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Les amandes de ces fruits sont recherchées par les co- 
chons marrons et les boeufs. 
Les nègres vident ces graines qu’ils appellent cacones^ 
et après avoir enlevé en entier l’amande , ils en font 
des bourses à escalins en adaptant à l’ouverture du haut 
un liseré de bois d’acajou ou de citronnier , qui ferme 
l’entrée au moyen d’une coulisse. Les dames créoles , 
passionnées pour leur pays , ne dédaignent pas ces bour- 
ses où elles renferment des pièces d’or. Les amandes , 
quoique amères , se mangent avec plaisir lorsqu’on les 
faijt bouillir ou boucaner. 
Caractères physiques. Les tiges de cette liane sont 
cylindriques , épaisses , fort longues , sarmenteuses 
et grimpantes ; le pétiole commun de chacune de ses 
feuilles fournit une couple de piiiuules chargées , l’une 
et l’autre, d’une ou deux paires de folioles, et se ter- 
mine par une vrille simple ou bifide \ les folioles sont 
ovales-obloDgues , obtuses , quelquefois échancrées , 
avec une très-petite pointe dans leur échancrure , vertes, 
lisses et un peu coriaces. Les fleurs sont petites , blan- 
châtres , polypétales , décandriques et disposées en épis 
grêles. Les fruits sont les plus grands de tous ceux des 
plantes légumineuses que l’on connaît. Ce sont des gous- 
ses longues de deux ou trois pieds, larges de trois à 
quatre pouces , aplaties , enflées aux endroits où sont 
les semences, coriaces et entourées par un cordon li- 
gneux qui naît du pédoncule auquel elles sont attachées. 
Ces gousses énormes renferment chacune sept à neuf se- 
mences larges de deux pouces , un peu aplaties sur les 
côtés , arrondies en rein ou en coeur , et d’un rouge brun 
comme les châtaignes, au moins lorsqu’elles sont sèches. 
