ACÉPHAiES TESTACÉS. 
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La grande espèce de nos côtes (Ostrea maxima, L. ) à valves convexes, 
l’une blanchâtre , l’autre roussâtre , chacune à quatorze côtes , larges et 
striées sur leur longueur , est connue de tout le monde sous le nom de co- 
quille àe\Samt-Jacgues , de Pèlerine, etc. 
Elle se mange. 
On peut aussi remarquer la Sole de l’Océan Indien ( Ostr. solea) , Chemn. 
Vil , ixi, 695 , à valves extrêmement minces , presque égales , l’une brune , 
l’autre blanche , à côtes intérieures , fine comme des cheveux , rapprochées 
deux à deux (1). 
Les Limes (Lima , Brug.) 
Diffèrent des Peignes par une coquille plus alongée dans le sens perpendi- 
culaire à la charnière, dont les oreillettes sont plus courtes, les côtés moins 
égaux, et qui forme ainsi un ovale oblique. La plupart ont les côtes relevées 
d’écailles. Les valves ne peuvent se joindre dans l’état de vie, et l’animal a à 
son manteau une quantité innombrable de filets de différentes longueurs sans 
tubercules, et plus intérieurement un large rebord qui ferme l’ouverture de 
la coquille et forme même un voile en avant. Le pied est petit comme dans 
les Peignes,’ et le byssus peu considérable. Les Limes nagent très vite au moyen 
de leurs valves. 
Il y en a d’un beau blanc dans la Méditerranée {Ostrea Lima, L.), 
Chemn. Vil , txvni , 651 (2). 
Elle se mange. 
Les Houlettes (Pedum., Brug. ) 
Ont la coquille oblongue, oblique et à petites oreillettes des Limes j mais 
leurs valves sont inégales , et la plus bombée a seule une échancrure profonde 
pour le byssus. L’animal est assez semblable à celui des Limes , mais son man- 
teau ne porte qu’une seule rangée de petits tentacules grêles. Son byssus est 
plus considérable. 
On n’en connaît qu’une , de la mer des Indes (3). 
On peut placer ici quelques coquilles, fossiles qui ont la char- 
nière, leligamenl et le muscle central des Huîtres, des Pèleri- 
nes, des Limes, mais elles se distinguent par quelques détails 
de leurs le.sts. 
Les Hinnites, Defr. 
Semblent des Huîtres ou des Pèlerines à petites oreillettes et à coquilles 
adhérentes irrégulières et très épaisses , surtout la valve eonvexe. Il y a 
à la charnière une fossette pour le ligament (4). 
(O Aioutez les nuatrc-vingt-onze premières espèces è'Ostrm de Gmel.; maU il s’en faut 
i beaucourùue toutes soient établies sur une bonne critique. Pour les especes fossiles, 
nsXrSoXby (Mméraf. conekolog.), et Brongniart , ap. Cuvier, Oss. foss., t. 2, 
(âlljrultostreupiacmhs, Clienii. VU, ixviu 
• Oslr fruoiti^ ih 650' üstr. Inans, Gualt., Lxxxvni, 1* *. G- Consultez pour les 
du mus., Vi'u, P. 461; Brocchi, Conch.foss., et Sowerby. 
in. Conch. 
(5) Ostrea spondyloîdea, Gmel. Cliemn. VIII, txxxii, 6696-70. 
(4) Tout récemment on a rapporté au genre do Defr. quelques espèces vivantes. 
