5)0 Nouvelle Méthode 
tous les ans , jufqu à l’accom-i 
piiflenient des dix années , temps 
auquel, & fouvent auparavant, 
la Vigne a reçue, ou à-peu-près, 
cinq mille foffes , deux cents 
cinquante voies de fumier , in- 
dépendamment de deux cents de 
premier fumage : on compte 2^ 
mille échalas , fuppofés durer 
vingt-quatre ans (a). 
4° , Quoique dans la nouvelle 
culture , l’arpent ne contienne 
que trois mille ceps , on compte 
fix mille échalas par arpent , à 
caufe des longs bois ôc de l’é- 
tendue qu’il faut donner aux for- 
tes branches de ces ceps. 
5° , Dans les Vignes toutes 
formées , on compte que , pour 
les entretenir en bon état ôc bien 
échalalfées, il faut par an trois 
cents folfes, vingt-deux voies 
de fumier , à raifon d’une voie 
(Æ)Ces échalas font quatre pieds & demi ds^ 
de bois de chêne ou de haut* 
châtaignier , Ôc portent 
