ACANTIIOPTEUYGIENS. 
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Les ScARES (ScARDS, L. ) 
Sent lies poissons remarquables par leurs mâchoires , (c’est-à-dire leurs 
os iiitcrmaxillaires et promandibulaires) convexes, arrondies, garnies de 
dents disposées comme des écailles sur leur bord et sur leur surface anté- 
rieure ; les dents se succèdent d’arrière en avant , de manière que celles 
de la base sont les plus nouvelles et formeront un jour un rang au tran- 
chant. Les naturalistes ont cru à tort que l’os lui-nicme était à nu. Ces mâ- 
choires sont d’ailleurs recouvertes dans l’état de vie par des lèvres char- 
nues; mais il n’v a pas dfe double lèvre adhérente au sous-orbitaire. Cos 
poissons ont la forme oblongue d’un Labre , de grandes écaillés, et la ligne 
latérale interrompue ; ils portent à leur pharynx deux plaques en haut et 
une en bas, garnies de dents comme les plaques pharyngiennes des Labres; 
mais ces dents sont des lames transversales et non des pavés arrondis. 
L’Archipel en possède une espèce de couleur bleue ou rouge, suivant la 
saison, qui est \e Scarus creticus d’Aldrovandc , pisc. p. 8; et qui , d’après 
de nouvelles recherches, nie paraît être vraiment le Scarus si célèbre chez 
les anciens , et que , sous le règne de Claude , Ellpertius Optatus , coniinan- 
dant d’une flotte romaine , alla chercher en Grèce pour le répandre dans la 
mer d’Italie. On le mange encore aujourd’hui en Grèce, en l’assaisonnant de 
ses intestins (1). 
11 y en a de nombreuses espèces dans les mers des pays chauds. On leur 
donne communément , à cause de la forme de leurs mâchoires et de 1 éclat de 
leurs couleurs , le nom de Poissons Perroquets. 
Les uns ont la caudale en croissant (2) ; et dans ce nombre , il y en a dont le 
front est singulièrement bombé (o). 
D’autres l’ont coupée carrément (4). 
Nous détachons des Scares : 
Les Caeliodons ; 
Où les dents latérales de la mâchoire supérieure sont écartées et pointues , 
et où cette mâchoire en a un rang intérieur de beaucoup plus petites (5) , et 
Les Odax, 
(lui se rapprochent des vrais Labres par des lèvres renflées , et une ligne 
phtena plumierif pl. 175. Lacepèdo en donne une copie plus exacte. C’est aussi le Malu~ 
judo blanco de l’arra, XIII, 1 , ou le Apants ohlongus , 111. Scliii. 285. 
.Aj . le Tuhleu de Pile de France, ou Labre large raie , Lacep. III , xxviu, 2, dont la des- 
cription se tfouvo tome IV, p. 204 , sous le iioin de T'œnianote large raie. 
(1) TV. B. Ce n’est pas le Sa. crelensis de Bloch, 228. 
(2) Scarus coccineus, Bl. Sclm. Parra , XXVIII , 2 , qui est le .^pariis abildgardii , Bl. 
2511, el Spare rougeor, Lacep. III , xxxm, 5 ; — le O-rand Scare à mâchoires bleues , 
Sc. quacamaia , Nob. Parra XXVI ; — le Sc. calesby , Lacep. Caslesb. 11, xxix; — le Sc. 
JriVir, Lacep. IV, 1 , 2; _ Ac. chrysoplcrus , Bl. Schn. 57 ; capilaneus, N. qui est 
à la fois le Ac. ennéacanihe , Lacep. IV , p. B , et son Sc. denticulc, id. p. lE etpl. i j ^ 
et dont il a rapporté une description sous la rubrique du Sc. chadr^. 
>nne du même dessin de Plumier que cette figure de Bloch. 
" (41 Ac vetula, Bl- Schn. Parra, xxviii, 1 ; — Sc. iœinopterus, Desmarest ; — Sç. 
chloris, Part, xxvm , 5; — Ac. psiUacus, Forsk. ; — Ac. viridis , Bl. 
(5) Scarus spinidetts, Quoycl Gaym. , Zool. du Voyage de Froyem. p. 289, et quelques 
espèces nouvelles 
