^2 NouyELLE Méthode 
levant J fert fouvent à le pré^ 
ferver de la geldip. 
C’eft aufli dans ce temps qu’il 
faut lier le vieux boi$ à l’écha* 
las : le bois vert ne fe lie qu’a?* 
près rextinètion de la fleur. 
CHAPITRE XII. 
De r Ebourgeonnement. 
L’ébourgeonnement fe fait 
pidinairenient en Mai & quel- 
quefois en Juin:pn ne peut 
le faire trop tôt. 
Il confîfte à retrancher tous 
les nouveaux remettons quicroif- 
fent au deflTous de H tête du 
cep & qui fortent du tronc. 
On fupprime encore tous les 
bourgeons qui pouflent fur le 
bois de la derniere taille , lorf- 
qu ils n’ont point de grappes, ôc 
