ANIMAUX VERTÉBRÉS EN GÉNÉRAL. 55 
Le sang est toujours rouge et paraît avoir une composition 
pi'opre à entretenir celle énergie de sentiment et cette vigueur 
de muscles, mais dans des degrés divers, et qui correspondent 
® la quantité de respiration , ce qui motive la subdivision des 
animaux vertébrés en quatre classes. 
Les sens extérieurs sont toujours au nombre de cinq , et rési- 
dent dans deux yeux, deux oreilles, deux narines, les tégii- 
naents de la langue, et ceux de la totalité du corps. Certaines 
espèces ont cependant les yeux oblitérés. 
Les nerfs se rendent à la moelle par les trous des vertèbres , 
ou par ceux du crâne ; ils paraissent s’unir tous à cette moelle , 
qui, après avoir croisé ses filaments, s’épanouit pour former en 
se renflant les divers lobes dont le cerveau se compose, et pour 
se terminer dans les deux voûtes médullaires appelées, hémi- 
sphères , dont le volume correspond à l’étendue de l’intelligence. 
Il y a toujours deux mâchoires; le principal mouvement est 
dans 1 inférieure, qui s’élève ou s’abaisse; la supérieure est 
quelquefois entièrement fixe; l’une et l’autre sont presque tou- 
jours armées de dents, excroissances d’une nature particulière, 
assez semblable à celle des os pour la composition chimique , 
mais qui croissent par couches et par transsudation ; une classe 
entière , cependant (celle des oiseaux), a les mâchoires revêtues 
de cornes , et le genre des tortues , dans la classe des reptiles , 
est dans le même cas. 
Le canal intestinal va delà bouche à l’anus, éprouvant diverses 
inflexions, divers renflements et rétrécissements, ayant des 
appendices, et recevant des liqueurs dissolvantes, dont les 
unes , qui se versent dans la bouche , sont appelées salive ; les 
autres, qui n’entrent que dans les intestins, portent divers 
noms : les deux principales sont le suc de la glande nommée le 
pancréas , et la bile , qui est produite par une autre glande fort 
considérable appelée le foie. 
Pendant que les aliments digérés parcourent le canal alimen- 
taire, leur partie propre à la nutrition, et qui se nomme le chyle, 
est absorbée par des vaisseaux particuliers , nommés lactés , et 
portée dans les veines ; le résidu de la nutrition des parties est 
aussi reporte dans les veines par des vaisseaux analogues aux 
lactés , et formant avec eux un même système , nommé système 
des vaisseaux lymphatiques. 
Les veines reportent au cœur le sang cpii a servi à nourrir les 
parties, et que le chyle et la lymphe viennent de renouveler; 
