DE CULTIVER LA ViGNE. 77, 
» lié aux deux éehalas fichés eil 
» terre. Sur cet éehalas horizon^ 
» tal , il a placé en éventail ou 
»efpalier, fes branches dont il 
» avoit coupé les fommités. 
» Il fit cette opération dans 
l’Automne de 175:1. Cette pie- 
» ce de Vigne qui n’avoit pro- 
» duit à la derniere récolte que 
» très-peu de Vin , lui en donna 
» un quart de plus l’année fui- 
» vante 175^2 ; & l’année 1753 , 
» une moitié de plus. Au mois 
» de Juin i75'4} il préfumoit, 
» par la quantité de raifiris dont 
» la Vigne étoit chargée, pou- 
» voir en efpérer le double de 
» ce qu’il en avoit eu l’année 
» précédente ; & en effet, fes ef- 
» pérances ont été remplies. Un 
» vignoble ainft compofé , lui 
» donne le double du Vin qu’il 
» recueille d’un autre vignoble 
» voifin de même étendue , àc 
» taillé à l’ordinaire. » 
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