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VINGT-CINQUIÈMK LEÇON. — 1)U FLUIDE NOURRICIER, ETC. 
Espèce de saug, 
Parties solides. 
Eau. 
Pigeon. . . 
. . 5,5 . . 
94,5 
Tortue. 
. . 9 , G . . 
90,4 
Grenouille. 
. . 5,0 . . 
95,0 
Tiuite. . . . 
92,5 
Lote. . . . 
93,1 
Aufjuille. . . 
. . 10,0 . . 
90,0 
Le sanff, clans l’clal de vie, parait être composé 
d’un fluide odorant, qui distinjjuerait chaque es- 
pèce d’animal, si on pouvait en exprimer les dif- 
férences, et dont lés propriétés odorantes se ma- 
nifestent surtout à l’époque du rut. 
III. Comparaison de la composition organique 
du sang avec celui du fœtus, avec le sang des ani- 
maux inférieurs, avec le chyle cl la lymphe. 
Pour compléter l’idée qu’on doit se faire des 
parties orjjaniques du sanff, dans l'état actuel de 
nos connaissances, il faut les comparer telles que 
nous venons de les décrire dans l’animal vertébré 
qui a respiré : 
1“ Avec celles qu’on observe dans les fœtus des 
mêmes animaux ; 
2» Avec celles des animaux des types inférieurs; 
5“ Avec le chyle et la lymphe, qui ont un com- 
mencement de cette organisation du sang, mais 
que leur mélange avec le fluide nourricier doit 
rendre plus parfaite. 
Les globules sanguins n’ont pas de forme dé- 
terminée dans les embryons des vertébrés, sur- 
tout tjuand on les observe dans les premiers temps 
de la gestation ou de l’incubation, 
AinsiIIewson(1)lcsa trouvés ronds et plus gros 
que ceux de l’adulte, dans l’embryon d’une rf/jère 
et dans an poulet, après cinq jours d’incubation. 
Prévost a vu ceux d’un fœtus de chèvre ellip- 
tiques. 
En général, on peut dire qu’ils varient de forme 
et de grandeur dans les embryons, suivant les 
époques de la vie foetale. 
M. Schultz les a trouvés de différentes formes 
et grosseurs dans le poulet, durant les trois pre- 
miers jours de l’incuba lion. 
Hewson avait déjà annoncé qu’ils étaient ronds 
et plus gros que ceux de l’adulte. 
Le plastique se forme dans le sang avant les 
vésicules. 
Celles-ci ne contiennent pas de noyau dans les 
embryons des reptiles amphibies, et elles ne ren- 
ferment pas de matière colorante. 
Sous ce double i-apport on peut dire que les 
embryons des vertébrés se rapprochent des types 
inférieurs. 
Ainsi, dans Vhuitre, la paludine vivipare, parmi 
(i) De rubrarum sang. pari, fabrica, L. B., 1785 , 
cap. 1 , 1 . 1 . 
les mollusques, la membrane des vésicules est gra- 
nulée , mais elle ne paraît pas renfermer de ma-' 
tière colorante ; elle n’a d’.-iilleurs pas de noyau. 
Quant aux transformations successives du chyle 
et de la lymphe pour prendre l’organisation du 
sang, voici l’idée qu’on peut s’en faire d’après les 
différences que nous avons déjà indiquées dans 
la composition organique et chimique de ces trois 
fluides. 
Les molécules graisseuses qui abondent dans le 
chyle et le rendent laiteux, suivant Màl. Tiede- 
mann cl Gmelin, diminuent à mesure que le chyle 
s’organise. Elles sont en proportion inverse de la 
fibrine. Ainsi le chyle limpide (la lymphe) des 
chevaux h jeun a fourni plus de coagulura fluide 
ou sec ( 1,00 à 1 ,75 pour 100 ), que le chyle laiteux 
des chevaux qui avaient mangé ; il n’en avait 
que 0,19 à 0,78 pour 100. 
Le chyle dii canal thoracique est rougeâtre ; ce- 
lui des vaisseaux de la rate est aussi rougeâtre ; 
celte couleur fait supposer Tcxislcncc de vési- 
cules complètement organisées, avec leur enve- 
loppe, leur noyau et leur matière colorante. 
Dans le liquide du canal thoracique d’un lapin 
on a observé des globules lymphatiques transpa- 
rents (le noyau des globules complets); des glo- 
bules granuleux (commençant à se revêtir il’une 
enveloppe ); des vésicuies colorées, dont la forme 
et la couleur étaient variables, preuve qu’elles 
n’étaient pas complètement organisées. 
L’hypothèse que la rate contribue à ce travail 
organisateur, ainsi que les glandes lymphatiques, 
est fondée sur l’observation que le chyle des vais- 
seaux efférents de la rate et celui des mêmes vais- 
seaux efférents des glandes lymphatiques, ainsi 
que celui qui est recueilli à la fin du canal thora- 
cique, ont une teinte rosée. ] 
L’extrême pâleur des personnes atteintes de 
maladies organiques de la rate, durant lesquelles 
les fonctions normales de ce viscère sont empê- 
chées, viendrait encore à l’appui de cette opinion. 
IV. Fonctions des parties organiques du sang. 
[Les physiologistes ont admis plusieurs hypo- 
thèses sur les deux parties organiques du sang, 
les vésicules et le plastique, 
llaller, qui avait observé que la température du 
sang des animaux est en proportion de la partie 
colorante du sang, lui attribuait pour usage , la 
production de la chaleur; tandis que le plastique 
devait servir à la nulrilion (2). 
(2) Primœ Linece phjsiologiœ, § CLii. Ruber cruor 
calori geuerando iraprimîs inservire videtur, cuin ni 
cadem ratioue cuin ipso sanguiuis calore sit. 
Et § ci.iir : Sérum coagulabilc iinprirais uutritioni 
partium destinatur. 
