DE CULTIVER LA ViGNE. 6l 
rement en terre ^ comme il fait 
ordinairement , mais de la glif- 
fer obliquement & horizontale- 
ment entre deux terres à la pro- 
fondeur que je viens d’indiquer ; 
alors il détruira bien plus sû- 
rement les mauvaifes herbes 
& leurs racines , qui , par ce 
moyen, fe trouveront féparéeg; 
les unes des autres» 
CHAPITPvE XI. 
I)u temps de ficher & de lier 
la Vigne à Véchalas. 
Il est à propos de ficher dès le 
mois de Mars , ou du moins au 
commencement d’Avril, en ob- 
fervant de placer les échalas à l’o-^ 
rient des ceps. Cette attention, 
en abritant une partie du cep 
(des premiers rayons du foleil 
