POISSONS. 
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Les OsTÉOGioÿSEs ( OsTEOGiossiJM. V.indelli. ) 
Ont beaucoup de rapports avec les Sudis , et s’en distinguent surtout par 
deux barbillons qui leur pendent sous la symphyse de la mâchoire infé- 
rieure ; leur anale s’unit à leur caudale , leur langue est osseuse et extraor- 
dinairement âpre , par une multitude de petites dents courtes , droites et 
tronquées , qui la recouvrent au point qu’elle sert comme de râpe pour ré- 
duire les fruits en pulpe ou en exprimer le jus. 
On en connaît une espèce assez grande, du Brésil {Os leofflossnm yandellii 
n,, on Ischnosoma bicirrhosum , Spix, xxv). ’ 
Les Lépisostées, Lacép. (Lepisosteiis.) 
Ont un museau formé de la réunion des intermaxillaires , des maxillaires 
et des palatins , au vomer et à l’etbmoïde ; la mâchoire inférieure l’égale 
en longueur; et l’un et l’autre, hérissés sur toute leur surface intérieure 
de dents en râpe , ont le long de leur bord une série de longues dents poin- 
tues. Leurs ouïes sont réunies sous la gorge, par une membrane commune 
qui a trois rayons de chaque cote. Ils sont revêtus d’écailles d’une dureté 
pierreuse ; la dorsale et l’anale sont vis-à-vis l’une de l’autre et fort en 
arrière. Les deux rayons extrêmes de la queue et les premiers de toutes les 
autres nageoires sont garnis d’écailles qui les font paraître dentelés. Leur 
estomac se continue à un intestin mince , deux fois replié , ayant au pylore 
beaucoup de cæcums courts; leur vessie natatoire est celluleuse comme 
dans l’Amia, et occupe la longueur de l’abdomen. 
On les trouve dans les rivières et les lacs des parties chaudes de l’Amé- 
rique (1). Ils deviennent grands et sont bons A manger (2). 
Les Bicimis ( Polyptem.s. Geoff. ) 
Ont les bords de la mâchoire supérieure immobiles et formés au milieu 
par les intermaxillaires, et sur les côtés par les maxillaires; une pièce 
osseuse chagrinée comme celles du reste de la tête couvre toute leur joue • 
ils n’ont aux ouïes qu’un i-ayon plat ; leur corps alongé est revêtu d’é- 
cailles pierreuses comme aux Lépisostées, et, ce qui les distingue au pre- 
mier coup d’œil de tous les jioissons , le long de leur dos régnent un grand 
nombre de nageoires séparées , soutenues chacune par une forte épine qui 
porte quelques rayons mous, attaches sur sa face postérieure. La caudale 
entoure le bout de la queue, l’anale en est fort près; les ventrales sont 
très en arrière; les pectorales portées sur un bras écailleux, un peu alono-é. 
Autour de chaque mâchoire est un rang de dents coniques, et derrière, 
des dents en velours ou en râpe. Leur estomac est très grand ; leur canal 
mince , droit , avec une valvule spirale et un seul cæcum ; leur vessie nata- 
toire, double, â grands lobes, surtout celui du côté gauche, communique 
par un large trou avec l’æsophage. 
(I) .le ne crois pas que le poisson des Indes Orientales, Bénard , VIII , f- éC. Valent. 
» l'Esox osseus ; c’est plutôt une espèce d’Orphie. 
les a Caïman , Ssox osseus , 1. Bl. 590; — le Lépûosiée spatule, Lacep. V , vi , 2 , pf 
autres espèces ou variétés décrites par Rafinesque , poiss. île l’Ohio, p. 72 et suivant, 
rn,û> ■' riridis, Linna'us paraît avoir réuni une description de 
^ envoyée par Gardon , avec la fij;. du Cahuan donnée par Catçsby , H , xxx. 
