SECTION Ire. __ article TROISIÈME. — SANG DES VERTEBRES. 
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le plastique, qui se décomposent; les premiers 
en vésicules, en noyaux et en matière colorante, 
et le dernier en fibrine et en sérum albumi- 
neux. 
Ce sont là les véritables éléments orffaniques 
du sanfj dont nous voudrions pouvoir donner des 
tables proporlionnellot dans les différents animaux 
vertébrés; mais les données manquent pour en 
dresser e tant soit peu complètes. Nous nous 
contenteions d’indiquer successivement les pro- 
poitions de fibrine et de sérum que le plastique 
proc uit lorsqu’il se sépare en ces deux éléments 
orfianiques. 
®e même que les vésicules, la fibrine se recon- 
Datt à sa forme déterminée. Ce sont les deux 
seules parties du sang dont l’organisation paraisse 
évidente. La fibrine extraite du sang artériel pa- 
raît en petits morceaux comme brisés; elle est 
plus compacte dans le sang veineux. Sa forme 
organique est une preuve, suivant M. Sebuitz, que 
l’apparition de cette substance n’est pas le résul- 
tat de la précipitation du sérum liquide dans le- 
quel elle aurait été chimiquement dissoute; mais 
qu’elle y aurait été organiquement combinée. Ce- 
pendant le phénomène de la cristallisation des 
substances minérales nous parait tout à fait ana- 
logue. 
Le tableau ci-après donne les résultats de quel- 
ques observations sur la quantité de fibrine qu’on 
a pu séparer du sang. Cette quantité paraît dé- 
pendre de l’organisation du sang; plus celui-ci 
est parfait, plus il y a de fibrine de produite dans 
la coagulation du plastique; le sang artériel en 
contient plus que le sang veineux (1). 
PROPORTIONS DE LA FIBRINE CONTENUE DANS LE SANG. 
Espèce de sang. 
Cent parties de sang contiennent ; 
Fibrine sèche. Observateurs. 
Mammifères. 
Oiseaux. 
Reptiles. 
Poissons. 
( Minimum ) 
1 Sang hum. Moyenne > 
\ Maximum j 
1 Chat 
de 22 obs. | 
' 0,1560 
0,1208 
0,7205 
0 470 
{ Cheval. . . i Moyenne 
\ i Moyenne 
à Chevreau 
tle 2 obs. , 
de 3 obs. . 
. ijOGO 
. 0,090 
f Agneau 
1 Veau 
* Bœuf 
1 Pigeon 
( Coq 
. 0,300 
. 0,570 
. 0,710 
. 1,670 
i 1,570 
1 2,500 
j Grenouille 
. 0,600 
! Carpe. .... 
. 1,100 
I Le Canu (2). 
Bcrthold. 
I Schultz. 
) Berthold. 
Le sérum est la partie liquide du plastique, 
laquelle n’est pas organisée. Sa proportion, dans 
le sang, est en raison inverse des vésicules. C’est 
une dissolution aqueuse d’albumine et d’un peu 
de graisse, au moyen des alcalis et des sels qui 
sont mêlés à cette dissolution. Ainsi le sérum se 
compose de parties solides, l’albumine, la graisse 
et les alcalis ou les sels, et de parties liquides ou 
d’eau. 
Sur dix parties solides, huit sont de l’albumine 
avec un peu de graisse, et deux se composent 
d’alcalis ou de sels. 
La table ci -après donne les proportions des 
parties solides avec l’eau, d’après les expériences 
de MM. Prévost et Dumas. 
Le sérum pur est visqueux, jaunâtre, limpide- 
son poids spécifique est de 1,027 à 1,029; sa 53. 
veur est légèrement alcaline. 
(i) M. J. Millier, mémoire cité; Annales des Sciences 
natur., ame série, t. i, p. 352. 
Cent parties contiennent : 
Espèce de sang. 
Parties solides. 
Eau. 
Sang humain. . 
10 
. 90 
Singe callilriche. 
9,2 . 
. 90,8 
Chien 
7,4 . 
. 92,6 
Chat 
9,6 . 
. 90,1 
Lapin 
10,0 . 
. 90,0 
Cheval. . . . 
9,1 . 
. 90,9 
Veau 
9,1 . 
. 90,9 
Brebis. .... 
8,5 . 
. 91,5 
Chèvre. . . . 
9,5 . 
. 90,7 
Marsouin. . . . 
10,0 . 
. 90,0 
Vautour. . . . 
6,6 . 
. 95,4 
Corbeau. . . . 
6,6 . 
. 95,4 
Canard. . . . 
9,9 . 
. 90,1 
Coq 
7,5 . 
. 92,5 
( 2 ) Nouvelles recherches sur le sang; par M. L. R. Le 
Canu. Transact. médicales^ t. vr, p. 92 . Paris, i83i. 
