3ÜÎ 
ARTICLE CINQUIÈME. 
sorte qu’on ne peut l’apercevoir. C’est aux fron- 
taux postérieurs, et aux mastoïdiens, qu’est dû 
l’élargissement considérable de la partie posté- 
rieure du crâne. 
d. Famille des salmones. — [Les poissons de 
celle famille se rapprochent du type des perches 
plus que ceux des trois précédentes. 
Dans la Initie commune, les fosses médianes 
sont peu profondes, parce que l’inter-pariétal est 
petit, il vient cependant bien loucher aux fron- 
taux ; les fosses latérales, assez marquées, sont 
aussi percées â leur fondd une ouverture qui com- 
munique dans le crâne. Il y a un petit rocher qui 
ne s’articule point avec la grande aile, mais avec 
le mastoïdien et les deux occipitaux; il y a aussi 
un sinus sphénoïdal qui s’ouvre en arrière. Le 
sphénoïde antérieur est un petit os en Y placé 
comme dans la perche ; mais l’aile orbitaire est 
séparée de la grande aile par une lame descendante 
du frontal, et elle est ainsi reportée en avant pour 
former avec celle du côté opposé la cavité céré- 
brale. Les frontaux antérieurs sont petits et fort 
écartés l’un de l’autre, de sorte qu’ils ne sont pas 
percés pour le passage des nerls olfactifs. L’eth- 
moïde est peu développé, et le vomer porte sur la 
ligne médiane de fortes dents. Les os de la truite 
sont poreux et contiennent une grande quantité 
de graisse ; aussi, lorsqu’ils sont parfaitement dé- 
graissés deviennent-ils très-cassants. 
Le saumon , qui a les os de la tele encore plus 
poreux, plus gras et plus cassants que la truite, 
ne diffère de celle-ci que parce que ses ailes orbi- 
taires touchent aux grandes ailes et ne ferment 
pas complètement la cavité cérébrale en avant, 
et en ce que ses frontaux laissent entre eux à la 
face supérieure du crâne, comme dans les silures, 
un espace vide. 
e. Famille des clupes. — [Les harengs se distin- 
guent à l’abaissement considérable de leur apo- 
physe post- orbitaire qui se trouve presque au 
niveau du plancher de la boite cérébrale. La face 
supérieure du crâne est en triangle très-allongé. 
La fosse latérale est aussi percée d’un espace 
membraneux , mais compris entre le lrontal et le 
pariétal. Les frontaux sont relevéssurle côté d’une 
légère arête, dans toute leur longueur, et l’espace 
compris entre elles forme une surface plate un peu 
enfoncée et presque elliptique. Le sinus sphénoïdal 
est très-grand et se continue tout le long du basi- 
laire en un canal profond , ouvert, non-seulement 
en arrière , mais en dessous, par une longue lente 
entre deux lames du sphénoïde. Le sphénoïde, 
vu la hauteur de la boite cérébrale et du sinus 
sphénoïdal , s’éloignant beaucoup de la table su- 
périeure du crâne, il s’ensuit que les frontaux an- 
térieurs qui sont petits sont suspendus au-dessus 
de lui, et n’appuient pas leur face inférieure sut le 
sphénoïde et le vomer comme dons tous les autres 
— TÊTE DES POISSONS. 
poissons. Le sphénoïde antérieur et les ailes or- 
bitaires offrent aussi une disposition particulière 
dont nous parlerons plus bas. 
L'alose ressemble au hareng; elle n’en diffère 
que par une moins grande hauteur du crâne en 
arrière - ce qui fait que les frontaux antérieurs 
portent comme à l’ordinaire sur le sphénoïde. 
Le chirocenlre se distingue par un trou au crâne 
entre l’inter-pariétal et les frontaux, et par une 
solution de continuité entre l’extrémité antérieure 
de ceux-ci ; les crêtes de la partie postérieure du 
crâne sont plus aiguës que dans les précédents. 
Le frontal antérieur appuie aussi sur le sphénoïde. 
Dans les buiirins , le crâne est en triangle très- 
allongé; assez plan en dessus et en arrière, parce 
que la fosse latérale est recouverte par des expan- 
sions du pariétal, du mastoïdien et de l’occipital 
externe, et que la fosse intermédiaire est rejetée 
à la face occipitale; mais toute la partie antérieure 
de la face supérieure est creusée de sillons et de 
canaux. 
Le caractère essentiel de la tete de ces pois- 
sons, c’est la largeur de la tige du sphénoïde qui 
forme une grande plaque ovale et concave cou- 
verte de dents serrées les unes contre les autres 
comme des pavés, et aux côtés de laquelle descen- 
dent à angle droit deux autres plaques semblables 
appartenant aux ptérygoïdiens; il en résulte une 
voûte dentée contre laquelle l’os de la langue, 
couverlc des mêmes dents, vient broyer les ali- 
ments. Le vomer a aussi une petite bande trans- 
versc qui porte des dents en carde; et entre cet 
os et le sphénoïde est l’ouverture ovale d’un sinus 
qui s’étend sous une partie de ce dernier; une 
fosse profonde existe aussi en dessous du crâne 
derrière la grande aile, à peu près comme dans la 
carpe; enfin la tige élargie du sphénoïde, avec 
une partie des ptérygoïdiens, forme un plancher 
osseox h l'orbite. 
Dans tous ces genres de clupes , et probable- 
ment dans les genres voisins, il y a au-devant de 
la cavité cérébrale une pièce nouvelle qui parait 
être une dépendance du sphénoïde , et que nous 
n’avons observée dans aucune des lamdles précé- 
dentes. On retrouve ici, comme à l’ordinaire , le 
sphénoïde et sa longue apophyse, les ailes tem- 
porales et au-devant d’elles les ailes orbitaires. Le 
sphénoïde antérieur existe aussi à sa place accou- 
tumée; seulement dans le chirocenlre il forme une 
petite plaque rectangulaire engagée entre les 
quatre pièces précédentes , et il n’a qu’une tige 
descendante filiforme. Celte tige est également 
Irès-grèle dans l'alose et le hareng, tandis que 
dans le glossodonlo elle forme une large lame in- 
ter-orbitaire ; mais dans tous ces poissons, il y a 
sur la ligne médiane, en dessous des frontaux et 
en avant des ailes orbitaires, une pièce distincte 
formée de deux lames réunies en V, qui continue 
