaigne (1) ont obtenu des ré- 
sultats analogues pour la lymphe du cheval. 
Elle se compose : 
Sur 1000 parties, de : 
925, 
Aliiumine 57 ."0 
Fibrine 
Chlorure de sodium 
et de potassium. 
Soude. 
Pliosjihatedc chaux. 
Reuss et Emmert ont trouvé la lymphe inodore 
avec une faible saveur analogue .à celle du sérum’ 
Elle se coagule, suivant ces chimistes, au bout 
de quinze à vingt minutes, en une gelée limpide 
tremblotante et incolore, qui se contracte sur 
clle-méme,ctnage dans un liquide jaunâtre. Le 
caillot ainsi formé est la fibrine du sang. Quatre- 
vingt-douze parties de lymphe ne donnent qu’un 
grain de caillot soc. Le liquide desséché nefournit 
que 5 i d’albumine,] 
(i) Ouv. eu., p. [ 05 . 
ARTICLE Iir. 
DU SA^G DES VERTÉBRÉS. 
[Bien plus que le chyle, et encore plus que la 
lymphe, le sang est un liquide organisé, qu’on a 
nommé poétiquement, mais avec vérité, une chair 
coulante; dont l’étude, comme partie essentielle 
de l’organisme, comme devant sans cesse en ré- 
parer les pertes, appartient à l’histoire de cet 
organisme, dont nous avons entrepris de décrire 
les formes et la composition. 
Cette histoire devait précéder la description du 
système de vaisseaux qui compose, dans les ver- 
tébrés , le réservoir général du sang, et dans le- 
quel il se meut. 
Les travaux nombreux qui ont été publiés sur 
ce liquide, depuis la première édition de ces le- 
çons, et leur importance, nous forcent d’augmen- 
ter beaucoup l’article que cette édition renfermait 
sur ce sujet intéressant. 
Nous examinerons Je san<j des vertébrés • 
1° Comme un liquide vivant et organisé c’est- 
à-dire sous le rapport de sa composition orga- 
nique. ' 
Nous l’étudierons ensuite sous le rapport de 
sa composition ebimique, 
A. Composilion organique du sang. 
La première question qui se présente est de 
savoir dans quelle proportion le sang fait partie 
de fout l’organisme. 
Haller estimait le poids total du sang, chez un 
homme adulte, du 28 à 50 livres. 
Wrisberg a pesé celui d’une femme décapitée: 
elle en avait 24 livres. 
Le meme observateur a vu une autre femme en 
perdre 20 livres par l’utérus. 
Le rapport du poids du sang à celui du corps a 
été trouvé, 
Parmi les mammifères : 
bans le chien. . . ; 
1 : 10 
bans le oliat. . . : 
1 ; 25 
bans le lapin. , , : 
1 : 24 
bans le lièvre. , : 
1 : 20 
bans le clieval. , : 
1 : 18 
Dans bine. ... : 
1 ; 23 
bans la chèvre. 
1 ; 20 
bans la brebis. . : 
1 : 22 
bans l’agneau, , . ; 
1 : 20 
bans le bœuf. . . : 
1 : 12 d’après llerbst. 
Dans le veau. . « : 
1 : 20 
Ces exemples du boeuf c 
t du veau indiqueraient 
