24 Nouvelle Méthode 
mûrit fes raifins , & leur donné 
une toute autre qualité que dans 
les Vignes ordinaires ; d’où s’en- 
fuit naturellement la plus gran* 
de perfection du vin. 
Un quatrième avantage, quî 
efl le^principal que je me pro- 
pofe J eft l’économie confidéra- 
ble des façons & autres dépen- 
fes de la Vigne. J’en parlerai 
dans le plus grand détail à la fin 
de ce T raité. 
CHAPITRE II. 
De la préparation de laT trre, 
.A. VA N T d’enfeigner la ma- 
niéré de préparer la terre, il 
femble qu’il feroit à propos d’en 
faire connoître les différentes 
fortes. Mais , i° , les notions or- 
dinaires fur cette matière me pa- 
roilTent fuififantes : 2°, cette 
mariere 
