DIVISION 
DE IA CLASSE DES MAMMIFÈRES EN ORDRES. 
Les caractères variables, qui établissent les diversités essen- 
tielles des mammifères entre eux , sont pris des organes du 
toucher, d’où dépend leur plus ou moins d’habileté ou d’adresse, 
et des organes de la manducation, qui déterminent la nature 
de leurs aliments, et entraînent après eux, non-seulement tout 
ce qui a rapport à la fonction digestive, mais encore une foule 
d’autres différences, relatives même à l’intelligence. 
La perfection des organes du toucher s’estime d’après le 
nombre et la mobilité des doigts, et d’après la manière plus 
ou moins profonde, dont leur extrémité est enveloppée dans 
1 ongle ou dans le sabot. 
Un sabot qui enveloppe tout-à-fait la partie du doigt qui 
touche à terre, y émousse le tact, et rend le pied incapable de 
saisir. 
L extrême opposé est quand un ongle formé d’une seule 
lame , ne couvre qu’une des faces du bout du doigt . et laisse 
a 1 autre face toute sa délicatesse. ' 
Le régime se juge par les dents mâchelières , à la forme 
desquelles répond toujours l’articulation des mâchoires. 
Pour couper de la chair, il faut des mâchelières tranchantes 
comme une scie, et des mâchoires serrées comme des ciseaux 
qui ne puissent que s’ouvrir ou se fermer. 
Pour broyer des grains ou des racines , il faut des mâche- 
hères à couronne plate, et des mâchoires qui puissent se mou- 
voir horizontalement 5 il faut encore, pour que la couronne 
de ces dents soit toujours inégale comme une meule, que sa 
substance^ soit formée de parties inégalement dures , et dont 
les unes s’usent plus vite que les autres. 
Les animaux a sabot sont tous de nécessité herbivores ou à 
couronnes des mâchélières plates, parce que leurs pieds ne leur 
permettraient pas de saisir une proie vivante. 
Les animaux à doigts onguiculés étant susceptibles de plus 
de variétés , il y en a de tous les régimes ; et outre la forme des 
, ils diffèrent encore de beaucoup entre eux par la 
mobilité et la délicatesse des doigts. On a surtout saisi à cel 
