DE CULTIVER LA ViGî'JE. ^5? 
autres à trois yeux^ Je connois 
des Vignerons qui ne taille- 
roient fûrement pas autrernent 2 
cependant il feroit beaucoup 
mieux de retrancher une tête , 
d’en tailler deux à quatre yeux j 
& la plus baffe à deux. On aura 
la même quantité de boutons , 
& néanmoins on économifera 
la feve d’une tête< On doit être 
affuré que le cep s’en portera 
beaucoup mieux. 
Autre Exemple* 
Suppofons encore , comme 
j’en ai vu , & comme il eft aifé 
d’en voir fur des ceps vigou- 
reux plantés dans mes princi- 
pes ; fuppofons , dis-je , au pied 
de la tige un fort jet de deux 
ans , long de quatre pieds , qui 
aura produit la derniere année 
douze brins de farment ; cer- 
tains Vignerons , attendu la 
grande force du cep , tailleront ^ 
