50 Nouvelle Méthode 
neufes , fait de bon Vin, charge 
beaucoup , ôc par cette raifon , 
fe multiplie , depuis plufieurs 
années, confidérablement dans 
les Vignobles des environs de 
Paris , au préjudice du Pineau 
qui charge moins , mais dont 
le Vin eft bien meilleur ôc 
beaucoup plus eftimé. 
Le, Bourguignon ou TrelTeau 
ell un raifin noir aflez gros , 
meilleur à faire du Vin qu’à 
manger : il charge des plus , ôc 
donne de groffes grappes. 
Le Sanmoireau fe nomme 
Quille de Cocq aux environs d’Au- 
xerre. C’eft un raifin noir excel- 
lent à manger ôc à faire du Vin r 
il a le grain un peu long ôc 
prefiTé. 
Le Fromenteau eft un raifin 
exquis ôc fort connu en Cham- 
pagne : il eft d’un gris rouge, ôc 
la grappe en eft alfez grofle, le 
grain fort ferré, la peau dure. 
