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QUINZIÈME LEÇON. — ORGANE DE L’ODORAT. 
plus délicat, et l’expérience confirme cette conjec- 
ture : il serait seulement curieux de connaître 
pourquoi les animaux qui ont l’odorat le plus 
exalté sont précisément ceux qui se nourrissent 
dès choses les plus puantes, comme le chien, par 
exemple, qui vit de charognes. [Cela tient sans 
doute, comme nous l’avons dit plus haut, à ce que 
kt qualité des odeurs est relative, et que les sub- 
stances que nous appelons fétides sont agréables 
au contraire pour les animaux qu’elles attirent. 
Les hommes eux-mêmes offrent de grandes diffé- 
rences, sons ce rapport, car les uns trouvent du 
charme dans des odeurs que d’autres ne peuvent 
supporter.] Peut-être les animaux carnassiers ont- 
ils en général l’odorat plus fin, parce qu’ils doi- 
vent apercevoir de plus loin la présence de leur 
proie. 
Nous avons à examiner, dans les organes de 
l’rtdorat, la texture et l’étendue de la membrane 
pituitaire ou olfactive, la grandeur et le nombre 
des nerfs qui s’y distribuent, et les voies par les- 
quelles les vapeurs odorantes y sont amenées : ce 
seront les objets des articles suivants. 
ARTICLE II. 
DE LA FORME ET DE LA GRANDEUR DE LA CAVITE 
NASALE. 
Cet article étant implicitement contenu dans 
plusieurs de ceux qui composent la VIII e leçon, 
nous nous contenterons d’y renvoyer le lecteur. 
Nous ajouterons seulement ici que quelques 
poissons n’ont point leurs fosses nasales creusées 
sur le museau , mais au contraire portées par des 
pédicules et élevées comme des coupes à boire : de 
ce nombre est la baudroie. 
ARTICLE III. 
DES SINUS QUI AUGMENTENT LA CAPACITÉ DE LA CAVITE 
NASALE. 
Il n’est point prouvé que le sens de l’odorat 
réside aussi dans ces sinus ; la membrane qui les 
revêt est plus mince que celle du reste des nari- 
nes; elle ne parait point recevoir de rameaux du 
nerf olfactif (1). On ne leur attribue d'autre usage 
que de séparer une humeur aqueuse propre à lu- 
brifier tout l’intérieur du nez; cependant il est 
certain que les animaux qui ont l’odorat le plus 
(i) [Des injections ont été faites avec des substan- 
ces odorantes dans les sinus frontaux et dans l’antre 
fort ont aussi ces sinus les plus grands. Peut-être 
sont-ils destinés à tenir en réserve une plus grande 
masse d’air imprégné de particules odorantes, 
afin qu’elle agisse plus fortement sur la membrane 
pituitaire. 
Ces sinus sont presque nuis dans les jeunes ani- 
maux, et ne se développent que lorsqu’ils appro- 
chent de l’adolescence. 
On ne les trouve que dans l’homme et les qua- 
drupèdes. ils communiquent avec la cavité des na- 
rines par des ouvertures plus étroites qu’eux- 
mêmes. 
11 y en a de trois sortes, nommés, d’après les os 
dans lesquels ils sont creusés, frontaux, sphénoï- 
daux et maxillaires. 
A. Dans l’homme. 
Les sinus frontaux s’ouvrent dans le sommet de 
la voûte du nez. Ils s’étendent à environ un pouce 
de hauteur, et un peu plus en largeur de chaque 
côté au-dessus des sourcils ; ils sont séparés l’un 
de l’antre par une cloison verticale. 
Les sinus sphénoïdaux s’ouvrent dans la partie 
postérieure et inférieure de la voûte du nez. Us 
remplissent toute l’épaisseur du corps du sphé- 
noïde sous la partie antérieure et moyenne de la 
selle pituitaire. Ils sont aussi séparés entre eux par 
une cloison verticale. 
Les sinus maxillaires ou antres d’ Highmore occu- 
pent tout le corps des os maxillaires : ils s’ouvrent 
aux côtés de la cavité nasale vers son fond. 
B. Dans les mammifères. 
1“ Les sinus frontaux sont très petits dans les 
singes ; ils manquent même entièrement à la plu- 
part des macaques et des guenons ; mais on les 
trouve, et même assez étendus, dons beaucoup de 
sapajous. 
Parmi les carnassiers, les chiens, les loups, les 
renards et les hyènes sont ceux qui les ont les plus 
considérables. Ils y occupent toute l’étendue du 
frontal, remplissent l’intérieur desdeux apophyses 
post-orbitaires, et descendent de chaque côté dans 
la paroi postérieure de l’orbite. Dans Vours, ils 
sont un peu moins étendus sur les côtés, et dans 
les chats un peu moins en arrière. Ceux des coatis 
et. ceux du raton ressemblent à ceux des chats. 
Ceux des civettes n’occupent que la partie posté- 
rieure du frontal. Il n’y en a point dans les blai- 
reaux, dans les loutres, dans les chauves-souris , 
ni dans la plupart des belettes; les creux des apo- 
physes post-orbitaires y existent bien, mais ils ne 
sont que des prolongements de la cavité nasale, 
d’ïïighmore sans que les personnes qui subissaient ces 
opérations aient eu la perception d’aucune odeur. ] 
