ARTICLE TROISIÈME. — DIFFÉRENCES DES ORGANES. 29 
lumineux; des paupières, des glandes de diverses 
sortes, peuvent leur offrir dans certaines especes 
des protections qui leur manquent dans d’autres. 
Les cavités remplies d’un liquide gélatineux où 
réside le sens de l’ouïe peuvent être plus ou moins 
nombreuses, plus ou moins compliquées dsns 
leurs circonvolutions; elles peuvent être enfoncées 
dans l’intérieur du crâne, ou plus exposées au de- 
hors ; elles peuvent même être pourvues de cor- 
nets extérieurs mobiles qui rassemblent et ren- 
forcent les rayons sonores. Les membranes dans 
lesquelles l’odorat réside peuvent être plus ou 
moins étendues d’après la complication des parois 
qu’elles tapissent; celles qui sont le siège du goût, 
plus ou moins tendres et humides : mais ce n’est 
qu’aux articles particuliers de chacun de ces sens 
que nous pourrons nous étendre sur les différences 
qui en résultent. 
Les organes de la digestion offrent deux grandes 
différences dans leur disposition générale. Dans 
certains animaux (la plupart des zoophytes), les 
intestins forment un sac qui n’a qu’une seule ou- 
verture, laquelle sert à la fois d’entrée aux ali- 
ments et d’issue aux excréments; tous les autres 
ont pour ces usages deux ouvertures distinctes 
aux deux extrémités d’un canal unique; mais les 
replis de ce canal peuvent être tels, que ces deux 
ouvertures soient plus ou moins rapprochées. Luc 
autre différence qui influe beaucoup sur la nature 
des aliments appropriés à chaque espèce, c’est que 
dans certains animaux la houche est armée de 
dents ou d’autres parties dures propres à broyer 
des substances solides, taudis que dans d’autres 
elle en est dépourvue : dans ce dernier cas, l’ani- 
mal ne peut qu’avaler des corps entiers si sa bou- 
che est large, ou seulement sucer des substances 
fluides si sa bouche esten forme de tube. La forme 
de ces dents influe elle-même beaucoup sur La na- 
ture des corps que l’animal peut soumettre à sa 
mastication; et le reste du canal alimentaire est 
aussi très différent en structure, selon les diffé- 
rentes matières que la bouche peut lui envoyer; 
de là, la plus ou moins grande longueur de ce ca- 
nal, le nombre plus ou moins grand des estomacs 
et des cæcums, etc. Tout ce détail doit être ren- 
voyé aux articles particuliers. 
Les liqueurs qui doivent aider à la digestion 
peuvent différer pour le nombre et pour la na- 
ture des organes qui les produisent. Le pancréas 
n’existe que dans les vertébrés, le foie, que dans 
les vertébrés et les mollusques; ils sont rempla- 
cés dans les insectes par des vaisseaux propres, 
mais libres; ils disparaissent dans les zoophytes. 
Le chyle, produit par l’action des organes diges- 
tifs sur les substances alimentaires, est transmis 
aux parties de deux manières différentes : ou il 
transsude simplement au travers des parois du 
canal intestinal pour baigner tout l’intérieur du 
corps, ou bien il est absorbé par des vaisseaux par- 
ticuliers qui le portent dans la masse du sang. Le 
premier cas est celui des zoophytes, et, selon moi, 
aussi celui des insectes ordinaires, qui ne parais- 
sent avoir aucune sorte de vaisseaux propres à la 
circulation. 
Quant aux autres animaux, savoir, les mollus- 
ques et tous les animaux à vertèbres qui ont des 
vaisseaux absorbants, ils offrent deux nouvelles 
différences. Les derniers ont le sang rouge, et la 
lymphe et le chyle blancs; les autres ont presque 
tous ces deux fluides de la même couleur. 
Les animaux vertébrés eux-memes ditlèrent en- 
tre eux par la couleur du chyle, qui est blanc opa- 
que dans les mammifères, et transparent comme 
d’autre lymphe dans les oiseaux, les reptiles et 
les poissons. Aussi ces trois dernières classes n’ont- 
ellcs point de glandes couglobées à leurs vaisseaux 
chylifères, tandis qu'elles sont très-nombreuses 
dans la première. 
La circulation du sang fournit dans ses organes 
des différences très-importantes. D’abord il y a 
des animaux, les insectes et les zoophytes, où le 
fluide nourricier n’est point renfermé dans des vais- 
seaux clos, et quoique mù dans différents sens, n’a 
point de vraie circulation. Ceux qui en ont une l'ont 
double ou simple. Nous nommons circulation dou- 
ble celle où aucune partie du sang veineux lie 
peut rentrer dans le tronc artériel qu’après avoir 
lait un circuit particulier dans l’organe delà res- 
piration, qui doit être formé des expansions de 
deux vaisseaux, l’un artériel, l’autre veineux, à peu 
près aussi gros chacun, quoique moins longs que 
les deux principaux vaisseaux du corps. Telle est 
la circulation de l’homme, des mammifères, des 
oiseaux, des poissons et de beaucoup de mollus- 
ques. 
Dans la circulation simple, une grande partie 
du sang veineux rentre dans les artères sans pas- 
ser par le poumon, parce que cet organe ne reçoit 
qu’une expansion d’une branche du tronc artériel; 
telle est la circulation des reptiles. 
Il y a encore d’autres différences dans l’exis- 
tence et la position des cœurs ou des organes mus- 
culaires destinés à donner l’impulsion au sang. 
Dans la circulation simple, il n’y en a jamais qu’un, 
mais lorsqu’elle est double, il y en a quelquefois à 
la base de l’artère principale, et à celle de l’artère 
pulmonaire; d’autres fois, il n’y en a qu’à l’une des 
deux seulement. 
Dans le premier cas, les deux cœurs, ou plutôt 
les deux ventricules, peuvent être unis en une seule 
masse, comme dans l’homme, les inammitères et 
les oiseaux; ou bien ilspeuventêtreséparés, comme 
dansles sèches. 
Dans le cas où il n’y a qu’un seul ventricule, il 
peut êtreplacéàla base de l’artère du corps, comme 
dans les crustacés et la plupart des mollusques; 
