POISSONS. 
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Toutes les espèces sont européennes. 
Le Rouget, (Muilus barbatus. Lin.) Bl. 348, 2. 
A profil presque vertical, d’un beau rouge vif , est célèbre par son bon 
goût et par le plaisir que les Romains prenaient à contempler les change- 
ments de couleur qu’il éprouvait en mourant (1). H est plus connu dans la 
Méditerranée. 
Le Surmulet. {Muilus surmulelus. Lin.) Bl. 67. 
Plus grand, à profil moins vertical, rayé en longueur de jaune; plus 
eommun dans l’Océan. 
Les Upeneiis Nob. 
Ont des dents aux deux mâchoires, et en manquent souvent au palais ; leur 
opercule a une petite épine ; il y a quatre rayons à leurs branchies , et ils 
possèdent une vessie natatoire. Toutes leurs espèces sont des mers des pays 
chauds. (2) 
La deuxième famille des Acanthoptérygiens , celle 
Des joues cuirassées. 
Conlient une nombreuse suite de Poissons auxquels l’aspect 
singulier de leur tête, diversement hérissée et cuirassée , donne 
une physionomie propre qui les a toujours fait classer dans des 
genres spéciaux , bien qu’ils aient de grands rapports avec les 
Perches. Leur caractère commun est d’avoir les sous-orbitaires 
plus ou moins étendus sur la joue , et s’articulant en arrière 
avec le préopercule. L’uranoscope seul , dans la famille précé- 
dente, a quelque chose d’approchant ; mais son sous-orbitaire , 
bien que très large , s’attache en arrière, aux os de la tempe, et 
non pas au préopercule. 
Linnæus en faisait trois genres : les Trigles, les Cottes, les 
Scorpènes; mais on a dû les subdiviser, et il faut y joindre une 
partie de ses Gastérostes. 
Les Trigies (Trigla, Lin.) (3), Viilgaireinent Grondins ou Rougets-Grondins.) 
Sont ceux où co caractère est le plus marqué ; leur énorme sous-orbi- 
taire couvre entièrement la joue , et s’articule même par suture immobile 
avec le préopercule , qui ne peut se mouvoir qu’avec lui. Les côtés de la 
tête , à peu près verticaux, lui donnent une forme approchant du cube ou 
(1) Sciiec. quest. liât. lU, c , 18. „ 
Muilus villutus, Gm. Lucep. IIl, xiv , 1; Russel, II, 158; — M- Russehi, N. 
Russel, II , 157;— A/. Ufasciatus, Lacep. III, xiv, ô; —M. trifascialu^ lU,xv, 1, 
ou M. multibande , Quoy et Gaym. Voyage de Freyc. pl. 59, f . 1 i •’ P a®*®urs autres 
e.speccs décrites dans le troisième vol. de notre histoire des poissons. 
(o) TÇiyXij clnit le nom grec du Mulle; Artedi avait réuni ces deux genres , et depuis 
(jii Oîl les a sépat'i's;; on a laisst^ nom inix Grondins. 
