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donne du Vin plein de feu, éd 
feve , & beaucoup plus épais 
que dans nos meilleurs Vigno- 
bles , je penfe qu’il eft fouvent 
avantageux d’y mêler les diffé- 
rents cepages de rouge ôc de 
blanc. 
CHAPITRE IV. 
De la convenance des diffé- 
rents Terreins , avec les 
différents Cepages, 
Îl Y A tant de fortes de terre 
entre la terre forte & la terre 
légère , qu’il n’eft pas pofltble 
d’afTiffner à chacune d’elles l’ef- 
O 
pece de cepage qui lui con- 
vient le mieux. Cependant on 
peut dire en général ; i° , que 
toutes les fortes de terres s’ac- 
commodent de toutes les for- 
tes de cepages j a® , que dans 
